Vill esouguer wéi pelmeni, awer Dir stëmmt vereinfacht, einfach gekachten déi scho scho geliewt sinn, a wann et net esou ass, da sinn se als deeglecht Liewen bezeechent. Also, fir eng Verännerung ass et wäert ze probéieren d'Maiglëch ze baken, besonnesch well vill verschidde Rezepter genuch Genug fir eng kleng kulinaresch Pamphlet sinn.
Rezept fir Backfudence an engem Dëppe mat Pilzen
Zutaten:
- pelmeni - 350 g;
- Waasser - 1,5 Liter;
- Muerten - 2 Stécker;
- Dill (frësch) - 40 g;
- Zwiebelen - 4 Zwiebelen;
- Champignonen - 300 g;
- Sauer Creme - 250 g;
- Pärfe gesalft - 5 Halbpigel;
- Päiperkorre - 5 Halbherzig;
- Péiterséilech - ¼ vun de Strahl;
- Fëscher;
- Knuewel getrocknegt;
- Geméis - 20 g;
- Salz.
Virbereedung
D'Schlëmmste Saachen an Dumplings sinn datt Dir lecker sidd, an Dir musst just lëschteg selwer maachen. Also, natierlech ass et wënschenswäert, hausgemaache Knasmelen ze benotzen .
De Rezept ass fir zwou Poten entwéckelt, obwuel se natierlech ganz anescht sinn. Fir Starter ze ginn, musst Dir Geméis ausmaachen. Dir kënnt et einfach mat Karotten a Zwiebelen maachen, an Dir kënnt och fir aner Platen reservéieren, wéi Rass wéi Pastis oder Sellerie. Awer fir eis Hallef net an d'Muert ze schneiden, net déi zwéi Glühwäin ze verdeelen, an d'dichte Verstäerkung ze verdrängen an se an d'Halschent ze schneiden. Setzt dës Geméis an de Kale Waasser a kniff aus dem Moment vu séchert sech fir eng hallef Stonn ze schneiden, da setzt d'Petersilie, d'Salz a d'Peppere Erbe, fir datt se nach e bësse sou gutt koennen. Virun der Benotzung, vergiesst net datt de Buedem dréckt, a gekacht Geméis kann sécher ausgeléist ginn, se hunn hir Aarbecht gemaach.
Schneiden en zwéift Ënnergang an Véirelringen a fritt am Ueleg, dann ass se an d'Wäschmaschinn an d'Spréngelen an e bësse méi fritt.
Am ieweschten Deel vum Dëppe plazéiert d'letzte Zwëschenziirchen mat Hallefkierperen, awer lass alles net léien, Dir braucht nach ëmmer d'Zwiebel. Duerno sti mir hallef Ravioli, lues op d'gebridderte Champignons mam Zwiebel, bon, op d'Séiss Crème gemëscht mat gehackten Dill, a schreift all déi virdru fort, dann vergiesst net op 2/3 vu gefilter Bouillon.
Elo kënnt Dir d'Tafelen op den Ofen schécken, op 180 Grad erhëtzt, an no enger halwer Stonn d'Cover ze verhënneren a loosst d'Kellerei backen.
Dumplings, an de Ofen an de séiss Crème a Kéis
Zutaten:
- pelmeni (gefruer) - 0,5 kg;
- Kéis Hallefteg - 100 g;
- Zon - 2 zwéin;
- Sauer Creme - 400 ml;
- Botter - 40 g;
- Geméis - 20 g;
- Dill - 4 Branchen;
- Péitersdier - 5 Branchen;
- Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
Peel a schneiden d'Zwiebelen an Semi-Ringen, da schéisse se liicht an Botter, fritt net bis Braun. D'Crème muer mat gemierzte Zwiebel, mat Gewierzer, Salz a Kraider Kraider, déi amgaang sinn, vëlleg mat Salz, wann de Kéis, deen Dir kaaft hutt, zimlech sücht. In der Form, déi zum Bakbéier befaasst ass, pelmeni an enger Schicht setzen, an op Top eng Miwwele vun Zon, séiss Creme an Gewierz. All dat, spréie mat geréischtem Kéis an fëllen fir eng hallech Stonn bei enger Temperatur vu 180-200 Grad.