Traditionell Äer Eclairen ginn mat enger Muertarne oder Protein Creme preparéiert. Dëse Kuch ass net nëmme vu Kanner, awer och duerch Erwuessener. Awer haut wäerte mir Iech soen, wéi eng enorm ontméisseg lëschteg Creme fir eclairen ze maachen.
D'Rezept fir Häre Kéiscreme fir Eclairen
Zutaten:
- Kéise Kéis ass kleng Fett - 150 g;
- Drénken Joghurt - 100 ml;
- Botter - 70 g;
- Pudder Zocker - 30 g.
Virbereedung
All néideg Produkter musse bei Raumtemperatur sinn. Huese Kéis hu mir an eng Schuel gesat, d'Pudder Zocker a gréissend mam Mixer bis gutt. Gitt séier an de Joghurt a gemëscht. Am ganzeem, add een erweecht cremebuttere Botter a flitt erëm. Déi beaarbechter Crème ass vun der Uewerfläch mat engem Deckel bedeckt ginn a geleet e puer Stonnen am Frigo. Nach d'Härtung verpassen Sie d'Kaffi-Joghurt-Creme an den Pâtisserie-Pocket mat der Düsenverschlagerung an fëllt se mat all eclairen.
Wéi eng Creme fir Eclairer ze maachen?
Zutaten:
- Kéisegeld ass kleng Fett - 200 g;
- Zocker - 1 Element;
- Crème - 200 ml;
- Vanill Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huelt den Fettgezei Hausduerch, setzen se an eng Schossel an zielen déi néideg Zuel Zucker. Gitt ganz alles mat enger Gabel oder schneiden den Mixer zu enger homogener Mass. Dann gitt an d'Rahm a réckelt een Paket Vanille Zucker. Alles suergfälst gemëscht oder am beschten, e Mixer zesummen. Dann ass d'Ready Creme fir Äclairen méi sanft an onwahrscheinlech Loft.
Curd Creme fir Äclairen mat Joghurt
Zutaten:
- Kämmen Mass - 400 g;
- Joghurt mat Stéck Uebst - 300 ml.
Virbereedung
Huelt de Kéis an eng décke Schuel, Whisk Mixer a lues a lues de Joghurt mat Stécker Uebst. Alles, wéi et soll sinn, mëschen a fëllen mat der erhielten Eclair Crème.
Curd Creme fir Eclairen mat séiss Crème
Zutaten:
- Häre Kéis ass Fettgeescht - 400 g;
- Waasser ass waarm - 100 ml;
- Séiss Crème - 200 ml;
- gelatinist Instant - 1,5 Tess. Läffelen;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Vanille - 0, 5 Teaspoen;
- frësch Uebst - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gout Gelatine mat waarmem Waasser, rous mat engem Löffel a verloosse bis et ganz opgeléist gëtt. An der Mëschercher Schuel, flitteg Kéis mat Kéiseër, Zocker a Vanille fir ze schmaachen. Duerno kombinéiere se d'Gelatine mat véierméissegen zesummen a gutt gemengt. Déi fäerdeg Kärtemlechkeet ass an de Kältekappel agefouert ginn an huet sech fir eng Stonn ofrassen. Dir kënnt ustrengt Fruucht ginn opgesicht.