An Feierdeeg, op Deeg vun onverständlechen Evenemente, wëll ech selwer mat eppes lecker. All Séissen verkeeft Cookien Kuch, awer net jiddferee kann se schmaachen. Mä dëst ass net schwéier.
E puer Geheimnisse
- Fir de richtegen Kichelchert doheem ze maachen, just nëmme frësch Produkter benotzen an de Rezept virstellen. Deviatiounen sinn voll mat engem Hummer, heftigen Test, deen net eropgeht wann se gebakene ginn.
- Mir wäerte d'Recht Miel auswielen - et muss de Präisgreef an de Buedem aus Weess vu héiger Sorten sinn, soss ass de Kichelscha net flauscheg an hell.
- Mir benotzen nëmmen frësche groussen Héngereieren. Si mussen éischt oder virun allem sinn. Eier ginn direkt aus dem Kältekinnermär ewech geholl, wat se méi kille sinn, dest méi besser gëtt de Peep, deen den richtegen Kichel bilden.
- Op der éischter Etapp benotze mir all Apparater: Mischer, Mixer, Séisswueren, Gabel. Eis Aufgab - fir e staark Schaum ze kréien wann de Protein niddergeschloen ass, awer mëscht d'Ingrediente vollem mat engem Löffel oder Spatulae mëschen, andeem de Schaum schnell fällt.
- Dir kënnt e Bak e Buecher an engem Ofen, e Mikrowellen oder Multivark benotzen. D'Kachzäit gëtt ofhängeg vun dem Modell vum speziellen Haushaltsapparat.
Biscuit
Eischtens, loosst eis schwätzen iwwer wéi Dir e Kuch mat engem Minimum vun Ingredientse ka maachen. Also ass de Recipe Budget.
Zutaten:
- Vanillin oder Vanille Zucker - 1 Paket;
- Miel vun Weess vu fëllen Zorten - 200-250 g;
- Wäisszouwendeg Zocker Zocker - 1 Coupe;
- Ee vun Poulet - 4 Stéck.
- Salz iodéiert oder Bierger - 1 Prise;
- Crème "Bauer" Ueleg - 20 g.
Virbereedung
Een einfache Kuchesauce gëtt an e puer Etappe preparéiert. Mir divizéiere déi kal Eeër an Eichhaut a Eegelen. Wäiss mat Salz fänken fir ze schloen, d'Luucht allgoogend erhéijen. Wann d'Peaks ophalen, ophalen, fille Vanillin an 4-5 Versiounsfäegkeeten we gëeeg Zucker. D'Schnellzäiten hu keng Ännerung. Déi zweet Stuf - Uebelzocker. Mir brauchen dat séier ze maachen, sou datt se net den Teigs méi schlecht maachen. Duerfir fanne mir eis Eemolen direkt, fir eng weider Minutt opzemaachen. Miel sift a fanne och - an e puer Etappen. Loosst net fléien, a véiere si se an den Teigs mat engem Löffel oder Spatel. Et ass wichteg fir dat séier ze maachen, awer mir hunn net energesch Ännerungen ze beweegen, awer mat weich a glatem Beweegungen. Wann Dir en Schockela Kuchesauce maachen, add 2-3 Liifloer mat Miel. Läffel vu Qualitéit Kakao. Wann den Teig fäerdeg ass, schmiere d'Ueleg mat enger Schimmel a gitt den Teig an et. Kuckt een Kichelcher, ofhängeg vun der Gréisst vun der Form an der Quantitéit vun den Teig - vun 10 Minutten am Ofen bis 45 Minutten am Multivark.
Iwwer Additive
D'Rezept fir e Kichelchert fir e Kuch ass déi selwecht wéi fir e Patt, zum Beispill mat Äppel oder Beeren. Fir e gudden Apfel Kuchen ze baken , gi mer 3 grouss Äppel, schielen d'Schielen, entschëllegen den Kär, schneiden an kleng Kubel, rollen se a Mehl a virun d'Schluechten an d'Zitt an e Schimmel drécke loossen, addéiere mer d'Zille vun Äppel am Teig. Et wäert ganz schmackhaft sinn, awer d'Backpabe sollte ëm 5-10 Minutten vergréissert ginn.