Déi korrekte Ernährung vun de Kanner ass eng onbedengt Zustands vum normale Wuesstem an der Entwécklung vum Kierper vum Kand. Fir de Kand mat der néideger Quantitéit vu Protein ze kréien, empfänkt Pädiater an Ernährungsberoder eng Inklusioun vu Fleesch a Fleeschprodukter an der Ernärung vu Kanner (vu 8-9 Méint). An dësem Artikel kucken mir wéi Dir e soufflé fir e Kand ze preparéieren.
Chicken souffle fir Kanner
Dëse souffle ass perfekt fir en Eejäerege Kand. An de méi alen Iesse wäert de Geschmaach vun dësem wonnerschéinen Geriicht schätzen.
Zutaten:
- frësch Huebefleesch ouni Adern, Haut oder Fett - 50 g;
- Kruuchten wäiss Brout oder Rulst - 15-20 g;
- Wéngelen Ee - 1 Stéck;
- Zwiebelen (fakultativ);
- Mëllech;
- Salz (fir ze schmaachen);
- Botter fir d'Schimmel ze schmieren.
Virbereedung
Kënne de Fleesch a schloën et gutt (an engem Mixer oder Fleeschrauend). Brout Knech iessen an Mëllech a Schleacke wéi Fleesch. Mëscht Brout a Fleesch, addéiere de selwechte Ee, Salz, eng kleng gehackte Zwiebelen, a grondéiert d'entsteet hënneschte Fleesch. Nodeems d'Mëschung homogen ass an et gëtt keng getrennte Stéck Fleesch oder Brout, verdëllegt d'Fette mat der Mëllech, bis et e "gruel" gëtt. D'Form mat Botter schmiere loossen an an den Ofen, de Mikrowelle oder den Dampfer ze briechen, bis et fäerdeg ass (10-15 Minuten). Mat dësem Prinzip kënnt Dir e puer Méiglechkeeten fir e soufflé Fleesch (Truthahn, Kaninchen) fir Kanner maachen.
Beef soufflé fir e Kand
Wann d'Huhn souffle net passt (zum Beispill hunn d'Kriips allergesch Reaktiounen a Gedrénks mat Huhn unzemellen), probéiert de Rëndfleesch soufflé ze koennen. Do Geschirme net a Logementen, awer a groussen Quantitéiten - kritt ee wonnerbare Owes fir déi ganz Famill.
Zutaten:
- frësch Rëndfleesch - 300 g;
- Hënneg - 2 Stéck.
- Krute vu Weess Brot (Brout) - 100 g;
- Botter - 10g + fir d'Schimmel ze schmieren;
- Salz (fir ze schmaachen).
Virbereedung
Fleesch virbereeden: wäschen, reng vu Fett, Venen, a kale Waasser an Salz. Loosst Broutenkéis a Kale Waasser oder Mëllech maachen. Kuk bouf Fleesch an engem Mixer, zesumme mat der Brout Mass, erweecht Butter an Eegiel. Huelt d'Ee Bliederen getrennt an e gär an d'preparéiert gehackte Fleesch setzen (d'Mass si virsiichteg, e Wee). D'Mass muss preparéiert ginn op eng préparéiert Form a gebacken an den Ofen bis e roude Krust ersetzt (ongeféier 25-35 Minutten).
Eng Liewer respektiv e Kand
Vill Bëbchen vernichten e puer Produkter, zum Beispill d'Liewer a refuséieren e Gerzitt ze iessen, wann se feststellen datt se en onbekannter Produit hunn. Elteren hun hir Gehirn racking fir e nëtzlecht Produkt ze ersetzen, an der Tëschenzäit, datt et e bësse priderdu mécht, kann heiansdo eng gewéinlesch Verkleedung sinn - zum Beispill, e souffle vun der Liewer ze kachen. De Geschmaach vun deem delikaten Plat ass net nëmme vun Kanner, awer och vun hiren Elteren.
Zutaten:
- Liewer (Poulet, Rëndfleesch, Kalb) - 240 g;
- Weessmehl - 15 g;
- Mëllech - 150 ml;
- Ee Poulet - 1-2 Stéck. (ofhängeg vun der Gréisst);
- Botter - 15 g + fir d'Schimmel ze schmieren;
- Salz (fir ze schmaachen).
Virbereedung
D'Preparatioun vun der Liewer (gewascht an geschmaacht vum Filmen) koennt an e Mixer mat dem Rescht vun den Zutaten bis zu Uniform. D'Form ze preparéieren (mat Fett mat Fett) preparéieren, dauert d'Mëschung zu enger Schimmel zerbaaft an an de Bak ze baken bis se gekacht ass (bis d'Appetitkrust erscheint).
Mat deem selwechten Prinzip kënne Féiss souffléch preparéiert ginn. Fir dëst ze maachen, ersetzen 240 g Leber mat der selwechter Quantitéit vu Fëschfileten (Hake, Cod, Hiecht, Forellen, Lachs - souffle kann aus bal all Fësch gemaach ginn, also ass de Choix fir Är), de Rescht vun den Ingredienten an der Kachenstechnik bleiwen déi selwecht wéi fir Souffle vun der Liewer.
Gekillte, gebakene oder gedämpfte Geméis (Möhre, Zucchini, Erbue) sinn excellent wéi e Posch fir e Fleesch Souffle fir Kanner.
A vergiess net, datt d'Ernärungskultur aus dem léifste Alter agebaut ass, also de Verzierungen vum Dëppe net an d'attraktiv Tabell fir Familljeendénger net vernoléissegen.