Loosst eis e puer Original Rezepter fir Auberginen a Speck gesinn. Dëse Appetizer verstaantt zitt weieger, lecker a exquisit.
Eggplants mat Speck an Tomaten
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Speck - 200 g;
- héiche Käse - 700 g;
- Tomaten - 4 Stéck.
- Séiss Crème - 150 ml;
- Mayonnaise - 150 ml;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Eggplant gewascht, an 2 Stéck geschnidden an all hallef Stéck geschnidden, a net bis zum Enn schneiden. Da sprëtzen se mat Salz a verloossen eng hallef Stonn. Dës Zäit shinkuyu dënn Platen vu Kéis an Speck, an d'Tomaten an halle Réng geschnidden. Eggplant vu Salz zersetzt an doduerch iwwerschwemmt Waasser mat engem Handtuch. Mir hunn d'Geméis op engem Bakblech verbreet a lafen Speck, Kéis an Tomaten tëschent de Auberginen.
Fir ze fillen, gemëschte Maisons mat séisser Crème, addéiere Knuewel an Blummen. Géi d'entstane Geméis vun eisen Auberginen a baken si an de Ofen op 180 Grad 30 Minutten.
Aubergine mat Speck a Kéis
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stéck;
- Kéis aus héiche Sorten - 100 g;
- gréngen Zwiebelen;
- Sauer Creme - 0,5 Elementer;
- Speck - 6 Scheiwen.
Virbereedung
Also, de Auberginen ass gewäsch, mat engem Handtuschloss gewäsch, d'Stäng ausgeschnidden an an d'Halschent geschnidden. Duerno huelen mir eng Hälschent, mir maachen 3 Notzen mat engem Messer an der Plaz an en de Speck an all Speck zerwéiert. Mir widderhuelen déi selwecht Saach mat der aner Hälschent. An enger Schossel gemëscht Kéise mat séisser Crème a verdeelt d'entsteet entweckelt ze iessen iwwer déi Aubergesch Uewerfläch. Niewt de Geméis um Bakblech a fake 30 Minuten am Ofen.
Eggplant mat Speck am Ofen
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stéck;
- Speck - 100 g;
- Kéishär - 100 g;
- Geméisofstall - 30 g;
- Tomate - 1 St.
- Gewierzer.
Virbereedung
Eggplant an der Halschent geschnidden, doduerch längst Begrëffer stellen, awer duerch d'Haut net geschnidden. Fir si aus all d'Belaaschtung ze halen, reeg sinn Salz Geméis an verloosse fir 20 Minuten ze saléieren. Duerno wäerte mir d'Aubergine ënner Waasser lafen a kräischen se liicht. E klenge podsalivaem, hu mir an d'Inkisioune Scheiwen vu Speck, Krees vun Tomaten a Platen Kéis. Mir futtiséieren d'Bratpfanne mam Geméiswierk, lass eis Knuewel an de Bakplat fir 20 Minutten a Speck ze preparéieren.
Aubergine a Speck Rezept
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Speck - 200 g;
- Sesam Sëlwer - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kéiswierk - 200 g;
- roudeelt Pfeffer a Salz.
Virbereedung
Kéise Scheff brusochkami, Auberginen a Speck geschnidden an dënn Slëss. Dann, Scheeche vum Speck gi mat Buedem-Pärp an Sesam bestiegen, leeën d'Aubergine an d'podsalivaem. D'Kante vun de Scheiwen huele mat Kéis an, a wou mir d'Nuddelen mat enger Rolle gerullt hunn, bréngen mir alles mat engem hënneschte Zahnpick. Viru Kriibs ginn d'Auberginen liicht gebrannt a servéiert mat enger scharfen Tomatenoss .