An dësem Artikel soen mir Iech iwwer Dauchtféiwerben. Dës Epicerie ass eng traditionell italienesch Dessert. Semifredo ass hausgemaachtem Eis, op eng speziell Manéier mat der Ergänzung vu verschiddene Filler.
Semifredo Ice Cream - Rezept
Zutaten:
- Fett Creme - 0,5 l;
- Eeër - 5 Stéck.
- Salz - eng Prise;
- Pulverzocker - 180 g;
- donkel Schockela - 70 g;
- Kakao-Pulver.
Virbereedung
Fir d'Virbereedung vu sieffredo, trennen d'éischt d'Proteine vun de Joel. Yolks flüstere gutt mat Pudderzucker. An de Whitehëllefe mat der Zousaz vun enger klenger Prise vu Salz. Gutt gutt Schaum sollt Dir kréien. Fir sécherzestellen, datt d'Proteine sou gutt gebrannt sinn, ass et besser, datt se ofgekillt sinn. An engem getrennten Behälter, Peitschend Crème. Dann zimlech all d'Ingredienz gemengt an zerwéiert Schéissere mat engem grousse Raster. Déi entstinn Mass ass op d'Schimmel geluecht (Dir kënnt 1 Container, zB e Plastikscontainer) benotzen an et 2 Stonne am Frigo maachen. E Readymëllech gëtt an der Geschirr servéiert, liicht Kokt gestach.
Semifredo mat Hambieren
Zutaten:
- Crème vun 33% Fettgehalt - 200 ml;
- Zocker - 120 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Hambieren - 100 g.
Virbereedung
Wiss mam gefeelt a Vanille Zucker whiten. An eng aner Schuel, och Peitsch de Creme bis e klamme Schaum. Mir kombinéieren d'Ingredienten a mëschen, an zwar weider. Am gewiessene Gewiicht addéiere mer d'preparéiert Beeren vun engem Himbeeren, ganz genee mir mëschen an probéiert d'Schued ze bescheed. Mir hunn d'cremeg Masse an d'Schimmel verdeelen an et e puer Deeg op de Fraser ze schécken, oder et kann owes iwwernuecht ginn. D'resultéierend Eisesse sollen an de Waferbecher servéiert ginn oder et ass méiglech a einfach an kremankah. Zënter datt mer dekoréiert mat frëschen Hambieren.
Lemon sevenfredo
Zutaten:
- Eeër - 8 Stéck;
- Pulverzocker - 130 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Fett Creme - 100 g;
- Cognac.
Virbereedung
Protein ass vun de Joel getrennt. Mir schloe d'Eegelen mat engem Mischer mat Pudderzucker, addéieren d'Zitrounestellung un der entstinn Mass, a addéieren d'Zitrounjus op. De Container mat der Eeërmass gëtt op e Waasserbad gesat a fiert weider bis datt d'Mass déck gëtt.