Den helle a räiche Geschmaach an schéinen Aroma vu waarme Maulwurst waarmt Iech no engem kalege Hierscht oder Wanterhall oder e gudden Zousatz op engem Winter Picknick. Är Frënn oder Familljemembere schätzen d'proposéiert Versioun vum Aperitif, well et keng besser Optioun fir dësen Zweck ass an der kaler Joreszäit. Fir ee Kannerpublikum oder fir déi déi Alkohol net drénken, kënnt Dir eng Alkoholfrei Versioun vu Getränk ubidden, wou Dir Wäin mat Trapp oder Apfelsaft ersetzt.
Mir bidden Rezepter fir d'Préparatioun vu Maulwurst vu roude a wäisse Wäin un, wéi och eng Variante vun engem alkoholfreien, schaarf drénke Getränk.
Wéi kafen ech alkoholescht Maulwurst doheem?
Zutaten:
- Trape jus - 950 ml;
- gefilterte Waasser - 260 ml;
- Apel - 0,5 Stéck;
- Orange - 1/4 Stéck.
- Zitroun - 2-3 Keile;
- Nolken - 4-5 Knospe;
- Pärfmuschkeet - 4-5 Erbueren;
- Ingwer, geriwwe oder getrocknelt Fläsch - 0,5 Tsp.
- Rezepter - 50 g;
- Hunneg oder kierzlech Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gereinegt Waasser ass op e Kach geklappt, Zocker oder Hunn ze addéieren fir ze schmaachen, e Knuewelche, Kräizen vu séiss Pfeffer, gerieft Ingwer, e puer véier gewaschen Rosinen a lass et dräi bis fënnef Minutten ze kachen. E Satz vu Gewierz ass net einfach a kënnen variéieren jee no Är Preferenzen. Dir kënnt och Kardamom, Tubaks oder Zimtstécke addéieren oder se mat Ärem eegene Geschmaus a mat Gewiirzer vun der Rezeptuut ersetzen.
Mëschung de gewiessegt waarme Waasser mat Séiss, fënnt d'Scheiwen aus geschälene Apel, d'Täsch orange an d'Zitrouneschnetz, addéieren op eng Temperatur vu seventy-eighty degrees an erlaben eis fir zéng Minutten.
Op Virbereed eis wein e klenge Getränk op Brëllen a kënnen déngen.
Wéi Dir klassesch Maulwurst vu roude Wäin ze preparéieren?
Zutaten:
- Rotwein 750 ml;
- Waasser gefiltert - 75 ml;
- Apfel oder Orange - 0,5 Stéck.
- Nolken - 4-5 Knospe;
- Muskatesche Buedem;
- Ingelscher - 10 g;
- 1 Zëmtstéck;
- granulierten Zucker - 20 g.
Virbereedung
An engem Dëppe mat engem décke Buedem gitt mir gefilter Waasser, d'Nëss, d'Muskat, de Buedemeng, d'Stéck Zimt ze addelen an d'Mass ze kachen. Dann huelt vun der Hëtzt a léisst et ënnert dem Deckel zéng Minuten bréngen. Fëllt d'Zillen méi duerch verschidde Schichten vu Gaze, addéieren Wäin, Zocker, Stéck Äppel oder Orange, a wärend d'Mëschung iwwer mëttlerer Hëtzt. Beim Wärmeg kommen mir der Temperatur vum klenge Wäin. Et soll net méi wéi 70 Grad sinn, soss ass de Goût hofflesslech verwinnt. Mir ginn de Getränk erem un fir ze stoen, mat engem Deckel fir zéng Minutten iwwerdeckt a mir kënne mat Brëllen oder Keramikbecher gleewen.
Mulled Wäin aus wäissem Wäin zu Hause
Zutaten:
- wäisse Wäin - 950 ml;
- Waasser gefiltert - 75 ml;
- Äppel - 0,5 Stéck;
- Grouss orange - 1 St.
- Nissen - 1-2 Knospe;
- mëtt frësch oder gedréchent - 1 Branche;
- e Stéck Zimlech - 1-2 Stéck;
- Zucker Sand - 75 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
Vun der Halschent vun engem Orange kréit den Jus, an déi aner Halschent schneiden a Krees. Mir hunn och d'Lëpploen mat engem Apel ausgeschnidden an an en Container mat engem décke Bound. Mir pour Orangensaft, Wäin, Ee Knueweelen, e Zimtstéck, e Sprig aus Minze, sprëtzen Zocker a bestëmmen fir e minimale Feier. Wär d'Mass, d'Rührung, op eng Temperatur vun net méi wéi 70 Grad, da schloe se mat engem Deckel a lass et 10 Meter brew. Dann beweegelt de Mullede Wäin, dréckt et iwwer d'Brëll an, dekoréiert mat orange Platen a engem Zimtstéck an kann servéieren.