Mir gi benotzt fir Huese an der chinesescher séisser oder saurer Séiss zesumme mat Reis, Nuddelen oder esou wéi ënnert de verschiddene Menüe vu Restauranten vun orientalescher Kichen, awer wann Dir Äert Äert Adaptatioun vum Rezept fir Interessi a Wirtschaft denkt? Mir wäerte mat Iech déi leckersten Zorten vu Poulet an der Glasur vun der traditioneller chinesescher Sauce maachen.
Huelt an séiss a saurer Sauce mat Ananas
Zutaten:
- Sojasauce - 55 ml;
- Wäin - 30 ml;
- geréckelt Ingwer - 5 g;
- Knuewelen vum Knuewel - 2 Stéck.
- Stär - 5 g;
- Poulet - 560 g;
- séiss Patt - 115 g;
- Zon - 85 g;
- Ananas - 270 g.
Virbereedung
D'Rezept fir eng séiss a sauer Sauce fir e Poulet ass lächerlech einfach, Dir musst just déi éischt fënnef Zutaten zesummeschaffen an d'Mëschung halen. Huet Häckchen an d'Kibelen mat enger Gréisst uginn a brong se. Hëtzt reduzéieren an e bësse méi Ueleg fir Geméis ze iessen. Setzt Stécker Pipette, Zwiebel an Ananas, a no 3 Minutte fir d'preparéiert Sauce fir e gutt Räis a gläichméissege Verdeelung vun all de Zutaten. Eng weider Minutt, an Dir kënnt Degustatioun starten.
Wéi kaalt Krautbecher a séiss a saurer Sauce cookéieren?
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 320 g;
- Miel - 45 g;
- Ee wäiss - 40 g;
- Ananas - 110 g;
- Zon - 65 g;
- séiss Pfeffer - 270 g;
- Ketchup - 75 g;
- Worcester Sauce - 45 ml;
- Auster Soiss - 10 ml;
- Esseg - 15 ml;
- enger Prise vun Zocker.
Virbereedung
Huelt de Poulet mat arbiträren Stécker, dipt et an e Batter vu Miel a Protein. Loosst d'Stécker an de frittéiert gedréchent Tëfter. Ee Striewe vum Geméis, spuert an e klengt Ueleg. Transfer d'Stécker an engem Brout Pan zu enger Bratpfanne a fëllen mat enger Mëschung aus Ketchup, Wuesser, Austernsauce, Esseg a Zocker. Wann d'Sauce déck gëtt an deckt all d'Ingredienten - d'Geriicht ass prett.
Chicken Fillet gedréchent an séissen an séiss Sauce
Zutaten:
Fir Sauce:
- kierperleche Zocker - 115 g;
- Ketchup - 115 ml;
- Ananas Sauce - 115 ml;
- Jus vun engem grousse Orange;
- Wäin - 55 ml;
- Sojesauce - 45 ml;
- Knuewel, Ingave - 2 Bessenelaarbecht;
- Waasser - 55 ml;
- Stär - 5 g.
Fir Poulet:
- e puer gréng Zwiebelen;
- Poulet - 470 g;
- Stär - 15 g;
- Miel - 35 g;
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
Kombinéiert all d'Ingrediente fir d'Zooss an der Kasseroll a bëschen se mat engem Bësch. Plazert den Dëppe op enger niddereger Hëtzt an waart op d'Ingrediente fir zesumme matzespillen an sech an eng décke Sauce ëmsetzen.
An der Zwëschenzäit divizéiere d'Filleten an d'Scheiwen déi selwecht Gréisst a dip an e Batter aus Eeg mat Gefaang mam Stärken a Miel. Fette d'Stécker am preheateruellem Ueleg a setzen se an eng kochend Saus. No e puer Minutten Läschfaart, Huelt de Huesch aus a sprëtzen mat Zwiebelegens.
Huele mat séiss a saueren Séiss
Mir hu gewinnt mat séissen séissen Séiss Fillet, Flügel oder Schäffel vu Villercher, awer wa si mir et anescht huelen anstatt fir einfache Poulet Kaffi ze iessen? Et stellt sech e ganz helle a mëndleche Waasser.
Zutaten:
Fir Fleeschbäll:
- Poulet - 380 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- geréckelt Ingwer - 1 Teelöffel;
- Sesamöl - 5 ml;
- Zwéin - 25 g.
Fir Sauce:
- Ketchup - 55 g;
- Chili Sauce - 55 g;
- Apfelsenzeger - 5 ml;
- Sojesauce - 10 ml;
- Waasser 35 ml;
- Stär - 5 g.
Virbereedung
Hält de Fillet sech an eegent Fleesch ëm, mat den Rescht vun de Zutaten aus der Lëscht. D'Fleeschbäll an de verwärmten Wok mat Ueleg setzen a braun. Brout d'Fleeschbäll aus der Feier ofzeginn, an op der Plaz all d'Ingredienten fir d'Sauce verbannen an ze drécken. Nodeems Dir de Moment waart, wann d'Sauce fir ze kachen beginn, setzen d'Bäll u Poulet gemach an et gemengt, déi jee mat enger décke Lasche gleewen.
Serve d'Platen iwwer Reis oder Nuddelen, bestuet mat Sesamsammelen a Scheiwen vun Zwiebelen.