An der Sowjet Ära, ouni Vinaigrettes, war et net eng eenzeg Feier, a souguer op engem Casual Menue war et regelméisseg.
Iwwer eis Zäit huet eis Kichen seng Sortiment mat Platen aus iwwersaatlech Kichen, verbrénge Saloten a Vereenzelancen erweidert, dofir benotze mir traditionell russesch Geréisch vill manner. An dës Missverständnis ass net wierklech eise Kierper. Neen, d'Vinaigrette ass en onheemlech nëtzlecht Salat, dat ass d'Quell vun enger Mass vun Vitaminen a Elementer.
Mir korrigéieren d'Situatioun a proposéieren Rezepter zum Kukken vu guddem Vinaigrette.
Wéi eng normal Vinaigrette ze kachen - e Rezept?
Zutaten:
- Kaffësstroot - 220 g;
- Rëndfleesch Eegeschafte - 220 g;
- Muerten - 120 g;
- Gekillter oder Gekarpsbett - 175 g
- D 'Konserven - 1 Pot;
- Geméisjus;
- Zon - 175 g;
- Salz.
Virbereedung
Päerdblabber, Rullen a Metzger Méng richteg a koch maachen bis se gekacht sinn. Duerno wäerte mir d'Geméis aus den Häff zerbröwen a geschnidden se op kleng Kuelen. Mir moleren gesalzenen oder marinéierte Gurken a pre-gewaschene oder geschuelter Zwiebelen.
Mix all d'Ingredienten an engem déif Container an addéig d'Uebstféiweren, ier se et an engem Dauere ginn.
Sdabrivaem Geriicht fir ze schmaachen mat Geméisofen an Salz a gemëscht. Loosst eis e Vinaigrette kréien a leet se op den Dësch.
Vinaigrette mat Bounen a Sauerkraut - Rezept
Zutaten:
- Gromperen - 320 g;
- Roude Dësch - 320 g;
- Muerten - 220 g;
- Salz a Gekarpsbett - 250 g
- Kach Bean - 220 g;
- Sauerkraut - 155 g;
- Geméisofstall - Fir ze schmaachen;
- Zon - 85 g;
- frësche Blummen vu Dill a Péitert - fir ze schmaachen;
- Salz.
Virbereedung
Fir d'éischt a kachen bis preparéiert, pre-gewaschener Knollen vun Kartoffel, Rëndelen an Mierer, a kachen bis gutt Bounen. Elo ass et am beschten datt et an engem kalte Waasser fir eng Nuecht dran ass, sou datt et manner Zäit braucht ze preparéieren.
Ausgetauscht Geméis gëtt gereinegt, an d'Kibonen geschnidden an an engem Container festgeluecht an deem mir eise Salat vermëschen. Niewendrun hu mer rëm e klengen Kubelzëmmer an Äppel a Maillonen geschnidden an hunn se an aner Geméis gesat. Huele déi gekachten Kugelbounen, eng kleng gehackte Péiterséil a Dillegens, lafeuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuju All déi gutt Mëschung, gitt e klenge Seechen, a leet se op den Dësch a léisst d'Salat Schüssel an enger Salade Schüssel an d'Dekoratioun mat Blummen setzen.
Vinaigrette mat Heringsrezept
Zutaten:
- Knuewelken - 160 g;
- Rëndfleesch Eegeschafte - 280 g;
- Muerten - 160 g;
- Antonowskie Äppel - 160 g;
- Zitroun - 160 g;
- Gekillte Gurken - 160 g;
- liicht gesalft Hierscht (Fëll) - 320 g;
- roude Zalot sinn - 160 g;
- Gemittlech ongeléist Ueleg - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen vu Dill a Péitert - fir ze schmaachen;
- Salz.
Virbereedung
Pott geduet, Karotten a Méng Rüets gi gutt a kachen bis et fäerdeg ass.
Herring ass gutt gemaach, mir trennen de Fëlle vun de Knäpper a schneiden an dënneg länglesch Scheiwen. Fechleeft de virdrun gewaschenen a gedrockene frësch Kraut.
Loosst all d'preparéiert Zutaten mëschen, gefüllt mat däischterem Geméiswierk, Geschmaach Salz a mëschen.