Eng populär italienesch Platen vum Rice - Risotto , kann net nëmmen Basis sinn, awer och an d'Kategorie vun Dessert. Risotto Al Cioccolator, well d'Italiener d'Schockelussioun vum Risotto nennen, mat frëschem Uebst oder Nëss servéiert ginn. Et ass ganz gutt.
Wéi Dir Schockel Risotto ze kachen?
Zutaten:
- Crème - 1 1/2 Artikelen;
- Mëllech - 2 1/2 Artikelen;
- Zocker - 1 1/2 Tess. Läffelen;
- Vanillarextract - 1/2 Tsp;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Rice Arborio - 1 Element;
- Rotwein - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Salz - eng Prise;
- Schockela - 75 g;
- Blummen an Mandelen - 1/4 Tess.
Virbereedung
Mëllech a Crème si vermëschen an op enger Placke gefeiert ginn mat der Zousaz vu Vanille-Extrait an enger Prise vu Salz. D'Mëschung soll erhëtzt ginn, awer koch net ze kachen!
Während d'Mëllech geheelt gëtt, en décke Buedem op den Uewen ofgeschnidden an d'Ueleg hëlt. An de geschmolteneem Ueleg fale mir de Rice a léisst et e puer Minutten froën. Soubal d'Flësseg evaporéiert, fänken mer dann allméiers d'Mëllechgemeng op der Lous, an enger Zäit, bis et komplett absorbéiert gëtt. An dësem Fall muss de Feier manner wéi duerchschnëttlech sinn. Wann de Reis all d'Mëllech absorbéiert ass, addéiere mer d'Schockela an huelen d'Geriichte vum Feier aus. Den Rice bis de Schockela schmëlzt. Wann Dir schéi gëtt, sprëtzen d'Schmaach mat Mandelbléien. Schockela-Mandel Risotto sollt direkt direkt virbereet ginn.
Chocolate Risotto mat Haselnüssen
Zutaten:
- Kokosnoss Ueleg - 1 1/2 Tpp. Läffelen;
- Rice Arborio - 2/3 vun engem Joerhonnert;
- Kakao Pulver - 1/4;
- Mandel Mëllech - 4 Elementer;
- Kokosnosscreme - 1/2 St .;
- Honnerte - halleft Joerhonnert;
- Vanille Extrait - 2 Tsp.
- Kokos Mëllech - halleft Joerhonnert;
- Haselnuss - 1/4 Tess.
Virbereedung
An der Kasseroller goe mat Kakao schlofen a gemëscht mat e puer eeglech Ofzeechen vun Mandel Mëllech. Sobald d'Mëschung zu enger Paste gedréckt ass, addéiere mer d'Iwwerreschter vun Mandelmilch a grëndlech méiss.
Op Kokosnoss-Uelegreis, gitt et hallef Mollech Mëllech a kukkt, rührt bis d'Flësseg komplett absorbéiert ass. Duerno fëllen d'Mëllech a Stécker, ëmmer rëm de Räis.
Wann de Rice all d'Flëss absorbéiert ass, pourt d'Kakosnitt Mëllech a kachen d'Risotto bis et komplett absorbéiert gëtt. Spréngelen mat der Grondnouzefutt, ier Dir de Risotto servéiert. Mir servéieren d'Geriicht direkt un der Tabell no Virbereedung.