Rieselt Suppe - populär a Russland a verschidden osteuropäesche Zorten Fillertyp (wéi Borsch ), kann op Basis vun der Bouillon, Kvass oder op fermentéierte Mëllechprodukter (Joghurt, Joghurt, Sëll Crème, Joghurt ) preparéiert ginn . Méi oft Rettungsree kënnt - kal, awer Varianten si méiglech.
Wéi kann ech eng klassesch Hot Rappensuppe mat Fleesch a Eeër koennen?
Zutaten:
- Rëndfleesch oder net ze fetteg Schweinefleesch - 400 g;
- Zon - 1 St .;
- Gewierzer fir Buedel (Lorelblat, Kummerzëmmer, Fenchel a Koriander, Pärpelen, Nierfelen);
- Gromperen - 5 Stéck.
- jonker Rüschen - 2 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Esseg Dësch natierlech - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- frësch Kraider (Péitert, Dill, Koriander);
- gréng Zon - 5-8 Federen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- waarmer Pabeier;
- Fett (Schweine, Huewen oder Ueleg);
- Eeër vum Poulet;
- Sauer Creme fir drop ze ginn.
Virbereedung
Mir schneiden de Fleesch a klenge Stécker an hu séier a voller Liichtkraaft an 1,5 Liter Waasser mat Gewierzer fir Buedem. (Dann wäerte mir de Blieder erausblécken). An der Nuechten solle mer d'geschleeft Kartouelen loungen, a mëttelméisseg geschniddene Kachen, koch fir 15 Minutten.
D'Geméis virbereeden: Zwiebel a Muerten schéissen an net genuch kleng a Rënd - Strooss. Rutschen de Zwiebel op Fett an enger Bratpfanne, da fanne d'Muerten a Rëndelen, protivoshim fir 15 Minutten, Esseg Esseg a addéieren de brennen Puder. Mir vermëschen et.
D'Eier ginn separat verschount ginn an engem Betrag vun 0,5-1 Stéck pro 1 Bësch.
Kuckt d'Blummen a Knuewel.
Als nächst wäerte mir erausfannen, wéi Rescht vu Riet duerch Fleesch ze kachen. An engem Dëppe mat Buedem, Fleesch a bal preparéiert Kartoffel, setzen d'Inhalter vun der Pan (Beetroot Zon an Karrott). Dir kënnt 2 Zoppen. Läffel déi Tomatenpasta. Wann et frësche jonk Blieder aus der Bësch bleiwen, ass et nëtzlech fir se och ze benotzen - maacht et a schloën an en Kuuscht. D'Soup op Zëmmer 2-5 Minutte kochten. Deckt d'Pan mat engem Deckel a verloosse fir 10 Minutten, lass et et bleiwen.
Mir raus de fäerde Rescht an e Brout
Alternativ kann d'Rüschen mat Karotten a Zwiebelen erofgeschmiedert ginn. Si kann direkt an der Haut getrennt oder an den Ofen gebacken ginn (op alle Fall, d'Kuchzeit ass 40-60 Minuten, anescht sinn d'Rüben e wesentleche Bestanddeel vun de Medikamenter ze verléieren).
Hot beetroot mat Fleesch ass eng gutt Optioun fir den éischte Mëttegaatz, Dir kënnt et mat engem Glas Stëpp oder eng Bitter Bitter Tinktir maachen.