Wat d'Tourismus ugeet, ass Saudi-Arabien eng eendäiteg Land, déi gläichzäiteg hir Faarf an Angscht mécht mat strenge reliéise Gebräicher . D'Traditioune vum Islam beaflosse net nëmmen d'Tourismusindustrie vum Land, mee och d'Formation vun lokalen kulinareschen Traditiounen. Zesumme mat den speziellen natierleche a klimateschen Zoustëmmungen, si sinn d'Ursaach datt d'Kiche vu Saudi-Arabien e monoton an faarweg ass.
Wat d'Tourismus ugeet, ass Saudi-Arabien eng eendäiteg Land, déi gläichzäiteg hir Faarf an Angscht mécht mat strenge reliéise Gebräicher . D'Traditioune vum Islam beaflosse net nëmmen d'Tourismusindustrie vum Land, mee och d'Formation vun lokalen kulinareschen Traditiounen. Zesumme mat den speziellen natierleche a klimateschen Zoustëmmungen, si sinn d'Ursaach datt d'Kiche vu Saudi-Arabien e monoton an faarweg ass.
Geschicht vun der Formation a Funktioune vun der Kiche vu Saudi-Arabien
Zënter e puer tausend Joer hunn d'kulinaresch Traditioune vum Kinnekräich onverännert bliwwen. Zur selwechter Zäit ass d'Kiche vu Saudi-Arabien ähnlech wéi déi vun anere Länner vum Mëttleren Osten. An all eenzelne sinn et absolut identesch Platen, déi net nëmmen am Numm sinn. A ville Beräicher ass dëst duerch d'Präsenz vun enger grousser Zuel vu Dialekte am arabeschen a grousser Variabilitéit vun lokalen kulinareschen Traditiounen. Zum Beispill si sou traditionnell Platen, wéi Shawarma a Shishkebab, an Saudi Arabien ginn "shvarma" a "tika" genannt. D'Mëschung traditionnell Zutaten hunn d'Insider ganz absolut originell Platen kritt. D'Kichen vu sech zouwännesche Bewunner vu Saudi Arabien a nomadesche Völker vun der arabescher Halbinsel sinn och ganz ähnlech. D'Ënnerscheeder kënnen nëmmen an de Verhältnisser a Form vu Feierdeeg sinn. Déi zwee an aner kulinaresch Traditiounen hu sech ënner dem Afloss vun Perser, türkescher, indescher oder souguer afrikanescher Kachie gemaach.
Traditionell Zutaten an der Kichen vun Saudi Arabien
Wéi mat all anere Länner sinn an de kulinaresche Rezepter vum Räich Fleesch, Fësch, Geméisprodukter, Molkereprodukter a vill Riichter. Islamesch Gesetzer beobachten, déi lokal Leit net konsuméiere sinn. Fleesch vun aneren Déieren ass a strikt mat Halal preparéiert. D'Basis vun de meeschte Fleeschiste - Lamm, Huewen a Lamm. Am Laaf vun den leschten Joeren ass d'Land an der Leed an der Welt fir den Import vun Lämm an Lamb.
Mat Geméisprodukter an der nationaler Kichen vu Saudi Arabien de Virdeel:
- Weess;
- Gromperen;
- Reis;
- Dates;
- frësche Friichten.
Mat Milchprodukter verbrauchen d'Araber Schafe, Geess an Kamelmilch. Et ënnerscheet sech net nëmmen am ongewéinlecher Geschmaach, mä an enger Mass vun nëtzlechen Eegeschafte. Dofir gëtt et drénken, Kéis an Joghurt virbereeden.
All Geriicht vun der Kiche vu Saudi-Arabien ass generell mat Gewierzer a Gewierzer gesi ginn. Op den Dëscher vun de Leit an an all de Restauranten vum Räich, gëtt et ëmmer d'Magribianer Paste Harissa, déi op Basis vu waarme Chili, Päckchen vum Knuewel, Koriander, Kär a Olivenueleg preparéiert gëtt. Bedoutin huet de Rezept fir dës Ersaachung vun de Völker aus Nordafrika.
Baken an der Kichen vu Saudi Arabien
Unleavenbrout hei am Land ass "Hubs" genannt. Et gi verschidde Fleesch a Fëschgeréch. Aner Bäckereien an der nationaler Kichen vu Saudi Arabien sinn:
- Lafa. En dënnen flaach Kuch, wéi d'Lavash, deen och an anere Länner aus dem Mëttleren Osten verbraucht gëtt. Referséiert der Art vu Blieder Brout an heiße Ofen. Déi meescht Oft ass lafu an de Stroossbäll verkaaft ginn, woubäi se mat hënneschte Fleesch, Falafel (déif gebraten Kiche matenee) an Hummus (Kicheresch Puree) gefëllt ass.
- Hmer. Traditiv Weess Brot gebak ginn op engem metallesche Rouer oder enger konventionell Bratpfannen. Als Grondlag ass selbstverständlech Weessmehl vun der Red Fife Sorte benotzt.
- Markuk, oder Schrek. Eng gréisser, frëscher a praktesch transluzent Tortillas op engem konvexe oder geroossene Metal Bratpfannen.
Main Platen an der Kichen vu Saudi Arabien
Éier den Haaptflecken vum Fleesch a Fësch am Räich si Salade "Quinini" a "Fattush". D'Zutaten vum éischte Salade sinn dat, Schwaar Brout, Kardamom, Botter a Safran, an déi zweet ass vun stärekloën Kuchen, grouss geschnitten Geméis a Blummen. Vun den Entréeën hier ass populär Squash an Auberginen Kaviar, Brimnza, Olivien an Eeër mat Mayonnaise.
Vill Touristen interesséiert sech fir d'Äntwert op d'Fro, wat Platen recommandéieren am Saudi Arabien ze probéieren. Zweifel däerf Dir net d'Land verloossen, ouni de Goût vu sou traditionnelle Platen vum Saudis ze genéissen:
- Aris - eng Mëschung aus Fleesch a gekachten Rauweawe;
- Sarid - Bratelen, Brout a Fleesch oder Geméis ausgelooss;
- Mansaf - Lämmchen an eng Sauce vun trockener geliewert Joghurt mat engem Garnéieren vu Reis a Bulgur;
- Cubs - e puer Sorten vun Iessen vu Reis a Fleesch;
- Hahniz - Lämmche mat Reis a verschidde Gewierzer;
- Mandi - Lämmchen an Tandoor gekacht, mat Räis, Piniennoss, Rosinen a Gewierzer;
- Madfun - léif Lamm mam Rice, Rosinen a gebackene Nëss;
- Murtabak - e mëllen PangJack gefüllt mat Eeër, Schnéischem Fleesch, gréngen Zwiebel an aner Fëllungen;
- Seed -carp gekacht am Grill.
- Makluba - Huet oder Lamm mam Reis a frittéiert Geméis;
- Kussa Mahshi - zucchini gefüllt mat verschiddene Fëllungen;
- Shakshuka - Eeër mat Tomatenoss, Zwiebel, Knuewel, Chili a Gewierzer.
Zoppen sinn net manner populär bei de Bewunner vum Räich. Hei kënnt Dir purem Suppelen mat Bounen, Nëss a gréng Erbuessen, wéi och hausgemaache Nuddelen, Rassolnik a souguer Borsch.
Dessert a Gedrénks an der Kichen vun Saudi Arabien
All Miel am Land endet mat Kaffi oder Tee. Dee gëtt hei net nëmme während der Festivalt, mee och während offiziell Versammlungen gedéngt. Kaff am Saudi Arabien ass normalerweis staark, gewëssenhaft mat Kardamom. Et gëtt an engem Kaffepuch "Dallah" gedéngt an an kleng Kugel gefaellt. D'Versuergung vun dësem Drénken an dem Räich ass e Zeeche vun der Generositéit a Gastfreundschaft vum Besëtzer vum Haus.
Geméiss d'Traditioune vun der nationaler Kichen aus Saudi Arabien, zesumme mat Kaffi a Téi op der Tablette mat engem Séisswäin. Ënnert hinnen, Brout Rénge mat kaak Sesam, en Enveloppe aus dënnem Teig "Knäppchen" mat Kéis an Zocker Sirupe, séiss "Basbosa" Kuch mat Kokosnoss a Plesirop oder Crème pudding "Muhalabia" aus Reese Miel a Maisstärke.
Nieft de Baken a Séisses, während dem Fest, frësch a Konserve Fruucht, Mousse, Jelly, Nëss mat Hunneg a Glace.
Si a Saudi Arabien sollte et drun erënneren datt d'Benotze vun alkoholesche Getrëe strengstens verbueden ass.