Ee vun de populäersten Pâtisserie, déi fir de Wanter gerullt ginn, ginn gesalzene Gurken . Si ginn net nëmmen als Snack oder enger Posch an der Tisch, mee bei der Virbereedung vu ganz vill populäre Salate (zum Beispill: olivier , Vinaigrette). Awer net all Zorten vu Gurken sinn zum Kiischtefäeg, si e puer sinn zum Konsuméieren nëmme frësch.
Jiddeg Gärtner virun Planzung vun Gurken mussen wëssen, wat Zorte si am beschten fir Pâtisserie an Këndchen geplanzt ginn, a wat fir Zaloten.
Wéi Gurken sinn fir seelen?
Fir sécherzestellen, datt Är Erhaalung lecker a laang gedauert huet, sollt Dir op d'Erscheinung vum Gurken oppassen. Fir bestreft, sinn déi bescht Fruucht:
- staark Stécker (Tuberkulos), onbedéngt mat schwarze Spinnewiessel, déi, wann si komplett liicht erofgeholl goufen;
- méi dichte Pulp (knusp);
- D'Gréisst däerf net méi wéi 15 cm sinn;
- manner Sëlwer
- dënn, awer dichter donkel gréng Haut ouni Goût vu Batterkeet;
- et gëtt keng intern Hellegkeet.
Zimlech kuerz erreech gouf all universell Varieté vun Gurken, ewechgeholl fir e Pëllen a fir frësch Verbrauch. D'Ënnerscheedung ass déi kleng Gréisst (8cm), a si si méi geeignet fir d'Salzatioun, awer fir marinéieren.
Gekrümpere bis 3-5 cm ginn als Gherkin benotzt, meeschtens marinéiert a méi grouss - fir Salzdéiere mat Dill an aner Gewierzer.
Déi Haaptvariatioune vun Gurken fir Pickel:
- Nezhinsky;
- Muromski;
- Era;
- Nosovsky;
- Nezhinka;
- Stage;
- Altai;
- Crispy;
- Küst;
- Vironezh;
- Magnificent;
- Strauch;
- Vyaznikovsky.
Dës Zorten si fir d'Pikanen excellent an ginn fein Zorte fir spéider Planzung, hunn awer e puer Nodeel:
- D'Fruucht gi séier geluede - dat gëtt gelount duerch deeglech Ernährung (dëst stimuléiert och d'Bildung vun neier Eier op der Busch);
- Instabilitéit an onweeglecher Reifung;
- geréng Resistenz géint Krankheet;
- net esou eng grouss Ernierung, am Verglach mam Hybriden.
Hybriden vun Gekricher fir Piquen:
- Khabar;
- Zozulya F1;
- Salzeg F1;
- Semcross F1;
- Flasche Salz F1;
- Raspasol F1;
- Mamenkin säi Lieblingsf1;
- Lilliput F1;
- Herman;
- Katyusha;
- Othello;
- Komesch Jongen F1;
- Nightingale F1;
- Muraki F1;
- De Paris Cornichon;
- Cupid;
- Courage F1;
- Fréijoer F1;
- Regina;
- Pasadena;
- Golubchik;
- Gypsy F1;
- Levin;
- Adam.
Virdeeler vun Hybridvariatioune vun Gurken fir Pickel sinn:
- grouss Erofzäite (wéinst dem Fanger vun der Rebe op dem Busch);
- Fannt Bitterheet am Geschmaach vun der Haut vum Fetus;
- éischter a méi uniform Matualitéit;
- Stabilitéit an héich Qualitéit vun der Ernte.
Déi beschte Sorte vun Gurken fir Pickelen ass d'Hybrid vun der éischter Generatioun, déi vun Züchter an de leschte Jore gezunn ass:
- Fanger;
- Vanguard;
- Aquarius;
- Favourite;
- Geschäftsleit;
- Kuckt.
Allgemeng Varietéren vun Gekremmen:
- Stork;
- D 'Nightingale;
- Marinda;
- Claudia;
- De Bauer;
- Country House;
- E Trëppel;
- Crustacean;
- Regia;
- Ira;
- De Kader;
- verschidden Zorten vu Gherkins: Murash, Ant, Shchedrik, Mila.
Bal all dës Varietäten vun Gekrümmeren fir Pâtisserie kënnen entweder oppen an an engem zouenen Buedem gewiëlt ginn, dat heescht an engem Treibhauseffekt, well
Zousätzlech zu de verschiddene Cucumbers recommandéiert am Artikel, déi fir d'Sallefung empfohlen ginn, sinn nach ëmmer vill, an all Joer si se méi a méi ginn. Awer ee vun den Haaptverhältnisser fir geschmaacht geraumt Gurken ze kréien ass d'Méiglechkeet fir déi bescht Varietéit z'entwéckelen, fir d'Konservatioun vun Ärer Gréisst a Geschmaach z'erreechen. A sollt och op d'Regioun vun Zucht Hybrid Sorten achten oppassen, well et besser ass Zorten vun aler Zucht (adaptéiert a verschiddene Regiounen) oder op Är Lokalitéit adaptéiert.