D'korrekt Rezept fir Pickel mat Pärel Geriicht a Gurken hëlleft e gudden Iesse fir den Dîner ze bréngen, wat Iech de Stot mat engem harmonesche a ausgeglachene Geschmaacht kënnt. Wann Dir Är Liiblingsschmecker an verschiddenen Variatiounen virbereed hutt, kënnt Dir all Neiegkeet ze genéissen an d'Virdeeler vun der Technologie beurteelen.
Wéi rassolnik mat Päipergier an Gurken ze preparéieren?
Soup rassolnik mat Perlengerkee an Gurken ass einfach preparéiert, awer huet seng individuell Technologie entwéckelt, ouni ze beobachten, wéi et praktesch net onbedéngt de gewënschten Enthousiasement erreechen kann.
- Perlovsku ass gewäsch a wäsch um 6 Stonnen am grousse Volume vu Waasser gewascht. Oft ass d'Kroun am viraus gekacht a fäerdeg ginn, an der Zopp z'erkennen.
- Gurken benotzen gesalzt, gelaackt, liicht gesalzt an och frësch, zerschneiden se mat Stroosse, Kubel a lëschten e bëssen an Ueleg an enger Bratpfanne.
- Säurekomponenten: Tomate, Gurken, Sauer gëtt bei der Pâté an de préparéierte Kartoffel uginn.
Klassesch Rassolnik mat Pärel Gerste a Gekillte Gurken
D'Rezept fir eng klassesch Pickler mat Perlengras a Gekreurstären proposéiert de Gebrauch vun Rindernährstéin als Fleeschbasis, déi richteg gutt preparéiert a gekacht sinn. De Byprodukt ass sou zougetraut bis 12 Auer, Äert Waasser geännert a gëtt eliminéiert all wäiss Inklusiounen, Filmen a Fettschichten.
Zutaten:
- Nier Rëndfleesch - 300 g;
- Gekillte Gurken - 3 Stéck;
- Sauerampel - ½ Schéier;
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Pärel Gerste - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Lorraine - 2-3 Stéck;
- d'Wurzel an d'gréng vu Péiterséiel a Sellerie - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Déi geschnittene Knospe gi mat Waasser gegudt, e Kach ginn, d'Waasser ufänken an 30 Minutte ze kachen
- Loosst de gespuert mat zwénken Wuerzelen, Kartoffelen, koch 10 Minuten.
- Fügt d'gekachten Perle Gerberei, Gurken, Attraktiounen a Salzlaf fir ze schmaachen, koch 10 Minuten.
- Saison e gudde Rassolnik mat Pärel Barbecue a gesalzene Gegrills vu Veianen, léisst et brullen, servéiert mat séisser Crème.
Pickel mat Gekillte Gurken a Pärel Gerste
Déi folgend Rezept Soup rassolnik mat Pärel Gerste a Gurken kann benotzt ginn, wann d'gesalzt Zellerfaarmen net verfügbar sinn. An dësem Fall si se ersat duerch e gedeckte Geméis, aus deem den Geschmaach vun heiem Verännerungen, awer net méi schlëmm ginn. D'Geriicht kënnen mat Nier gekacht ginn oder op enger Fleesch (Geméis) Bouillon.
Zutaten:
- Bouillon - 2 Liter;
- Gurken - 3 Stécker;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Pärel Gerste - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Lorraine - 2-3 Stéck;
- Salz, Pabeier, Botter, Sëll, Gréng, Sour Creme.
Virbereedung
- Perlovku ass gekacht a zesummen mat de Gromperekuchen fir 10 Minutten.
- D'Ueleg an d'Karotten an d'Gurken behalen déi zwéi Zëmmer ze schmaachen, doduerch e klenge Salzlake wéi gewënscht, 10 Minuten ze kachen, mat Greens a Sauer Creme servéieren.
Rassolnik aus liicht gesalzene Gurken a Pärel Gerste
En aneren einfache Rezept fir Pâtisserie mat Pärel Gerste a Gurken kann mat liicht gesalzene Gurken realiséiert ginn. Fir den Geschmaach a seng Sättigung ze verbesseren, gëtt d'Zesummesetzung mat enger Tomato Base ergänzt: Tomaten, Nuddelen, Sauce. Et gëtt der Bratpfanne hinzeweiz, wann Geméis matenee verdeelt an a Suppe mat preparéiert Kartoffel a Croup ass.
Zutaten:
- Bouillon - 2 Liter;
- Gurke - 4 Stéck.
- Tomate Paste - 60 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Pärel Gerste - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Lorraine - 2-3 Stéck;
- Salz, Piper, Botter, Blummen, Sour Creme.
Virbereedung
- Gekillte Pärelegleiert mat Kartoffel ass op d'Bouillon mat Fleesch hinzugefügt a 10 Minutte gekacht.
- Pass op d'Ueleg zwéi mat Muerten, add Gurken, Paste, setze sech ënnert dem Deckel fir 10 Minutten, an eng Pan gesat.
- Saison Rassolnik mat Pärel Gerste a Gurken, erof 10 Minutte kukkt, mat Greens a Sauer Creme servéiert.
Rassolnik mat frësche Gurken a Pärel Gerste
Déi folgend Rezept fir Pâtisserie mat Pärel Gerste a Gurken kann benotzt gin wann nëmmen frësch Geméis verfügbar ass. Fir Piquant Aciditéit kënnt Dir zu der Zopp e klenge Salzlake vun enger Tomato, aner Blécker oder d'Sauer mat Esseg, Zitrounejus oder Zousatz vun frësche Tomaten oder Sauce addéieren.
Zutaten:
- Bouillon - 2 Liter;
- Gurken - 3 Stécker;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Pärel Gerste - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Lorraine - 2-3 Stéck;
- Salz, Piper, Botter, Sour Creme, Blummen.
Virbereedung
- Huelt de gekachten Geriicht mat Kartoffelen an engem Kasseroll, koch 10 Minuten.
- Pass op d'Ueleg zwéi, Karotten, addéieren Gurken, Tomaten, fritt 10 Minuten a fréieren Zelter.
- Liichtem Schnéi fir 10 Minutten a servéiert mat Blummen a Zoart Creme.
Lenten rassolnik mat Pärel Gerar a pickammelen Gurken
D'Rezept vun enger Zitroune rassolnik mat Pärelgeriwwelen a Gurken erlaabt Iech eng Paus während der Deeg ze genéissen wann Dir d'Benotze vu Fastfooden limitéiert oder einfach d'Kalorie Inhalt reduzéiere kënnt. Pearl Geriicht an dësem Fall ass gekacht ginn bis se hallef preparéiert sinn an engem gemeinsamen Behälter, an deem d'Rescht Zutaten addéieren.
Zutaten:
- Waasser - 2 l;
- Gekillte Gurken - 3 Stéck;
- Tomate Paste - 60 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Pärel Gerste - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Lorraine - 2-3 Stéck;
- Salz, Pabeier, Botter, Blummen.
Virbereedung
- D'Rezept vun Zitrounen Rassolnik mat Pärel Gerste a Gurken ass elementar. Zu der Pärelegst mat de Gromperen addéieren d'gesalften Zwësche mat Muerten, Gurken a Tomaten, koch 10 Minutten.
- Sezelen de Soup fir ze schmaachen, Knuewt ze addéieren, koch 10 Minuten a servéiert mat Blummen.
Rezept vu Pâtisserie mat Nierf Perlengras a Gurke
Een Rezept fir Pâtisserie mat Pärel Geréch a Gurken kann mat Schweinegär gemaach ginn. Fir dëst z'erreechen ass d'Produkt aus interner Kanalisatioun a Veianer, déi an d'Waasser ofgestraacht ginn, mat der Zousatz vun enger Kneiper aus Soda. Nierfbei gi 5 Minuten gekacht, duerno ginn se entlooss a gekacht bis se an enger neier Portioun vum Waasser kafen.
Zutaten:
- Pork Nieren - 2 Stécker;
- Waasser - 2 l;
- Gekillte Gurken - 3 Stéck;
- Tomate Paste - 60 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Pärel Gerste - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Lorraine - 2-3 Stéck;
- Salz, Piper, Botter, Blummen, Sour Creme.
Virbereedung
- Déi gekollte Knospe ginn geschnidden a gekacht ginn mat Kartoffelen a Perlengrill fir 10 Minutten.
- Séiss salzeg Zwiebelen mat Möhren, Gurken a Pasta, zerwéieren de Suppe fir ze schmaachen.
- Dëse Rassolnik ass mat Nierwueren, Pärelgeriwwelen a Gekilleren Gurken fir eng aner 10 Minutte servéiert mat Greens a Sourcreme.
Leningrad Rassolnik mat Pärel Gerar a pickammelen Gurken
De Rezept vun der Leningrader Pëllter mat Perlengerber an Gurken ass liicht ënnerschiddlech vum klassesche Rezept. D'Geriicht gëtt op Hühn oder Fleeschbout preparéiert, wat, op Wäertpabeieren, ergänzt ginn ass a richteg a preparéiert a gekacht ginn a bis nom gekachten Niere an aner Nieweroller.
Zutaten:
- Nier - 250 g;
- Waasser - 2 l;
- Gurken - 3-4 Stécker;
- Tomato Paste - 40 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Sauerkraaft - 1 Coupe;
- Pärel Geriicht - 0,5 Brëller;
- Lorraine - 2-3 Stéck;
- Salz, Piper, Botter, Blummen, Sour Creme.
Virbereedung
- Fir Rassolnik mat Päiperlauch ze preparéieren a Gekrumpf Geméis ze schéissen, kachen Knospe a Krounen.
- An der kulilléierter Konsol lafen d'Nier, d'Kartoffel, Perlengras, 10 Minutte kach.
- Geméiss Passepartchoweng, Gurken, Saier, Saison mat Zopp, ze kachen fir 10 Minutten.
Rassolnik mat Poulet, Pärel Gerste a Gekillte Gurken
Net manner attraktiv fir Zu Keelt zu Héngern ass de Rezept fir Pâtisserie mat Päiperleken a Gurken. D'Resultat vun enger Stonn an eng hallef Kachen gi wonnerschéi an all respektéiert waarm ass, déi beim Dinner vun enger grousser Famill vu 8 gefeiert ginn.
Zutaten:
- Poulet - 700 g;
- Waasser - 2 l;
- Gurken - 3-4 Stécker;
- Tomate Paste - 50 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Pärel Geriicht - 0,5 Brëller;
- Lorraine - 2-3 Stéck;
- Salz, Piper, Gegrillt, Botter, Blummen, Sourcreme.
Virbereedung
- Kiche Fleesch gëtt 20 Minutte gekacht, d'Kartoffelen ginn addéiert, hallef Gerbstoff, koch fir 15 Minutten.
- Loosst de gebrannten Zwerg mat Möhren, Gurken an Tomaten, dessert d'Zopp, fruucht am Saier, kacht 10 Minutten.
Rassolnik fir de Wanter mat Gurken a Pärel Gerste
Niewent Recette Rassolnik mat Pärel Geréch a Gurken hëlleft eng Reserve vu Liewensmëttel fir de Wanter an de Banken. Déi entsteht Preform wäert nëmme mat der Zalot an Kartoffelen ergänzt ginn an erwierken bis d'Weichheet vun der Letzebuerger, déi net méi wéi 15 Minutten daueren an d'Meedchen eng impressionant Aart vun der Zäit retten.
Zutaten:
- frëschen Gurken - 3 kg;
- Perlovka - 0,5 kg;
- Tomaten - 1,5 kg;
- Zon an Karrott - 1 kg
- Waasser, Geméisgas a Esseg 9% - 0,5 Coupe;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
- Perlovsku wäscht a erwächt.
- Scheuss all d'Geméis, kombinéieren an engem Kasseroll, e Pärel Bar, Salz, Zocker, Botter.
- Kuk eng Mass vun 20 Minutten.
- Pour am Esseg, waarm de Rassolnik mat Pärelgeriwwelen an Gurken fir eng aner 10 Minutten, verdeelt op sterile Dosen, Kork a wandte sech ënner de Kapp bis zum Abkühlen.