Et gi vill aner Cremes fir Dessert. Mir soen Iech elo d'Rezept fir d'séiss Creme mat Gelatine fir e Kuch.
D'Crème mat Gelatine fir Kichelcher
Zutaten:
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 200 ml;
- Gelatine - 10 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Waasser 50 ml;
- Vanillin - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Gelatin ass voll mat Waasser gefaasst an et lass et e bësse laang daueren, sou datt et schwillt. Duerno ass d'entstinn Mass duerch eng Kuuscht mat kochendem Waasser gefall a brong mat vollem Aufléisung, ëmmer rëm. Zur selwechter Zäit ass et néideg fir sécher ze assuréieren datt d'Mass net méi kochend beginn, well dann all d'Eigenschaften vun Gelatine verluer sinn. Mir setzen d'geluelte Gelatine op der Säit ze killen. Schwätze mer elo d'séiss Creme, doduerch Vanillin a Pudderzucker. Seng Quantitéit kann erhéicht ginn oder op der Basis vu perséinlechen Viraussetzungen. A datt déi séiss Crème Mauere méi schéin sinn, d'Platen, wou mir et geschloe ginn, et besser ass, d'Minuten fir 30 Minutten an de Frigo ze halen. Mat enger dënnen Rummel, gëfteg an geluelten Gelatine ouni Stopp vum Pefferkampf. Wann d'séiss Creme Mass ganz homogen ass, kann se séch sécher op Kuchekuchen Kuchen applizéiert ginn.
Crème Cottage Kéiscreme mat Gelatine fir Kuch
Zutaten:
- Sauer Creme - 400 g;
- Gelatine - 30 g;
- Häre Kéis - 400 g;
- Kiischten - 300 g;
- Zocker - 200 g;
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mat Kirschen entfalen den Steen an zerfall Zockerbeeren. Blender all dës gefruer an purem. Am gewiessenge Gewiicht addéiere mer Hauskäse, Vanillin an erëm alles mer schleiwer. Gout Gelatine ongeféier 50 ml Waasser. Nodeems et geschwollen ass, versetzen mir d'Platen mat der entstinn Mass zu engem Waasserbad a bréngen et un d'Gelatine Léisung. Cool a fügen Sie d'Mëschung zu der Kären-Kirsche Mass, addéiere Séiss Rahm a mëschen gutt. Déi entsteet séiss Crème fir Kichelcher Kuch mat Gelatine gëtt direkt fir d'Kuchen applizéiert.
D'Crème mat Gelatine a Uebst
Zutaten:
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 500 ml;
- Pulverzocker - 100 g;
- Gelatine - 15 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Uebst.
Virbereedung
Gelatine ass gezeechent an Mëllech. No ongeféier halwer enger Stonn, wann d'Gelatine komplett geschwoll ass, setzen mir d'Platen op engem Waasserbad a bréngen d'Brout an hir voller Auflösung. Duerno hunn mir d'Mass verdeelt. Schwätze mer elo vun der sauere Sahne, addéiere de Puderzocker a räisst erem. Lues a lues Gematinatioun lëschteg a mëschen. Elo addéieren d'Stéck Uebst. Et kann absolut keng seasonal fruit and berries. Am Wanter ka sécher d'Konscht enthalen, awer Dir musst sécher sinn, datt vill Flëssegket net mat der Creme an d'Crème gëtt. Elo ginn d'Crème gutt ewech a benotze se fir de bestëmmte Zweck.