Leider erfuerscht de Genoss vum Geschmaach vun aromatesche Rauchprodukter an de Buttek oft an der Verwierkung vun der Verwierklecht, datt se während hir Virbereedung chemesch Substanzen déi net als harmlos bezeechent ginn, oft benotzt ginn. Allerdéngs ass et net ee Grond fir d'geroutte Wuerzelen, Balken oder Fësch ze refuséieren, well se selwer selwer kachen. Wann Dir an de leschte Handwierker bei der Zeechnung vun de Zeechnungen ze fuerderen, fir nogemach Materialien ze sichen, fir Apparater ze maachen, ass alles alles méi einfach. Et geet duer datt Dir dat am meeschten ugeeegene Modell auswielen kënnt, deen Är Ufuerderungen entsprécht. D'Wiel ass breed genuch, wéi och de Präis gëtt. Wéinst der Bequemlechkeet, Zougänglechkeet, Komfort vun der Operatioun, hausgemëschte Smokehouses ka benotzt ginn, och vu Leit, déi nach ni an dësem Prozess involvéiert waren.
Typ vu Smokehouses an dem Prinzip vun hirer Aarbecht
Wéi Dir wësst, ass Fëmmen eng zwou Zorte vu Käl a Heiss. Natierlech ginn Fleesch a Fësch, déi duerch déi éischt Methode preparéiert ginn, bei niddere Temperaturen exponéiert ginn als Produkter, déi nom zweet Method bereet sinn. Et ass folgend Saache mat kalt Fëmmen opzehalen muss gekacht sinn. Dëst gëtt erreecht duerch d'Erhéijung vun der Distanz, déi vu fuerderen Holz aus dem waarme Quat läit an de Kockel wou d'Produkter geluecht sinn. Et ass logesch datt Smokehouses fir kale Fimen net ganz kompakt sinn. Déi meescht oft sinn se dauerhaft installéiert. Awer déi Geräter fir heem Fëmmen zéien kulinaresch Meeschterstécke vu Fësch a Fleesch a bei der Dacha, an am See, an am Bësch.
Déi praktesch a mobil Opstellung ass e rostfreien Stauscher. D'Geriicht kënnen entweder rechteckeg oder barrelfërmeg sinn. An der Grillplaz gëtt e rostfreien Stahl Grill opgeluecht, op deem d'Produkter geluecht ginn, an de ganze Bau ass ofgeschloss mat engem dichten Deckel.
De Prinzip vum Heementruch aus Edelstahl fir Fësch a Fleesch ass extrem einfach. Fill d'Holz Chips mat Holzschnäppchen op der Gréisst vum Container, brong et zu schmëlzen, Iessen op der Kockel setzen a mat engem Deckel abdecken. Et bleift bis 30-50 Minutten ze waarden - a Köstlechkeete si bereet! Duerch d'Art a Weis, woubäi Produkter mat Rauchen bei enger Temperatur vu 50 bis 120 Grad sinn, hunn net nëmmen e schreckleche Geschmaag, mee Dir kënnt e puer Deeg am Frigo loungen.
Virdeeler vum Edelstahlrauch
Haut ginn Hausduerchsen aus engem Edelstahl a normal Stahl gemaach. Déi lescht si méi bëlleg, awer si hunn eng Rei vu Nodeeler. Zënter dem Fuerderungsprozess ass de Apparat op eng héich Temperatur ausgesat ginn, kann de Metal "féieren", dat heescht de Bauer wäert seng Form verléieren. Zousätzlech vergiessen d'Korrosioun net. E Smokehouse aus Edelstahl, dee Stärke vu 1,5 kann an 2, 3 mm sinn, sinn dës Nimm net entzunn.
A moderne Modellen vu Smokehouses gëtt alles ubidden! Dir musst net de ganze Fettpoucher wäschen, wat zwëschen de Fësch oder Fleesch beim Kocht zwëschen erauskomm ass, well de Kit e spezielle Schacht bitt. An de Rauch selwer ka vergiess ginn, well e Smokehouse aus Edelstahl mat enger hydraulik Dichtung verhënnert huet, datt et an d'Loft geet.
Zousätzlech. Et gi multifunctionelle Apparater, déi de Smokehouse verbonne mat Gegrill an Grill. Wëllt Dir eng Schesch Kebab? Fielt de Fëmmert op engem spezielle Stand a verdeelt de Feier ënner. Wëllt Dir e gegrilltent Geméis ? Dann preparéieren se op d'Riet, fir de Feier direkt am Héichbuerg vum Smokehouse ze verbrennen. Alles ass einfach a ganz praktesch! Ee Kach e puer Platen a gläichzäiteg hëlleft eng zweetreppt Smokehouse aus Edelstahl.
Mat dësem kompakten a mobilen Apparat kann Dir Äre Menu diversifizéieren!