Carp ass eng vun de wéinege Fësch, déi net nëmmen bezuelbar war, awer och populär op eis Dëscher bis haut. Zanter antik Zäiten ass d'Karpett op Dëschten an bëndten Form gedéngt, a mir recommandéieren Iech guddem Fësch direkt aus dem Ofen ze genéissen, awer an der moderner Zäit. Iwwert d'Rezepter vum Karpfen gebakzt an der Folie liesen.
Carp op Folie - Rezept
Zutaten:
- Fëschfilet - 500 g;
- Blieder vum jonken Spinat - 2 Handvoll;
- rout Zwëschel - 40 g;
- Kiischten Tomaten - 200 g;
- Spinatstickelen - 4 Stéck.
- Zitroun - 50 g;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Nodeems mir d'Temperatur vum Ofen bis 200 ° C bréngen, wäerte mir de Fësch preparéieren. Mir hunn d'Karpfileten aus Skalen a Knëpsen, wann et se gëtt, e Scheck vu Fillet op e zweeglech Folie vun der Folie setzen, e Këssen aus Spinat-Blieder ënner de Fësch. Sezelen den Karpfen a verdeelen iwwert d'Scheiwen vun rout Zwëschen, Kirschtomaten a Zweechelen aus Thymian. Mir schloen d'Hafen mat de Fësch vun dräi Säiten, a gitt de Zitrounejus an d'Rescht Lëft. Sech den Enveloppe an en de Buedem op 20 Minuten ze stoen. Carp mat Zitroun an der Folie gëtt direkt un der Tabelle gestierzt, mat engem Glas Wäissweek begleet.
Carp mat matenee gebak ginn
Carp ass op dësem Wee gewiesselt, normalerweis gebakot ginn, an en Teig gewéckelt, awer fir Leit, déi hir Bezéiung mat dem Test net erstallt hunn, ass eng exzellenter Optioun eng Folie Enveloppe déi d'Feuchtigkeit esou effektiv halen kann.
Zutaten:
- Karpat - 1 Kakass;
- Muerten - 60 g;
- Champignonen - 120 g;
- Wäiss Zwerg - 70 g;
- Nëss - 80 g;
- Péiterséilech;
- Rosinen - 30 g;
- Wäiss Wäin - 30 ml;
- Thymian.
Virbereedung
Carp ass vu Schuel a gereinegt. Maacht d'Bauchhënn mat vorsichtig a süch mat enger Servietten. Op waarme Botter passen mer Karotten mat Champignonen a Wäiss zwéng. Wann d'Geméis mëllt, liwwer se, Thymian addéieren, wäisse Wäin a waart bis all d'Feuchtigkeit verdampéiert. Mischt d'Fëllung mat Rosinen a geschnittene Nëss. Carcus Carcus a Bauch ass och mat Salz a Pärser gesat ginn, mir hunn et op enger Folieplack verdeelt a fëllen den Bauchhëllef mat Füllung. Mir packe de Fësch mat den Ense vun der Folie Blat an bréngen et an den Ofen an op 200 ° C fir 30-35 Minutten ze Bakplaatzen. Stuffed Karpfen an der Folie, bleiwen saftlech a ganz frëndlech, och wann Dir se an den Ofen hannerlooss fir eng Extra 5 Minuten.
Wéi kaaft Karpfen a Folie?
Carp Filet a wäisse Wäin ginn oft gekacht, awer wat wéi roude Wäin a seng Kombinatioun mat Pflaumen ass? Ee Minimum vun Ingredienten a Zäit ass verbraucht, a e liicht séissen Aroma an déifzegend Aroma.
Zutaten:
- Fillet vum Karpfen - 1 St.
- Plummen - 120 g;
- roueg drénke Wäin - 40 ml;
- Olivenueleg - 20 ml;
- Knuewelcher (grouss) - 1 Stéck;
- frësche Dill.
Virbereedung
Carp Filet ginn op Knuere kontrolléiert an ofgeschaaft wann et néideg ass. Mir friesse de Fësch mat Salz a Pärp, wéi och mat enger schaarf Knap no Knipsen, Dir kënnt e klengen Zitrounejus an Olivenueleg sprëtzen. Mir setzen de Fësch op e duebeleckeg eckeg Plaatz aus Folie, an se op dräi Seiten ze versiegeln, eent vun den Enthungen op. An enger Bratpfanne sinn dach de Platen gedréckt (opgeriicht) mat der Zuel vun de roude Wäin. E bësse Salz a Pärp, a nom Kuss d'Soße kann an eng Enveloppe mat engem Fësch gegoss ginn. Sech den eenzegen opgeschniddene Rand vun der Folie a léisst de Enveloppe mat Fësch an engem preofeechten Ofen fir 200 ° C fir 10-15 Minuten. Duerch den Iwwerfloss vun der Flëss an der Enveloppe gëtt de Fësch mat engem Paar kachen, ouni datt en Gramm Fett gebraucht gëtt, wat d'Schmaach net nëmmen schmackeg a ursprénglech, awer och ganz wéineg kalorie gëtt.
Serven de Karpfen mat all den Inhalt vun der Enveloppe, bestëmmt mat Dill Dill.