Wësst Dir, datt Sauerkraut als endemesch Plate sinn? Et ass iwwerrascht, datt weder Europäer an Asiaten d'Sauerkraut a d'Geriichte vun deem hunn. An China an Korea kënnen se perfekt Pâtisserie an Salzkousz. Wann mir iwwer Amerikaner schwätzen, gi se praktesch net frësch oder gekacht Kotte. Hei ass Brokoli méi populär.
An eisen eegene Land ass et schwéier, Iech eng Famill ze préparéieren, an där se net ze laang Zäit op dësem einfache Geriicht erscheint.
Harm a profitéiert vu Sauerkraut
Niewent eis ënnerscheede mir en Ënnerscheed tëscht engem gesalzt an Sauerkraut. Am éischte Fall, beim Kachen, gëtt eng grouss Zuel vu Salz benotzt, wat net ganz nëtzlech ass fir d'Nier, Häerz, Gelenker etc.
Zur selwechter Zäit gëtt ech richteg Sauerkraut ouni Salz oder mat engem Minimum vu seng Quantitéit preparéiert.
Längt well populär Medizin, a spéider Wëssenschaft, de Wäert vu Sauerkraut fir Fraen an der Schwangerschaft war geschätzt. Eischtens, den Héichgewiicht vu Planzfasern dréit zur Normaliséierung vun Verdauung a Stiick, deen esou ganz wichteg ass während der Schwangerschaft. Een angemaache sênus Geschmaach vun Sauerkraut kann e super Remarque sinn fir d'Nousauch, dat souvill Zeien vill Fraen déi Kanner erwaarden. Zousätzlech ass de Organismus vun der spéiderer Mamm zu dësem Zäit speziell an d'Notzung vun Eisen, Kalium, etc. Mikroelementer déi néideg sinn fir déi voll Entwécklung vum künftege Kand. A Sauerkraut als en ausgesäit ganz einfach a gewëssen Produit gëtt et eng enorm Versuergung vun dësen Elementer.
Vitamins am Sauerkraut
Zousätzlech enthält d'Sauerkraut Vitamine A, B, E a R. A besonnesch Reen an esou Vitamin C , deen néideg ass fir eis Immunitéit ze stäerken. Iwwerraschend ass de Inhalt vun dësem Vitamins vill méi héich wéi an Zitrounen an aner Zitrusfrüchte. Net iwwerraschend, och an der Mëtt vun der Saison vu Influenza a ODS, Léifer vun Sauerkraut sinn vill manner wahrscheinlech krank.
Sour Kabbel ass net nëmme fir Vitamine a Mikroementer nëtzlech. Am Prozess vun der Fermentatioun am Kraut selwer an am Saier sinn eng grouss Zuel vu positiv Bakterien geformt, ähnlech mat der vun der Fermentemelch. Dofir ass d'Benotze vu Sauerkraut e exzellente Wee fir d'intestinal Mikroflora no Krankheeten normaliséieren, Antibiotiken, Vergëftung huelen.
Mir schwätzen iwwer d'Virdeeler vun der Sauerkraut. Mat selwer kabbel enthält e Minimum vu Kalorie - am Duerchschnëtt, just 50 kcal pro 100 g Produit. Allerdéngs, dacks d'Geschmaach erliichtert wann Dir op dem Dësch am Sauerkraut opgëtt Greens a Geméiswierk. Dee letzebuerger erhöht de Kalorie-Inhalt vum Iessen, awer et ass ganz einfach ze verdauen.
Ernährung déi op Sauerkraut baséiert
Wann Dir all déi hei uewe beschriwwe Faktoren berücksichtegt, sollt dëst Produkt op jidderee bezuelt ginn, déi ziemlech behalen hir Figur. Esou eng Ernährung erlaabt de Kierper genuch Vitamine a profitabel Mikroelementer ze kréien. An dësem Fall esou eng Ernährung vereedegt den Darm vereinfacht an d'Mikroflora verbessert, d'Schlacken erofhuelen, andeems den Kierper als Ganzt verbessert gëtt,
Wéi Dir gesitt, sinn nëtzlech Substanzen an Sauerkraut déi Produk universell net nëmmen an der Einfachheet vum Kachen an an an angenehmer Geschmaach. Vergiess awer, datt, wéi all Plat, Sauerkraut un verschidden Leit contraindicated.
Also, zum Beispill, net an Sauerkraut Leit mat Aciditéit, Gastritis a Geschwëster ëmfaasst. Et wäert net nëtzlech sinn wann a wann Dir zevill Salz zum Produkt ofgeschaaft hutt oder et ze scharf ass.