Geschir vu Kaviar sinn net onerlech deier. Fir e relativ bescheide Betrag kënnt Dir e einfachen Kapel a Kaaf huelen an aus hirem Kaviar e einfachen an schmaachtent Imbiss.
Platen mat rouden Kaviar
Zutaten:
- Gescht Hefteg - 1 Pack;
- roude Kaviar - 1 Topf;
- Kéis "Philadelphia" - 200 g;
- Dill;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Puff Teesch geschnidden an Plazen a geleefegt Formen fir Bakbouten. Mir packen Kuerf vu Puffcooke geméiss den Instruktioune vum Pak.
Mëttlerweil gëtt de Mixer de Kéis mat gehackte Dill, Salz, Pärpert an Zitrounejus. Mir setzen d'Kéisermesse an enger Séisswäin-Sprëtzur an genau datt mir an de gekillte Kuerf sinn. Oben op en Iessen, e Kaffi vu Kaviar.
Ziil vum Kaviar Kaviar
Zutaten:
- Borodino Brout;
- Geméisjus;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Kaffi Kaffi.
Virbereedung
Aus dem Brutt schneide d'Krust an d'Kribel an de Geméiswierk op béide Säiten. Hei e Pudding reift mir mat engem klenge Knuewelzeechen, fett mat Kaviar op Top.
Teller vum Pike Caviar
Zutaten:
- Hiecht Kaviar - 200 g;
- Wäin - 1 Teelöffel;
- Zweschen (Zerkleier) - 2 Tsp.
- Geméishalter - 140 ml.
Virbereedung
Mix all Zutaten zesummen a servéiere en Anchovy-Snack mat wäisse Brout Toast.
Soufflé vum Kaviar vu Karpfen, Karpfen a Kapelin
Fir d'Preparatioun vun dësem Geriichte Kaviar ass fir Kaviar vu Karpfen, Kapell oder all anere Floss Fësch.
Zutaten:
- Kaviar - 500 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wäscht a gereinegt vun de Filmer, d'Eeër ginn mat roude Eejéem, Salz, Pärp a mëller Botter vermëschen. Zwiebel gi gebrannt op engem flotte Rutsch an och fir d'Kaviarmëschung hinzugefügt. Séiss Wuess bis zu Soft Peaks gefeelt a mat Kaviar vermëschen. D'Schimmel fir de souffle gëtt mat Ueleg geschmiert a mat Brout verdeelt, mir hunn e souffle an der Fuel mat 2/3. Mir kréien e souffle op 180 Grad bis fäerdeg.
Véier vum Kaviar vu Kapelin
Zutaten:
- Kaviarroue - 200 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zwéin - 1 St.
- Salz, Pabeier;
- Blummen.
Virbereedung
Mir reenen Zwiebel op engem klenge Raster an mëschen mat Kaviar. Zu der Miel Eeër a Miel ze ginn, Salz a Pabee fir ze schmaachen. Mir hunn d'Fondatioun fir d'Pikanen mat Blummen gesat.
An der Pan ze waarms de Geméiswierk an bréngt d'Pikanen aus béide Säiten zu enger goldener Faarf.