Traditionell gëtt Lyulya-Kebab och gekacht an e Shish Kebab - am Spill, awer keen huet d'Hëllef vun neier Kiche Geräter annulléiert, zum Beispill Multivarkas. An dësem Artikel wäerte mir am Detail diskutéieren wéi Dir e Kebab an engem Multivark ze preparéieren .
D'Rezept fir Kebab an engem Multivark
Zutaten:
- Lämmchen - 500 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Cilantro - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fleesch gëtt vu Filmer a Venen gereinegt a gëtt duerch Hand gedrockt oder duerch e Mixer. An der Fleeschmass, addéieren Zwëscherelen an Koriander, season d'Kebabs mat Salz a Pärp. Mat all déi Kraaft, déi mir de Fette schéissen, et sollt et an d'Portioun gedeelt ginn, woubäi jidderee sech ouni Zweifel un den Dësch leeft oder op der Gréisst vun all grousse Platen. Eng gutt gehackt Kraftwierk erliewt eng Haftungskonsistenz a verännert d'Faarf bis zu enger méi heller. Dës Prozedur mécht d'Massentënger an gesellelt mat Sauerstoff.
Mir kreien Würfze vun der kräfteg Kraftmoart a schécken se an de Frigoen fir 30-50 Minuten ze halen, an dann am "Hot" -Modus (wann Dir e Kebabkettler am Redmond Multivark mécht) oder "Baken", fillen d'Kebab an Vegetabele fir ongeféier 12 Minutten.
Kebabs vu Rëndfleesch an der Multivark
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Fett - 150 g;
- Zon - 2 Koppelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- zir, cumin (Buedem) - fir 1/2 Teelöffel.
Virbereedung
Rëndfleesch gi mer duerch d'Fleeschrauerei laanscht mat dem Fett. Am Gerbecht Fleesch, zitt d'Zitroun, d'Gewierzer an d'Gewierzer hinzuessen, gutt mixen a fänken d'Fleeschmix op. Mir verloossen d'Stuff fir eng Stonn am Frigo, sou datt de Fett gefrost gëtt, et war méi einfach Kéissel ze bilden. Mir huelen den Foff, mat nassen Hänn machen mir Würstchen Kebabs a fréiere se an der Multivark 12 Minuten am Modus "Baken", oder "Fruucht".
Serve mat enger Handteller oder liicht Salat mat Huhn .