Fir Kuchen, Pâtisserieen an aner Séissegkeeten ze benotzen eng Vielfalt vun Séisswäertbestanddeeler, ouni déi de Kachprozess komplizéiert ass, a vläicht ganz onméiglech. Bedenkt d'Haapttypen vun sou Adaptatiounen, déi an der Kichen vun all Pâtissier an der Kiche sinn.
Kaffisartikelen fir Kuchen
Maacht e Kuch ouni klenge Inventar ze preparéieren, awer d'Ästhetik vun esou engem Produkt wäert e bëssen. Eng aner Saach, wann Dir Iech mat speziellen Apparaten arméiet an mat hirer Hëllef fir echte Séisswueren z'erklären. Et ass méiglech den Teigs opzehalen a Peitsch an der aler Manéier ze brengen, awer et ass vill bequemer an méi einfach mat der Hëllef vun modernen Instrumenter ze maachen, well se fir dësen Zweck geduecht sinn.
Formen
Fir e einfachen Kuch ze Baken oder e multi-tiered Meeschterwerk erfuerderlech spezielle Formen. Traditioun si se ronderëm, awer am Verkaf sinn et och gekuckt - an d'Form vu Häerzen, Blummen, Déieren. Ronn Formen si praktesch, besonnesch wann se lass sinn - et ass méi bequem, de Kuch ouni Angscht ze beschädigen.
Cake steet
Net den noutwichtegsten, mä ganz praktesch Beruffsbezierker Inventar - e rotierend Schachtstapel, op deem Dir de Produkt mat Crème dekoréiere kann. Dëse Design kann mat engem horizontalen oder neigen Rotatiouns-Dësch sinn, an déi zweet Optioun ass méi erfollegräich, besonnesch wann Dir mat engem Séisswäin.
Séisswäin
Den endgülteg Akkord an der Preparatioun vu Kuch ass seng Dekoratioun. Fir all Zorten vu Rosen, Curlin, Blieder ze maachen, braucht Dir e Séisswäin (kulinaresch) Tasche oder Sprëtz. D'Professionnele benotze benotzt Wiederverwendbar Linnen a Silikonbeutel vu groussem Volume, a fir Haushalts Gebrauch, Wegwerf aus Pergament oder Cellofan sinn perfekt.
Natierlech ass eng Saug net funktionnéiert, well verschidde Form vu Crème beim Quetschen ginn Attikatiounen. Si sinn entweder individuell an Setzer verkaaft. Normaler Sprëtzen gi vun onrealistesche Konditoren benotzt, besonnesch wann d'Kuchen rar mam gebacken sinn. Mä esou Apparater hunn eng bemierkenswäert Düsenröschen, mat deenen Dir mat Eclairen an aner Kuchen fëllt.
Fir Mastik
Moderne Konditoren benotzen oft Mastik als "knapp" Kuch, wéi och fir verschidde Schmuckstücke ze maachen. Fir all dës Schéinheet ze generéieren braucht Dir vill kleng a net sou vill Tools: Mastilempfindlechen, Schrauwen, Stëppler, speziell Pâtisserie Sprëtzen, Roller, Rullen a Teppiche mat enger gekraagter Uewerfläch, eng Roller fir ze schneiden Mastik (Kulinarie), Modelléierrollen, Press Templates, Pinselen. Dëst ass net wäit vun enger kompletter Lëscht, well mat kleng Instrumente zielt dozens vu verschiddenen Nimm, déi nëmmen e professionell wëssen.
Universell Ausrüstung fir Séisswueren
D'Kuchen maachen ass nëmmen e klengt Deel vun alles wat als Dessert gekacht gëtt. Fir ze schaffen war en Vergnügung, Dir musst eng Vielfalt vu Séisswueren an Instrumenter brauchen, déi fir eng Rei kulinaresch Meeschterstécke passen.
Fir den Teat a Crème mëschen, Behälter sinn néideg. Et ass wënschenswäert, datt se liicht a stark sinn. Fir dëst Zweck plastesch a rostfreesch Schëffer vu verschiddenen Kapazitéiten perfekt sinn.
Fir Bakbrieder a Muffins brauche kleng Pabeier a Silikonegelen mat gewellten Maueren. A fir méi grouss Produkter kaaft Dir grouss Form vu Silikon - gutt, an de Geschäfter eng grouss Auswiel vu sougenannten Produkter.
Vergiesst net iwwert Messgeriege - Glënzen mat Diplomatioun si ganz praktesch fir d'korrekt Dossier vun Komponenten, och wann et an modernen Kichen e méi elektronesch Waasserkrankungen ze gesinn .
Fir d'Teig an d'Creme ze rühren, musst Dir e Silikon Spatula benotzen an net nëmmen een. Si ënnerscheeden sech a thickness a Form. Ausserdeem ass et wënschenswäert, am Arsenal vu verschiddene Spatelien ze hunn, déi d'Crème op Kuchen a Kaffi verbreed.
D'Produktioun vun Séisswueren ass net einfach, awer ganz spannend. Wann et an der Hand gëtt et all Zort Inventar, da kënnt d'Léift vun der Stëmm an der Kichen séier op e professionnelle Niveau.