All kéiers Joer këmmeren d'Kächchen nei kulinaresch Köstlechkeeten, probéiert d'verwinnt Cliente ze probéieren. Wat kann aus 2018 erwaart ginn, a wat Trends fir d'Ernärung d'Welt erunzegoen, erfannen mer elo eraus.
All Joer färten d'Cheffe vun der Welt nei Tendenze fir ze kachen, déi dann op Restauranten an aner Catering'en erwaart ginn. Kulinaresch Expertinnen wësse schon wat an 2018 populär ass, a mir dës Informatioun mat Iech teelen.
1. Salade, vun deem wéineg wäert refuséieren
Midder vun "Caesar", "Nuisaz" an aner populär Salate? Da se séier fir eng Neiheet préparéiert, déi, laut Ernärungsexperten, ganz séier zu enger Spektakel vun der Popularitéit kommen. Dëse hawaiianesche Salade "Poke", an deem Rezepter mat roude Fësch.
2. Nei Liewensmëttel fir Vegetarier
D'Zuel vu Veganer gëtt all Joer wuessen a kulinaresch Trends konnten net reagéieren. Fir d'Produktioun vun neie Produkter an d'Virbereedung vun ongewéinlecher Platen, hunn héijer Technologien ugefaang ze benotzen, zum Beispill, Dir kënnt schon Walnut Milk, Burger ouni Fleesch, Veganerisol a sou weider.
3. Mexiko, gitt ewech!
Kulinaresch Experten vermëttelen e signifikante Steigerung vun de populäre mexikanesche Geriicht, déi Taco genannt gëtt. Et bréngt säi Menu vill Restauranten, fir Clienten nei an originelle Placken mat engem Tortilla Kuch ze bidden.
4. De mysteriéisem an den onendlechen ëstlechen Osten
Op Plaz vu Hamburger an aneren Fast Food gi populéis orientalesch Platen virgesinn, ze preparéieren Hummus, Pita, Falafel an aner Goodies ze probéieren. Et ass erwächt mat der Erhéijung vun der Nofro fir magesch Gewierzer.
5. Nëtzlech Diversitéit
Méi an ëmmer Leit féieren op d'Recht an d'gesond Ernährung, wat an de kulinareschen Trends reflektéiert. 2018 ginn d'Kartoffelchips ersat duerch Snacks aus Metzger, Bananen, séiss Kartoffel, Kürbisker, Äppel an aner Geméis an Uebst. Och berühmt Fabrikanten starten Mëllechproduktioun vu sou eege Liewensmëttel.
6. Lecker an nëtzlech Neiegkeet
Wann elo de populärste Pudder benotzt gëtt fir Kachen ze benotzen, dann d'nächst Joer d'peruanesch Moust, déi japanesch Matte an aner Puder, déi ganz nëtzlech a geschnackt sinn, verbreet sinn. Si ginn op Zoppen, Jusen, Smoothien an aner Platen addéieren.
7. Wéi an der Handfläche vun Ärer Hand
Ee vun den Haaptentréeën ass d'Transparenz vum Rezept, dh d'Gäscht vun de Catering-Betrieber wëllen net nëmmen e gudde Geriicht schmaachen, awer och wëllt verstoe wat et geschitt ass, wou d'Produkter kritt hunn, a sou weider. Méi an méi Ariichtungen maachen offene Kichen a bidden eng detailléiert Beschreiwung vun de Menüen op der Kaart. Dat ass et heescht, Profiseren hunn näischt ze verstoppen.
8. Multifunktionell Pilze
Mir gi benotzt verschidden Arten Pilz, déi gebraten, gedronk, marinéiert sinn. Um Horizont ginn nei Helden - Reishi, Cordyceps, Chaga an aner. Dës Pilze gi sougenannte "funktionell", an si gi verschidde Platen, vu Saloten op Kaffi a Cocktailer. D'wuessend Popularitéit ass mat den nëtzlechen Eegeschafte vun dëse Pilze ass.
9. Nëmme Offallvermeidung
Bei der Virbereedung vu sämtlech Iessen an engem Müll kann et vill Nahrungsfäeg sinn. Och nächst Joer, laut Experten, de Kampf géint dësen Defekt fänkt un. Menü vu ville Restauranten gëtt mat neien kreativen Platen opgefëllt ginn, déi mat originelle Geschmackskombinationen präsent sinn. Zum Beispill, Raps-Tops si lang an d'Kocht genotzt ginn, an elo Carrot Blend gi mat dobäi, aus deem Dir Pesto-Sauce oder e leckere Salat maachen.
10. Schéine a essbare Dekoratioun
Wann fréier Bléie just den Auge ugefrot hunn an Bouqueten a Blummenbett, dann wäerten se an 2018 fir verschidde Platen dekoréieren. Et gi Kondenten, déi souguer Blumenzucker maachen. Wéivill Leit wäerte behaapten, datt et schéngt ze gesinn.
11. Koreescht Motiver
Cooks ginn aarm ze maachen, d'üblech klassesch Platen ze maachen an hëlleft dëst Geheimnis vun der koreanescher Kichen. Tofu an den éischte Platen, Gegrilltem Kéise an aner kulinaresch Preferenzen, déi Koreäer vertraut sinn, ginn ëmmer méi verbreet.
12. Nei Kuelegrouwen
Trotz der Tatsaach, datt d'Schiedlechkeet vun Kohlegrouwen scho virugeet, ass d'Demande fir se net sou ofgaang. Experts behaapten, datt verschidde Produzenten op engem Trick goen an e Soda ouni Zocker liesen, deen op Basis vu Birchsappe, Beeren, Brombeerblummen a sou weidergeet.
13. Algen op Kachen
Nëmmen viru kuerzem sinn d'Kächchen d'Aufgab op Algen, déi net nëmmen lecker waren, awer och nëtzlech waren. Dank si kann de Konsument vu Fleesch reduzéieren an den Niveau vum Cholesterin am Blutt normaliséieren. D'Seedcher fänken un eng nei Manéier virzebereeden, kombinéiere se mat anere Produkter.
14. Eng nei Art Miel
An Länner vun Asien a Südamerika ass Kassavlinn Miel ze laang gebraucht, mä am Joer 2018 gëtt et méi allgemeng. An dësem Produkt besteet kee Gluten, awer d'Lëscht vun nëtzlech Properties ass wäit genuch. Vill Kächchen sollen de Potenzial vun dësem Produkt schätzen a presentéiere mat neie Mataarbechter neier Platen.
15. Nei aus Japan
Zënter enger laanger Zäit gëtt keen iwwerrascht vun der japanescher Zopp oder Sushi, wéi dës Platen allgemeng ginn. Et ass Zäit, Ännerung ze maachen an e puer nei Produiten ze addéieren. An Restauranten fänken un ze zerwéieren, wat traditionell fir Stroossespeis zu Japan ass, zum Beispill Shishkebab "Yakitoria", Kraanslaf Tofu am Buedem a sou weider. D'Platen sinn natiirlech Fett, awer hiren Geschmaach ass enk.
16. Trends an der Stroossesäit
Kulinaresch Experten vermëttelen Ännerungen an der Stroossesäit, also net méi Shawarma. Am nächste Joer wäert d'Aussoe gerode sinn op geräiftem, mat engem oppene Feier oder Gegrillteneër mat schaarf Saucen gereest. Bereet Iech mat Indian Puri Kuchen kennen ze léieren, déi mat verschiddene Fëllungen geprästegt ginn. Och a Burgeren ginn schaurege Liewensmëttel fir Pizzerie benotzt.
17. Zocker ass net modert
Wann anstelle vun Zocker Substituenten a Séisswaasser nëmme vu Diabetiker benotzt ginn a Leit, déi hir Figur strikt suivéieren, dann wäert et 2018 e Trend ginn. D'Produzenten fänken vum Sorghumsirup un, fir de séissen Extrait extra ze maachen, deen als Ersatz fir Zocker gëtt. Et gëtt an bal all Geschäft verkaaft.