Wann an eiser Regioun de Rezept vu voller Päiper ze oftmol eng Mëschung vu Fleesch mat Reis a Zwiebelen, dann an der Welt vum Kachen, ass d'Diversitéit vun de Rezepter fir dëst Geriicht nëmmen beneid. Peppers Stuff net nëmme Fleesch, mee och Kéiser, an och aner Geméis. Méi Detailer fir interessant an originell Variatiounen vun dësem Geriicht ginn spéider diskutéiert.
Bulgaresch Pärp mat engem Geméis gefüllt
An der vegetarescher Versioun vum Rezept ass eng Mëschung vu Kineo (oder all aner Müslaarbecht) mat Geméis an Bannenteller kann e Füllgutt fir flësseger bulgaresche Pärelen ginn. Dës Paprika ginn op der Uewe gekacht, sou wéi mer et maachen, awer sinn am Orakel gebak ginn.
Zutaten:
- Bulgaresch Peffer - 5 Stéck.
- Kinesi - halleft Joerhonnert;
- Geméisseile Bouillon - 245 ml;
- Mais - 85 g;
- Muerten - 65 g;
- Konserven - 115 g;
- séiss Zwongen - 75 g;
- Tomatenoss - 115 ml;
- Waasser 75 ml.
Virbereedung
Kuk der Kroun Äre Choix, bis et komplett fäerdeg ass a léisst et e bësse liicht ofkillen. Mir hunn de Kino. Ouni Zäit ze verschwenden, huelt d'Geméis virbereed: Frittéwen, Karotten, addéieren d'Hetzeger an d'Saison. Mixen d'Geméis mat Kino un a verdeelt alles op "geschleeft" Téicher "vu Pärp. Huelt d'Pfeffer an engem Schossel fir eppes ze baken, e Waasser an Séiss ze schéissen an dann mat Folie ze schécken an ze schécken fir iwwer 35-40 Minutten zu 185 Grad ze preparéieren.
Pepper mat Fleesch gefloss
Setzt d'üblech Pärelen an der italienescher Manéier z'erliewen, andeems se op der ausgewielter Kraftwierk eng Mëschung aus italienesche Kraider, frëschem Basil, addéieren an alles an der selwergemaachten Tomatasauce.
Als Fleesch Komponente hu mir décidéiert fir op der gesondsten Optioun ze bleiwen - Rëndfleesch Tenderloin, awer Dir kënnt et sécher mat mindestens e Réckfall ersetzen, souguer Schweinefleeg mat Fett.
Zutaten:
- Bulgarian Pfeffer - 6 Stéck.
- Rëndfleesch Tenderloin - 1,3 kg;
- Italienesch Kraider - 1 Teelöffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 45 g;
- Handvoll frësch Basil
- Knuewel - 4 Zänn;
- Tomaten am eegene Jus - 640 ml.
Virbereedung
Virbereet fir de Pourpertier, briechen d'Kapet an d'Kär mam Saat aus. Bereet fir d'Fleesch ze fëschen aus dem Rëndfleeschsender. Verdreift de Fleesch, Salz, addéiere geduescht italienesch Kraider, frësch gehackte Basil, Ee an Miel fir e Buff. Verginn den Hackfleisch iwwer de Kavitéit vun de Peppere fest an der gewielt fir Läschwaasser.
An der Sauce. Schnellen Knuewelzännchen Zänn a frësch Tomaten an d'Äpp ewechhuelen. Fruucht hëllt fir ze drécken bis se sech briechen, a wandelen an eng Sauce. Huelt d'Pärpert Sauce a léisst se op eng kleng Hëtzt vun enger Stonn opsetzen.
Pepper mat Kéis am Ofen - Rezept
Dëse Päfferot ass eng ideal Optioun fir en originelle Frühstück. Säin Zesummesetzung beinhalt en Futtball vu Käse (oder éischter, ee Schnëtt vun sengen zwou Zorte) an e Ee. Déi einfachst Iesse gëtt an den Uewen plazéiert a gekacht fir no 20 Minutten.
Zutaten:
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Eeër - 4 Stécker;
- héiche Käse - 115 g;
- Crème Kéis - 170 g;
- gréngen Zwiebelen - 15 g.
Virbereedung
Saison Crème käese a kombinéieren et mat geschniddene Zwiebelegens. Gitt de Pappen an der Halschent of a fëllt se mat Kéiserung no méi wéi en Drëttel. D'Crème käse mat engem klenge Betrag vu gewéinleche héiche Kéis, vun Uewerhalb, Hammer de Ee an an de reschte Kéis. Huelt d'Pfeffer am Ofen, op 200 Grad erhëtzt. Virbereedung vun opfonntes Paprika fiert net méi wéi 20 Minutten, awer d'Zäit kann variéieren jee no der Gréisst vun den Peppere, den Eeër benotzt an de gewënschten Grad vun Eejäol.
E preparéiert Spend gëtt mat Toast versuergt.
Als Diversitéit kënnen d'Crème käesefillen net nëmme mat Kräider ergänzt ginn, awer och mat enger breeder Palette vun Geméis, ouni ze vergiessen ze retten, ier se mat der Kéisbasis gemëscht ginn.