Gitt Messeren erliewen, musst Dir direkt un hir Qualitéit schärfen, déi souguer déi professionellste Mëschen brauchen. Professionelle Messer Scharper kënnen d'Schärfe vun de Blades esou séier wéi méiglech effizient erofhuelen.
Klassifizéierung vu professionnellen Messer Schärfeger
All Schärpere kënnen opgedeelt ginn an zwou grouss Kategorien - elektresch a mechanesch. Jiddereen huet seng Virdeeler an Nodeeler, déi Dir braucht fir eng Iddi ze hunn, fir e Kaaf.
Elektresch Fachmesser Schärfe si ganz effizient an dofir si meeschtens an Catering - Caféen, Restauranten etc. Schnëss mat Messer mat hirer Hëllef geschitt séier an ouni speziell kierperlech Efforten vum Benotzer.
Et gi elektresch Messer zousätzlech a doppelseiteg geschärft, entwéckelt fir mat asiateschen an europäeschen Messer ze schaffen. Ausserdeem sinn verschidde Modeller mol an 2 oder 3 Stufen.
Déi bescht elektresch Zalären sinn sou Markenmodell wéi de Work Sharp Knife & Tool Sharpener WSKTS-I a Schärfsmesser a Wënzer WSKTS-KO-I, och d'professionnell amerikanesch Messer Schärfter Chef's Choice.
Wéi fir mechanesch professionnel Zäepferaarbechter, si si méi lues a si si fir d'Benotzer ouni vill Erfahrung beim Ëmgang mat ähnlechen Tools ze recommandéieren. E grousse Plus vun esou Scharpen ass Autonomie a Mobilitéit. Si kënne ganz einfach mat hinnen an d'Natur, d'Haus an all aner Plaz geholl ginn.
Zousätzlech, well déi meescht professionell Messer aus östlechen Länner net mat der elektrischer Pinzette passen, brauch Dir definitiv e professionnellen Zouser fir japanesch Messeren . Dëst ass, well d'Klingen aus ganz stolzem Stahl gemaach goufen, an datt se an engem gewësse Winkel schärfen. D'Verwäertung vum elektresche Spärer féiert oft zu der Zerstéierung vun der Klingenblade.
In der Regel, mechanesch Messer Schärfeger si mat engem prakteschen Transport vu Stack an Transport. Déi bescht professionesch Messerschärfe vun dëser Kategorie sinn Edge Pro Apex 4, Chef's Choice, Lansky Deluxe Knife Sharpening System LNLKCLX an Aligner ™ ProKit DMT A-PROKIT.
Rotschléi fir d'Messeren a Regelen fir d'Handhabung vun Zaloteren
Wann d'manuell (mechanesch) Schärfen méi oder manner kloer ass, da schaffe mat elektresche Spannungspersonal ze schaffen brauchs e puer Wëssen an Fäegkeeten. Wann e puer grondsätzlech Regelen a Recommandatiounen gefollegt gi sinn et ganz einfach fir ze schärfen Messer ze schaffen.
Eischtens muss de Messer zum Abrasiv esou genee wéi méiglech applizéiert ginn ouni Verzerrung. Wann d'Ausrüstung vu trockenem Typ ass, ass et néideg, de Stee regelméisseg mat Waasser ze vermeiden fir d'Iwwerhuelung vum Steen ze verhënneren, wat zu Brout an der Maschine féieren kann.
Et ass onbedengt bei der Aarbecht ze vermeide fir grouss Revolanzen ze vermeiden, net ze séier ze schäerfen, an no der Korrektheet vun senger Ëmsetzung. Et ass extrem wichteg fir den korrekten Wénkel vum Schärfen z'erreechen an d'Schleisung vun der Messer an der Zäit ze stoppen (direkt no der Uniform vu Buurzuel). Lauschtert op d'Schleif oder d'Hand manuell.
Vergiess net iwwer d'Elementarreeg fir d'Benotze vu Scharper. Benotzt se nëmmen fir hiren Intentioun a laut den Ufuerderungen déi operéiert sinn. Verloscht net a schreift de Schëpfer, iwwerliewt et a veruersaacht seng Veraarbechtung.
Schutze vum Apparat aus Feuchtigkeit a wäscht et mat Waasser a Flëss. Virum Ausschalten op den Apparat, muss sécher sinn, datt se ausgeschalt gëtt. Gitt net Kanner a Leit, déi net d'Fäegkeeten hunn, mat him ze schaffen. Verloosst de Gerät net onnéideg opgeschalt an überschreitet net déi maximal zulässlech Dauer vun der Operatioun.