Pizza ass traditionell als Eegeschafte vun der italienescher Kichen betraff. Am Moment sinn et vill immens vill Rezepter fir Pizzas . Haut ass dëst Geriicht en nationalen Schatz vun den Italiener, a mir wäerte berücksichtegung wéi Dir Pizza mat Garnelen kukkt.
Zutaten:
- Hefsteeg - 250 g;
- Mozzarella Kéis - 150g;
- Parmesan Käse -100 g;
- Shrimp - 200 g;
- Tomaten - 3 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Basil - 2 Tess. Läffelen;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Basis fir Pizzaen
Zënter den Deeg vun der aler Welt, Rezepter fir Bakbout mat Fëllung kommen eis un. Déi alte Griichen, Réimer a Perser hunn dës Platen an militäresche Campagnen agesat. Zënter enger laanger Zäit an Italien gouf Pizzas als Ernährung als armen Populatioun bestëmmt. Tatsächlech gëtt et meeschtens Pizza net vir de Rezept bereet, awer alles wat doheem war: Tomaten, Oliven, Kéis, Gewierzer, Meeresfrëndschen oder Fleesch.
Pizza mat Shrimps, mat engem wonnerschéine Geschmaach, ass ni als eng Spezialartikel delikat. An Italien ass Mieritéit déi Basis vu villen Iessen. Daat ass Pizza mat Garnelen, Rezept fir Kachen, wat ganz einfach ass, konnt leeschten an aarme Bierger. Dëst nees op d'Geschicht vun der Hierkonft vum Iessen, wat Italiener méi houfreg sinn wéi peinlech. Et war d'Pizzas, déi vill Famillen bei enger schwiereger Zäit ze hëllefen hunn.
Nëmmen an der 18. Jorhonnert huet Pizzas ugefaang an räich Haiser servéiert, duerch d'Fra vum Kinnek Neapel Ferdinand IV an hir speziell Léift fir dëst Geriicht. Am 19. Joerhonnert huet de Kinnek vun Italien Umberto I. a seng Fra Margarita vu Savoyi och d'Pizza geschätzt. Eng Kéier, während se op Neapel reest, huet de bekannte Pizza-Prisonn Rafael Esposito e puer Pizzae fir Margarita gemaach. Ee vun hinnen, mat Tomaten, Basil a Kéis an de Faarwen vun der italienescher Mark (wei, roude, gréng) war sou populär mat der Kinnigin, déi d'Margarita vum Savoyi e grousse Merci un den Chef huet. An déi Pizza selwer ass zanter dem Numm Margarita genannt.
Den Teat fir déi traditionell italienesch Pizza gëtt op eng gewëssen Aart preparéiert, net op den Dësch op déi gewënschtent Déckewaos rollen, mee opgestallt an opweecht an der Loft. Et gëtt ugeholl datt dëst et ass datt de Test gutt ass, net brécheg, awer gläichzäiteg mat enger knuspätescher Krust.
Well mer net konkurte fir den Titel vun der beschten italienescher Pizzaschéissech, kënnt Dir den Teint an de Buttek kafen oder de normale Hefeg selwer selwer kneifen. Fir dat ze maachen, léisst d'Heef am waarme Waasser opléisen, grad all d'Ee, d'Botter, d'Miel, d'Salz an den Zocker, d'Mix.
Fir Pizza mat Garnelen un eisem Rezept ze maachen, 250 Gramm Teig ass néideg. Si soll an eng Schicht vu ronn 5 mm décke gerullt ginn. Stiech op eng Bakbatt an a baken an den Ofen 10 Minuten bei 180-200 ° C.
Während den Teat preparéiert gëtt, wäerte mir Zäit hunn d'Füllung fir Pizza mat Garnelen ze preparéieren.
Pizza Fillkëscht mat Garnelen
De Zwiebel ass hënnescht gehackt an iwwer d'Hëtzt mat Olivenueleg bis Golden. Tomaten gi gewascht, an an engem Mixer an Tomato Paste turnen. Basil a grüne Zwiebelen, Salz a Gewierzer. Füidd d'entstietzte Mëschung zu de gebrômte Zwiebel a simmer fir 8-10 Minutten.
Kachen de Garnelen a propper. Harde Kéise gutt riicht, anstatt Parmesan kënnt Dir all aner harten Kéis benotzen oder verschidde Sorten kombinéieren. Weich Kéis, mir hunn et Mozzarella, an dënn Platen geschnidden. D'Pizzasbasiss preparéiert soll gläichméisseg mat der entstinn Tomatenmasse verbreet ginn. Top mat Stéck vu weiche Kéis an Shrimp, sprëtzen mat harten Kéis an an de Ofen 10 Sekonne bei 220 ° C.
Éischtens ze servéieren, kënnt Dir d'Pizza mat Zëmmer dekoréieren.
Gutt Appetit!