Wann Dir net wosst, ass d'Mung Bean eng Art Bean. Et huet kleng Dimensiounen, an d'Faarf ass donkel gréng. Kaaft et kann iwwerall sinn, dovun virbereet sech lecker Cerealien, Zoppen, an e puer am Kurs, wéi Dir eng Mung Bean wuesse an e Salade kuken. Et ass ganz nëtzlech an nëtzlech, also ass et ideal fir déi déi sech ëm hir Gesondheet këmmeren.
Wéi eng Mung Bean Salade wuessen?
Wann Dir nach ni e Mung Bean kaaft hutt oder einfach net wësse wéi et richteg doheem reest, dann wäerte mir Iech elo all Schrëtt stoen. Ausserdeem ass et net schwéier schwéier.
Mir huelen eng kleng Quantitéit trocken Bounen, bereet all den Stiele néideg Zutaten a Platen: Waasser, Gaze, Beem an e flaeche Bauchsieb. Wann et keng Séi ass, kënnt Dir de Buedem vun der Plastik 5-6 Liter Auberginen aus dem Waasser ofgeschnidden a maachen Lächer an drénken. Sive mat Gaze bedeckt, an en Basin installéieren, eng Mëpp u Masha ofginn. An der selwechter Betrag, Waasser et mat Waasser bei Raumtemperatur.
Als Resultat, de Matracher soll deelweis mat Flëssegkeete bedeckt ginn, well et liicht Waasser verdroen huet. Mir decken den Beem mat engem Handtuch an setze sech an enger waarmer Plaz. All puer Stonne wäschen d'Bounen e bësse - sou datt et méi séier spritzt. D'Ofwaasser muss periodesch dra drainläscheg sinn, fir d'Séi auszehuelen.
Den nächste Dag gëtt et kleng Krackbiller. Eng weider 4-5 Deeg sollten de Waasserbecher weidergoen an den akkumuléierte Waasser z'erliewen. Duerno musst Dir se vun der grénger Haut räissen, duerno spuere se no der Rees.
Vun der sprëtzeger Masha preparéiert een Zalot oder méi verschidde Platen. Elo, wou Dir wësst wéi ech eng Mung Bean fir Liewensmëttel richtig wuessen ze kënnen, ass et Zäit fir ze léieren wéi een Zalot vun der. Fir hien musst Dir 300-400 g Keelt vum Mung Bean, e puer Cilantro, e puer Knuewelken vum Knuewel, roude Buedemelt, schwarz Pfeffer, Sonneblummen, Zwiebel, Sojasauce an Zitrounejus.
Mash koch an séchele Waasser fir e puer Minutten ze goen, an d'Kolander zréckgeworf. An enger Bratpfanne bei Ueleg, fritt d'Zwiebel mat Hallefkapel bis goldenen Braun, gitt d'roude Päfferi, zielt se an d'Maisch. Fann d'Zilantro gutt schneiden, Knueweleg an d'Rescht vun de Zutaten. Fuert e klenge schwarze Pfeffer, Saison mat Sojazooss a sprëtzen mat Zitrounesaft. Maacht gutt - a eisem Salat ass prett!