Vun der Flauscheg kënnt Dir vill interessant a nëtzlech Iessen virbereeden, déi sécher si fir Äert Geschlecht a Frënn an Frënn sinn. Dëse Fësch ass einfach genug a séier ze koennen, an de Goût ass ëmmer op Top.
Mir bidden Iech verschidde simultan an einfach wéi och ongewéinlech Rezepter fir Kachplaatger.
Flounder gebrannt an Batter mat Tomaten a Knuewel
Zutaten:
- Fillet vu Fluerwieder - 550 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 30 g;
- Brout Kribbelen - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Blummen (Dill a Péitert) - fir ze schmaachen;
- Schwaarz a rout Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Geméiswierk - 90 ml;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mix Miel, Panéierméis a Salz. An enger separater Schossel schéissen eis Eeër.
Mir bréngen d'Folleg vun de Flaacher an den Eeër, dann an de Panéiermier a setzen se an enger Bratpfanne mat roudechem Ueleg. Schmaacht déi gereest Fësch vun enger Säit, sprëtzen mat zwee Arten Pärelen, setzen d'Tomaten a Knuewel, schneiden an Scheiwen a bréngen se bis zu der Ofsécherheet ënnert dem Deckel. Ausféiereg Flanéierfilet mat Tomaten a Knuewelek bestätegt mat gehackte Kräider. Mir bedaueren mat all Side Schong oder als eegene Geriicht.
Flounder an séiss Crème gebakzt mat Kéis an der Folie vum Uewen
Zutaten:
- Flanner mëttelgrouss - 1 St.
- Séiss Crème - 35 g;
- Zitrounejus - 15 g;
- Kéis - 60 g;
- Dill Blummen - 3 Brëller;
- Salz - fir ze schmaachen;
- eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Flounder wäschen, schmaachen, däischter Haut ze räis an Zitrounes ze schéissen, Saison mat Salz a Pabeeler an leichte Haut op der glänzender Säit vun der Folie leeën. Vun uewen, suerge frëndlech Fett Séisseg Creme mat gehackten Dill a spritzt mat gerot Kéis. Duerno schloe mer d'Folie mat engem Haus, ouni dréit et op de Fësch an an engem onofgeworfenen op 195 Grad Ofel fir ongeféier zwanzeg Minuten.
Nodeems d'Zäit ofgelaf ass, op d'Folie d'Fuuss erof opfëllen an fir méi aner Minutten ze Baken.
Flanter mat Kartoffelen a Champignonen am Ofen
Zutaten:
- Flunderer - 1 kg;
- Gromperen - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Champignonen - 450 g;
- Zon - 190 g;
- Sojesauce - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 15 g;
- Dill - fir ze schmaachen;
- Gewëss fir Fësch - fir ze schmaachen;
- Kéiswierk - 140 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Flounder ass gewaschen, gedrockt, Rësselen an Hänn geschloen, gereinegt vun de Viscera a Haut. Dann geschnidden
Während de Fësch marinéiert ass, geschälene Kartoffelen ginn an d'Krees, d'Karrateriwwelen, d'Platen Plateau an d'Zwécke sinn hallef.
Verdeelt op de Bakblech fir d'éischt Kartoffel, dann Pilze, Muerten an Zwiebelen. All d'Schichten si mat Salz a Gewierz. Op de geluegte Geméis hunn mir Stécker vu Geeschthuelen, d'reschte Sauce ausgeschnidden a schütt d'Geräisch op e waarmt bis zu 195 Grad Opléisung fir dräi Minutten. Da spréie mat härschtleche Kéis aus a fake sechs méi Minutten.
Wann Dir schreift, reelt se et mat gehackt Dill.