Crème käse ass e Liiblingsspezialist, deen Dir selwer liicht ka maachen. De Virdeel vu Kachcoursen ass evident - Dir kënnt ouni Zweiwel net nëmmen lëschteg, awer och natierlech, ouni all Additivprodukt.
Wéi kachen hausgemaach Kéis?
De Processeur Käse zu Hause gëtt elementar agespaart, awer erfuerdert d'Ëmsetzung vun etabléierte Regelen, ouni déi et schwéier oder guer net méiglech ass, dat richtegt Resultat z'erreechen.
- Fir all Rezepter fir Goodies ze erfëllen, brauch Dir nëmmen natierleche Schnéien, ideal fir selwer ze maachen oder d'Originalprodukt selwer vun der Kéi oder der Goat Mëllech ze maachen.
- Den Ueleg sollt och vu gudde Qualitéit sinn, an d'Eeër frësch.
- Dëse Fritt Kéis ass mat verschiddene Fudder gemaach ginn: Ham, Pilze, Kraider, Knuewleck, Attraktiounen an och Schockela.
- Et gëtt am léifsten d'Geriicht fir d'Produktdesign mat engem décke Bänk an net-stëchegeene Schichten.
Veraarbechttem Käse vum Häre Kéis bei doheem
Fir Kaffi mat Ären eegene Hänn ze maachen, musst Dir frësche natierleche Schnéien auswielen, wat de Schlëssel zum Erfolleg gëtt an der Leeschtung vun der Rezept. Kënschtleresch Produkt a bleift Kriipen - Dir kritt déi gewënschten verschmolzene Textur aus kënschtlechen Rohmaterial.
Zutaten:
- Fettegoudkäse - 0,5 kg;
- Botter - 100 g;
- Soda - ½ Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Huewe Kéis gëtt gemëscht mat Soda, gestampten Mixer zu Homogenitéit a plangt op e Waasserbad mat kachen Waasser.
- Wär d'Mass bis d'Inhalter fir ongeféier 5 Minutte geschmëlzt.
- Separéiert d'Ee mat Salz a Zocker ze schéissen, bis all d'Kristalle opgeléist an an der geschmëlzene Masse mat Botter ginn an ewechgeholl ginn, waarm a rengen a réieren.
- Plaz de geschmolten Kéis aus dem Kéise Kéis am Frigoen fruucht.
Crème käse mat Blummen
Veraarbechttem Kéis, de Rezept aus deem wéi et geschitt gëtt, gëtt mat der Zousatz vun frësche Kraider gemaach, déi de fäerdëge Snack net nëmmen e pikanen Goût a Geschmae, mee och e fräie Appetit. Oft als Ergänzung, Dill a Péitert ginn benotzt, awer wann Dir wëllt, da kënnt Dir Koriander, Wuessmuskel, gréngel Zwiebel oder Basil.
Zutaten:
- Fettegoudkäse - 0,5 kg;
- Botter - 100 g;
- Soda - ½ Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- frësche Blummen - 1 Bunch;
- Pfeffer - Prise.
Virbereedung
- Mixe Kéisezacke mat Soda an engem Kasseroll, mat engem Mixer behandelen, Plaz op engem Container mat kochendem Waasser (Waasserbad).
- Eeg addéieren mat Salz a Zocker, schmudderen Botter anzegräifen, e Knascht vu Pabeier a schéissen e puer.
- Nodeems de Schmelz vum Kéis an d'Kéis gedréckt ass, de Container aus der Hëtzt nidderzeloossen, et ze killen a gemëscht gëtt déi frësch Kraider.
- Plaz de mëlle Kéis an de Kale fir ze setzen.
Dëse Kräiz mat Ham
Kach doheem selwer gemaachte Kéis ass méi lecker an nëtzlech, wann Dir et addéiere kënnt nodeems de Prozess mam Schmelzem Schinken ofgeschloss ass. Et gëtt am léifste benotzt een natierlecht geräizert Produkt vu gudde Qualitéit, da gëtt et de Goût vu gudder Qualitéit verbessert.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Ueleg - 100 g;
- Soda - ½ Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 0,5-1 Teelöffel;
- Ham - 150 g.
Virbereedung
- De Kéis, dee mat Soda läit, gëtt an engem Waasserbad geschmëlt, doduerch gefeelt Ee, Salz a Zocker am Prozess.
- Fuert de fertige Produit aus dem Feier a rifft op engem feine Raffiner oder gehackt an engem Mixer Ham.
- De komplette Crème Kéis mam Ham ass geroodt an ofgekillt.
Veraarbechtter Kéis aus Goat Mëllech
Wann Dir keng Goûtmëllech ubelaangt, verpasst d'Geleeënheet net selwer selwergemaachte Ziegenkéis auszekucken. De Produit kritt net nëmme lëschteg, awer och extrem nëtzlech. Deen Deel vun den Vitaminnen an Elementer am ursprénglechen Produkt enthalen sinn absolut net iwwerflësseg an Ärer Ernährung, fir datt et méi ausgeglach an ënnerschiddlech ass.
Zutaten:
- Geessmilch - 5 Liter;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Soda - ½ Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz - ½ Tsp;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Den Mëllech op 25 Grad verdëtzt, iessen, rŽitem, Zitrounjus a verloossen 20 Minuten.
- Gitt d'Mass op e Sëpp mat enger Gaze geschnidden an hänken iwwer eng Schossel fir d'Molke ze läschen.
- Räises de erwuessenen Häre Kéis méi wéi lues, addéiere Salz, Eegeschoss, Soda, Botter a Mëschung.
- Plazéiert den Container mat der Basis op engem Waasserbad a waarmt et mat kontinuéierlechem Rühren bis zu enger eenheetlecher viskoser Struktur.
- De fäerdeg Zieke Kéis gëtt an der Kälte gesat fir ze fréieren.
Veraarbechttem Käse mat Pilz zu Hause
Niewend Dir wäert léiere wéi Dir geschmëlzt Kéis mat Pilzen kukst. Fir d'Füllung ka benotzen wéi ëmmer Champignons an Waldpilze sinn, déi nëmmen d'Geschmaachschafung vum fäerdegen Imbiss positiv beaflossen. Mushroom Mass gëtt mat Ueleg un Uelegen onofhängeg oder am Willen mat der Zitroun oder Knuewel gefrëscht.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Ueleg - 150 g;
- Soda - ½-1 Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 0,5-1 Teelöffel;
- Piluche - 350 g.
Virbereedung
- Mix Häre Kéis mat Botter, Ee, Salz, Soda, Punch Mixer.
- Place de cremefërme Mëschung op engem Waasserbad a schmuelen 5-10 Minutten.
- Fruucht d'geschnittene Pilze am Geméiswierk an e Container mat dem fäerdegen Kéis.
- Stéier de Crème Kéis an de Kéis.
Veraarbechttem Kéis mam Knuewel - Rezept
Wann Dir d'Technik vu Kach veraarbechte Kéis bewäerten hutt, kënnt Dir sécher mat kulinareschen Experimenteren mat senger Participatioun deelhuelen. Een vun deene ass e Vorspeis mat Garlic an Mayonnaise gekacht. Oft an esou engem gekachten Hënneg, Greens ginn addéiert an als Zalot servéiert oder mat enger schaarf Mass vu Platen, Brout, ergänzt.
Zutaten:
- Kéis - 250 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Mayonnaise - 2 Tsp.
- Blummen, Paprika.
Virbereedung
- Am Fusiounkäse kreien de Knuewel, Mayonnaise a vermëschen.
- Serve frittéiert Kéis mat Knuewel, verbreed am Brot oder Croutonnen, spréngelen mat Paprika a sprëtzen mat Kraider.
Crème Crème Kéis - Rezept
Eegemaatz Creme Kéis gëtt mat der Zousaz vun der Mëllech ouni Eeër preparéiert a gëtt doduerch méi liicht a méi mëller. D'Wiel vun der Mëllech, wéi Häre Kéis, musst Dir mat all Verantwortung huelen an am Idealfall eng Heem ze huelen. Op Wonsch kann de Geschmaach vum Snack mat Angeschécke Greens, Knuewel, Attraktiounen, geschniddener Schmoessen oder geräiftem Speck bereed ginn.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Ueleg - 150 g;
- - Mëllech;
- Soda - ½-1 Tsp;
- Salz - 0,5-1 Teelöffel;
- gudden Additiven.
Virbereedung
- Mix Häre Kéis mat Soda a Mëllech, gutt mat engem Mixer.
- Verzögert d'Mass an de Kasseroll, waarm mat kontinuéierlechem Rühren bis all d'Kärenkorner geschmëlzt ginn.
- Addéieren Salz, Additive, Botter fir ze schmaachen, d'Raffinesse ze preparéieren a cool.
Schockela veraarbechten Kéis
Fir séiss Zänn, besonnesch séiss séiss geschmiert Kéis mat Schockela Geschmack. Fir eng Delikatesse an der Schmelzbasis ze kréien, add Zocker a Kakao-Pulver fir ze schmaachen, gutt mëschen. Op Wonsch kann de Snack mat geschmoltenen schwaarzen oder Mëllechschockel ergänzt ginn, wat säin Geschmaach méi attraktiv mécht.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Ueleg - 150 g;
- - Mëllech;
- Soda - ½-1 Tsp;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffel oder fir ze schmaachen;
- Kakao-Pulver - 60 g;
- Vanilla - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Kombinéiert Häre Kéis, Mëllech a Soda, behandelen mat engem Mixer an Plaz op engem Waasserbad.
- No dem Ufank vum Schmelzprozess, Botter, Kakao, Zocker an Vanille ginn agefouert.
- Den fäerdegen geschmëlzene Schocki Kéis gëtt op e passende Container übertragen a gekulpt.
Veraarbechttem Kéis an engem multivariategem
Veraarbechttem Käse, de Rezept aus deem de nach ëmmer beschriwwen gëtt, gëtt mat Hëllef vun engem Multi-Cook-Apparat preparéiert. All den Charme vun der Technologie an de richteg Temperaturregelung an d'Uniform vun der Heizung vun de Komponenten. Wann Dir héich qualitativ an hausgemachtem Häre Kéis kënnt wielen , wäert dat Resultat extrem positiv sinn.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Ueleg - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Soda - ½ Tsp;
- Salz - ½ Tsp;
Virbereedung
- Razirayut Cottage Kéis mat engem Soda-Mixer, en Enn vun dem Ee, Salz, Ueleg ze addéieren.
- Si veränneren d'Basis an e Multicastrié, schloen de Multipovar Modus bei enger Temperatur vu 100 Grad fir 7 Minutten.
- Nodeems de Signal den Deckel opmaacht an sech 7 Minutten dauernd d'Mass bewegen, hält de Apparat am "Heizungsmodus".