Makrele - eng exzellente Versioun vu Fësch fir Baken op Holzkierbelen. Et ass öleg, huet e klenge Geschmaach a perfekt kombinéiert mat Gewierzer . Ënner mir soen Iech, wéi et Makrelen op engem Brazier an der Folie virbereeden.
Makrele à an enger Folie op engem Grill
Zutaten:
- Makrele mat 500 g - 2 Stéck.
- Zitroun - 1 Stéck;
- Orange - 1 Stéck;
- Cheddar Kéis - 50 g;
- Zwee vu Péiterséil - 10 Stéck.
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Senfdrock - 0,5 Tsp.
- Salz;
- frësche Peffer.
Virbereedung
Eggs kochen fir ongeféier 10 Minutte no ze kachen. Fill se mat kale Waasser, wann se ofkillen, se ze schmaachen an ze schneiden. Vun de Sprëtz aus der Péiterslage rullen eis Blieder an zerbriechen. Mat halwen Zitroune mat engem klenge Raster geschloen. A vun der Pulp vun enger ganzer Zitroun drénken mir de Séiss. An der Schuel, kombinéiert gerot Kéis, Eeër, Péitert, gedréim Senf, Zitrounejus an Zest. Fir ze schmaachen, Saison mat Salz, Pabeier. Këschte vu menger Makrele, mir si propper, si botzen d'Innereien an an all Fësch, mir maachen 3 Notzen op all Säit. Cuttings si bestëmmt diagonal. An der Makrelt leet de preparéiert Fette fest. Jiddwer Fësch ass fest mat enger Folie gewéckelt an op enger Këscht geliwwert. Bäi iwwer d'Kuelen op de Grill fir sou 12 Minutten op all Säit.
Makrele op e Grill op engem Spigel an der Folie
Zutaten:
- Makrele - 4 Stéck.
- Zitroun - 1 Stéck;
- Sprigs vu Péitesch - 3 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- capers - 8 Stéck.
- Botter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Basil - 1 Tess. Löffel;
- Salz.
Virbereedung
Makrele, propper a trocken mat Papioten Servietten. Zwiebel ginn geschleeft an dräi op engem klenge Raster, Kären ginn gekotéiert, an d'Kraider si kleng. Botterbett oder Maulbei, addéiere mer Zitter, Greens, Kapren, Salz a gutt. Déi erhéngte Mass dréint d'Kakassa bannen an dobaussen. Duerno gëtt all Fësch déck mat enger Folie gewéckelt. Loosst de Makrele op de Grill opmaachen a fréiere op de Grill op den héije Kuelen no 7 Minutten op all Säit.
Marinade fir Makrele op engem Spigel an der Folie
Zutaten:
- Makrele - 1 St.
- Zitroun - Hallef;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zira - 1 Eeërbecher;
- Zwee vu cilantro - 2 Stéck.
- schwaarz Buedempeffer;
- Salz.
Virbereedung
Knueweleg mat Zilantro a Salz gëtt an engem Mieres gemoolt. Dësen Olivenueleg, Zitrounejus an Zest adden, gutt op e feinen Hëppel, Ziru a Schwaarz Puder. Well, all dat gëtt gemëscht, reckelen d'Makrele mat der Marinade kritt an an de Frigo 2 Stonnen. Duerno wrappe mir de Fësch an der Folie a schécke et an d'Brazier.