Brasserie

De modernen Niveau vun der Entféierung vun der kulinarescher Konscht ass eng grouss Diversitéit vu kiereger Ausstattung. Am Verkaf sinn all Zorte vu Poten, Bratpfannen, Kasaner, net méi grousse Grousse Geräter fir ze kachen. Kachen kann op verschidden Aart gemaach ginn - op engem Gas oder Elektroofstall, an engem Ofen an och op engem Feier. An dësem Artikel wäerte mir e so interessante Gerät als stationärer Brazier erënneren.

Kaffemasch - Features a Virdeeler

Et ass e geschlossene Herd, dee kann am Restaurant a am Haff vum Landhaus installéiert ginn. De klassesche Charcoalofen funktionnéiert op Holzkierper a kann op verschidde Weeër benotzt ginn: als Grill, Grill oder Uewen. De Prinzip vum Operatioun vum Grillofen baséiert op enger verännerbarer Stross: et gëtt eng Luftschlëssel am Enn vum Apparat, eng Ouverture fir d'Entree vum Rauch am Uewe-Deel. Duerch dësen Ofen kann och an an engem zouene Raum benotzt ginn, et ass absolut feurfaark. Dëse Apparat erënnert un de Spueneschen Ofen "Chosper", en armeneschen Tandoor oder e klassesche russesche Ocher, awer et huet seng onbeständeg Virdeeler. Si gehéieren déi folgend:

• all Iessen, déi an engem zouenen Ouer gekuckt gi sinn "mat engem Damp". Dësen eenzegaartege Geschmaach an Aroma verréift eng speziell Zäite fir all Plat, deen am Ofen preparéiert gëtt;
• D'Zäit vun der Hëtztbehandlung vu Produkter an engem sougenannten Ofen ass méi staark wéi beim Kachen an enger Bratpfanne oder am Ofen. Dëst gëtt duerch eng méi héichte Temperatur erreecht;
• E puer Modelle si mat Smokehouse ausgestatt a ginn et net nëmme Kiche a Kaffi a Kaffi vu Fleesch, Geméis oder Fësch ze kachen, mee och e gudde Riechenspezialitéite fir sech selwer ze maachen;
• d'Méiglechkeet vu Kiche Grillen ass eng aner vun de Nuancen, déi de Barbecue aus dem üblech Open Barbecue ënnerscheet.

Verschidde Modeller vun Öfen funktionnéieren net op Holz, mee op Holzkohleft. D'Material vum Ouer selwer kann och ënnerschiddlech sinn - populär sinn Zille- a-Stier a Schwaarz-Grill. Kachen ass och recommandéiert an engem speziell entwéckelt Platen, well net all Kichegeschirr kann fir oppenem Feier benotzt ginn.

Een anere Plus vum Barbecue Ofen ass d'Méiglechkeet fir selwer ze bauen. Dëst späichert op der gekuckterer Versioun vum Aussenofen an dekoréiert d'Erhuelung vun Ärem Site mat enger interessanter Versioun vum Grill Grill. Et ass ganz méiglech fir e Liebhaber vu selwergemaachte Motiver ze maachen, Dir musst just e bëssen Zäit op dës Saach verbréngen.

Mangals fir Dacha selwer Hänn

E puer Vollekswierker zielen hir Ouer fir selwer ze maachen. Wat ass néideg fir dëst? Als éischt wielen de richteg Plaz - no méi no bei der Kichen an ewech vun de gréng Flächen. Ausserdeem ass et besser, den Ofen esou eng Plaz ze plënneren, datt se geschnidde vu Wandstéiss. Well de Objet stationär ass, all dës Momenter musse viraus agebonnen ginn, fir datt Dir d'Aarbecht net méi maachen.

Éischt ënner dem Ous muss Dir d'Grondsammlung opbauen, et lount sech d'éischt Tier vun der Mauer. Dann, an enger komfortabeler Héicht hu mir eng Tabletop, déi fir d'Kichen servéiert, an eng Ouverture fir den Ofen, dat rechteckbar oder biergerlech sinn. Et ass rëm e bësse Waasserleitungen an der Mauer vum Ophiew ze lounen an an der Konstruktioun selwer, fir e Spull ze installéieren, sou datt d'Kichen méi komfortabel gëtt an et war net néideg, de Grill fir d'Kichen ze verloossen.

Duerno kommt den zweeten Niveau, an där d'Maueren vum Ozean an den Ouer enthale sinn. D'Wänn ginn normalerweis an enger halle Zille erstallt, si maachen nëmmen eng dekorativ a ästhetesch Funktion. Et ass vill méi wichteg fir den Ophiewen richteg z'erreechen. Den Innere vu Buedem muss aus refractaire Zillen gemaach ginn, an d'Konstruktioun selwer ass no engem speziellen Schema geluecht.