Haut wärt Dir léiere wéi een enorm ontméisseg schmaacht a spannend italienesche Supp mat Tomaten koennt. Dëse Geriicht gëtt alles geschmaacht an ass Är Spezialitéit.
Italienesch Tomatoesuppe
Zutaten:
- Tomaten - 900 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Koup - 1 Stéck;
- Gewierzer
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Bouillon - 3 Elementer;
- Zockerspigel;
- Stëll Brout - 240 g;
- Gewierzer
- Olivenueleg - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An de Pot, gitt Waasser a bréngt e Kach. Mir wäschen d'Tomaten, e klengen Iwwerstouss op Top ofwaarden a vague d'Tomaten a kachen Waasser. No 15 Sekonnen, se ze wäschen, schielen a geschnidden an grousse Stécker. Glühwollege veraarbecht, verschmuelten Kibbelen a Knuewelken. Basil zerreiwwert Stécker, a schneide Brot mat Bratelen. An der Kasseroll selwer, erwächen d'Olivenueleg, werfen d'Zwiebelen a wëlle se bis zu Golden. Fuert dann de Knuewel, setzen d'Tomaten a kachen Iech fir e puer Minutten bis d'Geméis dem Séiss gelidden ass. Duerno setze mir d'Basilikum a räisst an de Buedel. Soda, Saharim Soup fir ze schmaachen, ze kachen, a reduzéieren dann de Feier a koch 10 Minuten. Duerno wäerte mir d'Scheiwen vum Brout maachen, d'Pan aus der Plack erofhuelen, den Deckel zoumaachen an 15 Minuten daueren.
Italienescher Geméis Zopp
Zutaten:
- Gromperen - 400 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Tomate - 3 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Ingwer - fir ze schmaachen;
- Geméis aus de Gaart - 3 Elementer;
- Olivenueleg - 5 Stécker. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir hunn d'Kugel ze schmaachen, d'Réng ze stëllen an d'Karrott op dem Rutsch ze schalen. Mir schmaachen de Gromperen a schneiden se a Stécker. Dann braun d'Ziil an enger Bratpfanne, fatzeg Karrotten a Kartoffel. Nodeems 5 Minuten d'ganz Geméis ausgeliwwert an d'gesattem Tomaten ouni d'Haut ergänzen. Solim, Pärpertuppe fir ze schmecken a fir 20 Minutten ze schéissen, op engem schwaache Feuer. D'Wurzel vum Ingwer rosi op enger Rieder, gesell an Zopp a gitt op den Dësch un d'Olivenueleg ze addelen.
Déi italienesch Suppe mat shallow Paste
Zutaten:
- Tomate Jus - 1 l;
- Tomate - 5 Stéck.
- Kugel - 2 Stécker;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- kleng Vermicelli - 100 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer
- Crème 25% - 200 ml.
Virbereedung
Gliese an Karrott sinn gebotzt a fein gehackt. Knuwwel gëtt gereinegt a presséiert duerch d'Press. Am Tomaten um Waasser ginn et d'Waasser ze preparéieren an ze brunen op mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten. D'Tomaten sinn mat kochendem Waasser verpaddelt, d'Kutikel erofgeholl an d'Fleesch a Stécker geschnidden an dann op de Kasseroll dobäussen. Nodeems Dir de Jus zervéieren, Salz addéieren, bréngen fir e Kach ze briechen a kachen ënnert dem Deckel fir 20 Minutten. Mir trennen zesummen d'kleng Vermicelli, widderhuelen se erëm an enger Kolonn an hunn d'Buvette an d'Suppe setzen. Nodeems 10 Minutten d'Platen aus der Plack erofhuelen, den Deckel zoumaachen an insistéieren. An der Zwëschenzäit, Crème Crème a Crème, Saison mat Gewierzer an Zoppen op Supp, Spulléieren op Platze.