Jo, et ass wichteg wat béid Dir an de Platen benotzen!

Déi meescht Hausfraën benotzen déi selwecht Liewensmëttel bei der Preparatioun vu verschidde Platen. Well, Zong an Afrika Zwerge. "Wat ass den Ënnerscheed wat fir ze huelen?" - Dir wäert soen, awer nee, et ass en Ënnerscheed, a gläichzäiteg e grousse Projet.

Natierlech, wann Dir schéi Zwiebelen anstatt vu Rouder kënnt, dann ass d'Enn vun der Welt net komm, awer et heescht datt d'nächst Kéier d'Liichtbauch besser ze kafen braucht, wat Dir am Viraus braucht.

1. Giel Zänn

Déi meescht oft an der kulinarescher Praxis gëtt allgemeng benotzt, all eis geléiert, geléiwt Zwéi oder, wéi et Gardening genannt gëtt, Texas gelb.

Bescht och, et wäert den Ofen gebakene Fleesch genéissen (zB Roasthuhn, Bakeléiert Fleesch a Saachen) ...

... oder hëllefe fir d'Aromen vun Nuets, Zoppen a Stechs Fleesch oder Fësch ze entdecken.

Dëst ass déi Art vu Broch deen all Haushalter benotzt am meeschten. Hien huet e Stroossegou wéi an enger décke wäiss Fleesch. Jiddereen deen ufänkt ze schneiden, e gelben Zwéin mécht Iech Schreiwe maachen, awer soubal Dir ufänkt ze baken oder eppes ze baken, kritt en direkt e séissen Geschmaach a goldene Faarwen.

2. Séiss Zwiebelen

Laut der Frequenz vum Gebrauch an der Kichen ass déi zweet Plaz vu séissen Zwiebelen.

Dës Planz ass vun verschidden Zorten:

Aus dësem gëtt exzellent Zéningréng, Franséisch Zitotensuppe kritt.

... oder Geméis Kasserol a vegetaresch Platen.

Séiss ass ganz gelenker an zwéift Zwiebel, awer se ënnerscheet sech vu sengem charakteristesche Geschmaach, unzefänken mat irgendeng aner. Dës Glühbir huet e mëllen Fleesch, wouduerch et net schwéier ze séier mat Scheiwen ze schneiden. Während der Kiche braucht Dir keng Gewierz ginn. Nodeems säint der séiss Geschmack gëtt iergendeng Plateau.

3. Wäiss Zwerg

An hei ass e wäisse Zwéin, enger Quell vu Phytonciden, déi Krankheeten an Viren zerstéieren.

Ideal fir Salsa-Sauce, vegetaresch Chutney oder fir frittéiert Geméis mat enger knuspest Krust.

Wann Dir eppes Mexikanesche wëllt maachen, da musst Dir an Ärem Geriichtshaff dës Komponente sinn. An der Gréisst, wäiss Zwerge si méi grouss wéi aner Bridder, seng Pulp ass dënn, wéi Pabeier. De Geschmaach ass scharf an net ganz séiss. Et enthält eng beachtlech Quantitéit Waasser, awer well et ganz crisp ass.

4. Roude Zwëft

Dir kënnt e roude Zwëft ouni Zéckt, zu enger räicher Form. Et ass just fir Guacamole, Marinade a ee vun den Haaptinhalter vum Fritt Zaloten ...

... oder fir Grillen zu enger Bratpfanne, gudde Hamburger oder Sandwichen ze kreéieren.

Red Zwiebelen sinn net esou scharf wéi wäiss. Et ass e knapp ass knaschteg, séiss a mat e bësse bësse Aftergeschmës. Hien huet keen pakege Geschmaach wéi dee vun engem gieler, awer trotzdeem kann hien e klenge Ostrék bréngen.

5. Shalot

An den Titel "Mr. Raffinement" gëtt vill Schlauche genannt. Et ass perfekt op hir Eegeschaften a Aroma an Zaloten, Béchamel Sauce ...

... oder an Eeg-Geméis Kasserol, Garnelen.

Et ass interessant datt Schuttot net ganz e Bär. Dee Geschmaach ass e bësse wéi de Gou of rout Zwëscher. A wuessen wéi Knuewel. Hien ass séiss mat engem liichtfällegen Charakter. Wann Dir Vinaigrette Sauce kenn wëllt (Ofsaatz vu Essig, Olivenueleg a Blummen), dann definitiv dee Zutat. Hien ass och nëmme fir Lauren kishas (franzéisch oppe Kuch) geschmaacht, Platen aus Eeër. A seng dënneg Zitrounsstécker sinn an all Zalot sinn.