Leider weess vill vun ons iwwer Rippe nëmme vu engem alen Typ Kindermousch. A vergeblecht, well duerch hannert der ondifferenzéierend Shell ass de echte Schatzkriis vun Vitaminen a Mikrozellen verbreet fir d'Gesondheet. Zousätzlech ass dëst Geméis universell, wat benotzt ka net nëmmen Salate a Bäilagen, awer och ongewéinlech Desserts ze preparéieren. Grouss ginn et guer net schwéier - et brauch keng komplex Betribsbetriber, och keng Ausnahm. A wéi e Rescht fir de Wanter späichert, wäert de Artikel soen.
Wéi ee Rutsch am Wanter an engem Keller?
Wann Dir e gudde Besëtzer vun engem gutt gelëfter a trocken Keller ass, da hält Äre Kräiz frësch a elastesch, bis de Fréijoër net fir Iech schwiereg ass. Awer dat gëtt ugewisen, datt de Rescht um richtege Moment gesammelt an richteg zougetraut gouf vir d'Lagerung ze lounen. Mä iwwer alles op Uerder:
- Fir de Winterkäppchen am Keller nëmmen spéider Sorten vu Rëps ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Manchester Market", etc.) si passend, déi Sammelstandsperiod déi op déi éischt zéng Deeg am November falen.
- Fir d'Gebai ze verdächen, ass e klenge Dag mat enger Lofttemperatur vu bis zu +10 Grad.
- Extraitéiert d'Wurzelen aus dem Buedem zéien sech ganz véierméiglech, probéiert hir Haut net ze beschädigen. Et ass bequem fir dëst ze benotzen.
- Nodeem d'Ausräieplaiten opgemaacht gi sinn an enger Schicht an de Schiet plazéiert ginn oder ënner engem Canopie, sou datt de Buedem op senger Uewerfläche getrocknt ass an et war einfach ze schüttelen.
- Virun der Lieszeechen, all Fruucht muss op Schued kontrolléiert a rücksichtegt all verdächte refuséiert ginn - et ass nach ëmmer keen esou Rippe, a souguer d'Noperen wäerten d'Rötung errechen. De Prozess vu Sortéierung ass kombinéiert mat engem Hoerchnett, d'Verkafskëscht zu den Schwänzelen op 5-7 cm verkierzt.
Dir kënnt en Rescht am Wanter an engem Keller op ee vun de folgende Weeër speichern:
- an staarken Plastiksbotz mat Lëpsen fir Belëftung;
- Schichten an Këschte fir all Layer mat zwee oder dräi Zentimeter Sand;
- a Lehm, Paraffin oder Waaxlaser.
Egal wéi Dir et wëllt, ass de Schlëssel zum Erfolleg vu Rippe Stärekeller eng Temperatur vu net méi wéi +3 Grad, Fiichtegkeet bei 80-90% an keen Kontakt méi no bei der Nopere Fruucht.
Wéi een en Dreck an enger Wunneng ze halen?
Wann Dir net kéint virbereeden fir e Keller z'entwéckelen, verzweifelt kee Verzweiflung - e Réckschlag ka gespäichert wéi an engem Kältekader an enger Geméiskëscht oder engem Frigo. Wann d'Gefriër gefréisseg ass, gëtt d'Wuerzel eréischt an a klenge Stécker geschnidden an dann kuerz (2-3 Minutten) blanchéiert. Duerno gëtt de Knuet an d'Eis Waasser gekacht an iwwer d'Portiounsplacke verdeelt.