Pearl Geriicht ass eng vun den traditionelle Geräter vun der russescher Kichen. De Pärelfaarwe gouf och vum Peter de Grous selwer geliwwert, dowéinst huet hien zu enger Zäit allgemeng benotzt. Awer dëst Geriicht gëtt onverzichtbar vergiess, an haut weess jiddereen net wat vun de Getreide vu Pärelgeriwwele gemaach ass .
Loosst eis dës Lück bei Wëssen ausfëllen an erausfannen wou a wéi d'"Perlova wächst".
Wat fir Zorten Kaffi gitt Perlengras?
Also ass d'Pärrescht Geréch just e Gerste Kaffi, speziell gereinegt. Fir dësen Zweck gëtt d'sougenannte primär Evakuéierung aus der Kriis vu Kriibs (déi iewescht Hard Shell) ofgeschnidden. Am Géigesaz zu de Roggen a Weess gëtt d'Gerescht kaum a Miel gemahlen an et gëtt Mehl, well en net genuch poresch, gutt gebak ginn. Amplaz ass de veraarbechten Geriichtkorn an eng Perlengar verwandelt - déi beschte Klass vu Getreide vun dëser Diversitéit vu Cereal.
Et gëtt eng aner Zort Perlengras, déi hollännesch genannt. Et gesäit aus wéi ee ganze Gerste Kaffi, bis zu engem Ball gerollt. Geschirren aus sou enger Perlengrâce ginn an enger méi mëller Konsequenz kritt, och d'hollännesch Fra ass méi séier ze kachen.
Eng aner Zort Perlengrill ass Geriicht. Am Géigesaz zu ganzer Kier, traditionell fir Päiperleeger, "Yachka" ass eng fein gehackte Kroun, an et kann aus ënnerschiddleche Qualitéit jee no Gréisst vu Kriich sinn. Vu Koch Kaffi, Gruel an Kolik.
A wéi weess d'Geriicht aus wat Perlengras gëtt gemaach? Natierlech, an de Felder! Dëst ass eng jährlech Planz, déi d'Kulturen vun der friem Sommersaison befaasst. Et muss notéiert ginn, datt déi klimatesch Benotzungsbedingungen fir d'Wuessstécker méi grouss sinn wéi aner Cerealien. A Gersthörer ënner Getreide gëtt als déi schnellstäerkste Erntegung ugesinn, et ass manner frustuere vu Feuchtigkeit a toleréiert d'Dréchent.