Popcorn ass e populärem (an net nëmmen an Amerika) fir Iessen an de Kinoen, oder wéi se soën, op der Strooss. Correktly gekacht Popcorn ass och nëtzlech. Wat kann net iwwer all verschiddene Sortimentë vu Popcorn ugebuede ginn duerch Librairie an Kinoen. An dësem Produkt kann et keng nëtzlech Additiv sinn, z. B. Transfärber, Konservativen, Faarf etc.
Sot dech wéi séiss Popcorn doheem ze maachen. Zocker, natierlech ass och net nëtzlech, besonnesch a groussen Dosen, awer heiansdo wëlls de eng Séiss, méi Popcorn, déi mer normalerweis net all Dag iessen.
Mir fänken un fir Mais vu gudde Sortën ze sichen. Maisgranz vun dësen Varietéit explodéiert gutt. Et ass am beschten fir Maiskop am Picknick an de Liewensmäert ze wielen, well se virdru mat de Verkeefer consultéiert waren (besser - mat bewisener).
Zu Hause kann Popcorn an enger Mikrowelle gekacht ginn, an engem Orakel op engem Backpëllen oder einfach an enger grousser Panpapier. Déi leschter Methode ass primitiv an déi bequem (am Fall wou déi beherrschen Einwohner vun Amerika virun eelste Kolumbus virbereet sinn sou wéi). Et gi zwou Varianten vu Popcorn: mat oder ouni Ueleg. Zënter der klassescher Versioun (mat Botter) ass natierlecht Kokosnoss benotzt (dat duert laang Zäit praktesch net ranzeg). Et gëtt eng Meenung datt et besser ass ouni Ueleg ze koennen. Et wäert och méi nëtzlech sinn.
Sweet popcorn
Virbereedung
Kéiere sollten eng propper sinn. Mir waarm e groussen décke Buedem an enger trockener Bratpfanne op déi héije Wärter ouni nogefräregt Lackelen (Guscht oder Aluminium) an de Keller behandelen. Si sollten net ze vill sinn, och wann se den Ënnerhalt an enger Layer maachen. Wär op d'tescht Hëtzt, ëmmer réckelt mat engem Holz oder Metall Spatula. Wann d'Schéier eis ofgeschnidden ass, huelt eis d'Kéiere a transferéieren se op eng keramesch Schale.
Dat ass wat mir déi nëtzlech Popcorn hunn. Et ass besser ze iessen ouni ouni weider Manipulatioun.
Loosst eis denken wéi et besser a méi nëtzlech ass Popcorn séiss. Dir kënnt natiirlech d'Kriisen emol mat Zucker an enger Bratpfanne schmaachen. Mee mir och wëllt et sinn nëtzlech. Also?
Et gi verschidde Weeër vun der Karamellisatioun, mir benotzen déi meeschte spueren. Bereet ee räich Zocker Sirup: 1-1,5 Zorte Zocker pro 1 Deel vum Waasser. Popcorn een extra Geschmack ze ginn, kënnt Dir frësche Jus stattfannen (oder gemëscht mat Waasser) (0,5 Deeler)
De Sirup gëtt erhëtzt, bis de Zockerspigel ganz ofgëtt. Mir probéieren et Popcorn. Mir zitt et mat engem Kaméidi a verbreed Iech op engem verdickte Pabeier (e puer Pergamentpapier) oder enger Folie aus enger Pan. Kann ouni e Substrat op e richtege Betrib ze leeën. Wann d'Waasser verdampt, de Sirup, deen d'Kärkraaft ausgemaach huet, wäerte mir séiss Karamell Popcorn kréien. Gidd et an eng keramesch Schale oder e passende Glascontainer a genéissen. Gitt gutt mat heem Accord, Rooibos oder aner Infusiounen.