Lavash - Kalorie Inhalt

Viru kuerzem ass et verëffentlecht ginn datt d'Brout an enger oder anere Form an all de nationalen Kachen vun der Welt präsent waren. Hei wäerte mir iwwer Pita Brot diskutéieren. D'Urhech vun dësem Brout gëtt zouginn Georgia, Armenien, Türkei an Iran. Mee et ass egal, wou d'Läich aus de Loutkriis koum, et ass wichteg datt hien an der moderner europäescher Kichen festege koum. Mir si gewinnt fir d'Läichten an Armenesch ze divuléieren - eng flaach Kuch Längt erreechst engem Meter a Georgian - Séiss, mat enger ausgezeechent Roude Käre.

Wéi vill Kalorien sinn am Pita Brot?

Dünn armenesch Lehmhaut ass aus Weessem Miel, Waasser an Salz, an Dir kënnt och e kleng alen Teig fir Äusduerch änneren. Maacht et op e waarme Eisebunn. Kaloresche Inhalter vun armenesche Lëpsen ass liicht ënner wéi déi vun de georgesche Lëpsen, an et ass 248 Kilo Perioden pro 100 g Produkt. Wéi all Brout, ass Luttkaviär reich an Kohlenhydraten - 56 g. De Fett a Protein enthält 11,1 g an 9,1 g. Georgesch Lëpsen ass aus Hefegener benotzt, et blouf herrlech. Traditionell wann d'Bakbriest net nëmme Weessmehl benotzt, mee e kleng Mais. Kaloresch Inhalts vun de georgesche Lëpsen hänkt vun der Zort Miel of. Am Duerchschnëtt ass et 260 Kilokalorien pro 100 g Nährwert: 8 g Protein, 1,5 g Fett Obwuel de Kaloriegehalt vun dënnem armeneschen Lavash net vill ass, ass et seng Dokteren déi berode si ze iessen. D'Saach ass datt d'armenesch Lehmhaut benotzt gëtt, als Basis fir verschidden Rollen a selten als Brout. Also et stellt sech eraus datt mat engem Gewiicht vu Kuche 250 g (dat ass 620 kcal), konsuméiere mir 150 g (372 kcal) fir eng Kéier. A Georgian, Lutt ass als wäiss Brout benotzt a Dir kënnt eng ganz Iesse bei engem Iessen essen Ee Kuch, an dat sinn 650 Kiloen. Eng aner Fonctioun vun der armenesch Lompash ass dat et kann halleft Joer gespäichert ginn ouni hir Nëtzlechkeet ze verléieren. A Georgescher Lëpsen ass schwéier wéi wäisser Brout.

Wéi eng Lëfte fir ze wielen?

Et ass eng Fro vum Geschmaach. Arakeleg Lavash passt perfekt als Basis fir verschiddene Platen ze preparéieren, de bekannte Shaurma ass e Beispill. An engem dënnen Kuch packen verschidde Fëllungen, déi just genuch Phantasie sinn. Besonnesch gutt si sou Platen zum Frühstück: séier heefeg nëtzlech. Georgescher Lëpsen ass giess, wéi e wäisse Brout. Mee zu engem Shish Kebab ass et néideg e frësch Kuch ze genéissen mat enger knuspelen Krust.