Eng ongewéinlech Fëllung fir de Kuch ass nëmmen eng Fruuchcrème, well et ganz verschidde Fruch a Beeren kombinéiere kënnen. Loosst Iech Iech e puer Rezepter erzielen fir dës wonnerbar Fëllung oder Dessert ze maachen.
Fruitcrème fir Kichelcher Kuch
Zutaten:
- Strawberries - 200 g;
- Crème vun 30% Fettgehalt - 150 g;
- Zocker - 90 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Gelatine - 10 g.
Virbereedung
Yolks an Deel vun den Zocker grëndlech roséieren, a gitt dann an waarme Mëllech. Erwärmung stänneg bis op déck. Gelatine ass gebak ginn am Waasser oder Mëllech a gitt an eisen Mix a killt et. Kiischte mat den Zillen, déi d'Ee-Mëllech-Mëschung ginn an duerno frësche Stroossbuerg bräicht. Mat der entsteet Erdbeere Creme, schmiere mir de Kichelchert Kuchen .
Rezept fir Fruuchtcrème
Zutaten:
- Stachelbeere oder Hambier - 500 g;
- Zocker - 200 g;
- Crème Fett - 350 ml;
- Zocker Vanill - 2 Bessen.
Virbereedung
Huelt 150 ml Waasser, pour 125 Gramm Zocker an et addéieren an et Beeren addéieren, bréngen fir ze kachen. Berries rutschen bis mëll op eng niddreg Hëtzt fir 15 Minutten. Duerfir fuerze mir duerch e Sang an looss et cool maachen. Crème drénken an der Halschent, add 60 g Zocker a Vanillin a Whiskey bis den Zocker fort ass. Schlippter Crème vermëschen mat Beër Pure, an drénken dräi Minutten. A schreift eis Fruuchtcrème op de Fridge fir zwou Stonne. Et kann als Crème fir e Kuch oder als eegent Fruuchtemesser benotzt ginn.
Häre Kéis an Fruuchtcrème
Zutaten:
- Häre Kéis - 400 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 1,5 Tack;
- Gelatine - 15 g;
- Ananas - 100 g;
- Pëtz - 2 Stéck;
- Kiwi - 1 Stéck;
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huese Kéis grindelen duerch e Sang, add Zucker a Whisk mat engem Mixer. Getrennte Eegelen aus Proteinen. Whisky de Whisky bis e décke Protein Masse geformt. Mix Hiert Kéis mat Protein an Vanillin. Gelatin ass a wéineg vill Waasser verdünnt a waarm bis zur kompletter Auflösung. Füu de Kaddo-Protein Mass zu Gelatine a bréngen stänneg op. Ananas, Peach a Kiwi gi mat klenge Cubes gerein. Füügt d'geschnittene Fruucht an d'Kürbis-Protein Mass a mëschen. Wann d'Crème fir Kuch genotzt gëtt gitt direkt direkt op de Kuche. A wann en Dessert dann gitt op d'kremanki an schécke se an de Kühlschréieb ze killen.