Zéng bis fofzéng Joër, net all Hausfrauen konnten eegent Utensilien erlaben, well am Kurs war haaptsächlech Aluminium. D'Ënnerscheeder si fir de bloem Auge gesinn, well emmailléiert Pannen hunn d'Ae geheit mam helle Faarwen, d'Präsenz vun Zeechnungen. Heute ass dëst Geriicht net méi verwonnerlech, an d'Tafelen mat emailléierte Schichten kënnen an all Heemrees fonnt ginn.
Dës Platen ginn aus Metalllegierungen oder Goss aus Eisen gemaach, mat der Uewerfläch mat Glace vum Glas Email. Et schützt Metalle vun der Oxidatioun schützt, a schützt keng chemesch Verbindunge bei Nahrung. Modernen Emailletten vun eisem Land ginn duerch d'Equipen an d'Glas Emailarkille, an d'Ausland fir dës Zwecker benotzt d'Methode vum Sprit. Et ass derwäert ze bemierken datt wann d'Material d'Konsum vergréissert, wat duerch eng Erhéijung vun de Produktiounskäschten, awer d'Charakteristiken vun soun Gewierer sinn besser.
Mir wiele richteg
Fir e Enamel Pan ze wielen, ass et néideg ze präziséieren. Opgepasst op d'Dicke vu Maueren an ënnen. Huelt Äre Beräich, Dëppe mat enger Wanddicke vun 2-3 Millimeter gëtt net gläichméisseg erhëtzt, wat de Goût vu gekacht Liewensmëttel beaflosst.
Et gëtt eng Meenung datt d'Faarf vum Email selwer wichteg ass. Also, rout, giel a brong Emails kënnen negativ Auswierkungen op d'Gesondheet vun der Persoun déi d'Liewensmëttel an esou enger Kaff Et gëtt awer keen Beweis dofir. Glécklecherweis ass d'Gamme vun Goss-Eisen Emaille Tafelen esou breet, datt et besser gëtt Utensilien mat grauem oder bloem Enamel kaaft, a vergiesse iwwer d'Erfarungen. Zousätzlech ass d'Mark vu Konformitéit mam GOST net iwwerflësseg.
Wann eng Goutetze mat enger Emailbeschichtung mat mindestens e matte oder ölfche Fleck op der Uewerfläch sinn, kaaft se net. Dëse Mängel sinn d'Resultat vum onverbrennte Brennen vun Emailen. Mä eng Pan ouni Router mat Punkten aus Nadelen op der Email léiert Iech net - dat sinn d'Besoine vun der Brennen-Technologie, déi net op d'Qualitéit an d'Funktionalitéit beaflossen.
Haut ginn d'Produzenten eng Rei Emaillements. Dir kënnt enmaachen Töpfe mat engem Duebelen, mat engem Glas Deckel, mat engem oder zwee Griffel.
Fonctionnement vun der Versuergung fir Emailléiert Pannen
An esou Geschir kënnt Dir bal alles erofhuelen, ausser fir Mëllechprodukter. Mëllech brennt direkt. An Dir wäert iwwerrascht ginn mat der Fro, wéi Dir de verbrenne Emaillefbech wäschen . Et ass besser datt Aluminium benotzt . A wann d'Schwieregkeet geschitt ass, probéiert d'Enmailléiert Kach net ze botzen, bis et killt. Maacht et ënnert kale Waasser net. Dëst kann zu der Tatsaach sinn datt op der Emaille Pan a Rëss oder Chips gëtt, duerno kënnt et onnëtzlech sinn. Zu déiselwecht Konsequenze féiere mir Iwwerhëtzung an onfäheg gefall, well Email - d'Beschlag ass brécheleg. Nom Verbrenne vum Iessen
Emailléiert Platen ginn och mat Zitrounejus, Kaffegrouf, Ammoniak a Waasserstoffperoxid gebleicht. Maacht weg datt d'Benotze vu Schleifmëttel bei der Erwuessen esou enger Beschichtung de Schmelz erofgeschwächt behalen. Whitening Effekt, Dir sicht natierlech direkt, awer a klenge Récken gëtt ëmmer Liewensmëttel kritt. Mat der Zäit bleiwt d'Pan awer méi séier.