Georgesch Kichen am Allgemengen ënnerscheet d'Varietéit vun den häerzhaften Iessen, an d'Chashushuli aus Schweinefleesch ass keng Ausnahm. Eng häerzlech, liicht Insel Iessen ass wat Dir braucht an der Käl, ausser et ass ganz einfach a vun ganz zougänglech Zutaten preparéiert.
Chashushuli aus Schweinefass - Rezept
Zutaten:
- Schweinefleesch (Hals, Pulp) - 500 g;
- Zon - 300 g;
- Champignonen - 450 g;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Tomaten - 300 g;
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- wäisse trockenem Wäin - 2/3 Artikelen;
- Waasser - 1/2;
- Wäin - 50 ml;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Adzhika - 40 g.
Virbereedung
Schockela ass geschnidden an gestreift a frittéiert an enger geräicher Menge Geméiswierk, bis et gutt ass. Fir dëst Rezept ass et besser, een Deel vun der Karkas mat fettige Schichten z'erzielen, zum Beispill en Hals, sou datt de preparéierten Fleesch méi ausgedréckt a saftbar ass. Nodeems d'Fleesch mat Wäin an d'Halschent vum Waasser zougedeelt, iwwerdeckt mat engem Deckel a simmer op enger Hëtzt fir eng hallef Stonn. An der Zwëschenzäit de Rescht vun den Zutaten preparéieren: d'Zwiebelen an d'Tomaten an d'Kibbesch geschnidden, an d'Champignonen - mat Platze. Mir setzen all d'Geméis dem Fleesch, addéiere de Rescht Waasser a Esseg, Knuewel, all de Salz, de Pfeffer an de Féiwer fir 40 bis 50 Minutten. Am Enn vun der Virbereedung vun eiser schaurecht Chashushuli aus Schweinefleesch, da soll d'Dier mat Adzhika a Pärp erfeine loossen an dann e puer 7-10 Minuten ze briechen.
Mir servéieren de preparéierten Platen mat engem Futtball vu Veereren, engem Glas Wäin a engem Stéck frëschem Brout.
Wéi Dir Chashushuli aus Schweinefleef kocht?
Zutaten:
- Schweinefleesch (Fleesch) - 600 g;
- séiss Puer - 600 g;
- Paprika - 1 Stéck;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Tomaten am eegene Jus - 450 g;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blieder - 2 Stéck.
- Hops-suneli - 1 Teelöffel;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Pork (Pulp mat enger Fett vu Fett) an Kubelstében an e Kaffi an engem Kéise vu Geméiswierk fëschen bis d'Fleesch graspt. D'Gebitt vun der Schwäin ass mat enger leichterer goldener Krust bedeckt ginn an et addéiere sech d'Hallekregel vun zwénken, séiss Pärpere mat engem klengen Pommes-Chili Pepper. Endlech füllt d'Spull mat Tomaten an Ärem eegene Jus, lues Launelblat, Knuewelche loossen an alles drun den ongeléist 60 Minutte gedauert. An der Mëtt vum Kiche maachen mer d'Chashushuli aus Schweinegrippe am Georgian-H hop-Sonneli, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Serve prett Chashushuli virbereet a waarme Form, déi reichst mat gehackte Kräuter bestreiden. Gutt Appetit!