Gingerbread ass obligatoresch Begleedung vu ville Feierdeeg, besonnesch de New Year's. Mir proposéieren eng einfach Rezept fir dës lecker an iwwerraschend spektakulär Tiere zu Hause ze maachen.
Wéi eng Päiperche mat enger faarweger Glasur ze maachen - e Rezept?
Zutaten:
- Weessmehl - 255 g;
- Botter - 75 g;
- Zocker braun - 85 g;
- Kakao (optional) - 25 g;
- Ingelscher - 10 g;
- Ingwer frësch, gerot - 10 g;
- Buedemzëmmer - 10 g;
- Knuewelzen - 5 g;
- Soda - 5 g;
- Ee - 1 Stéck;
Fir Glasur:
- Pulverzocker - 255 g;
- Ee Knuewel vun engem groussen frësche Ee;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Waasser ass waarm - 40-60 ml;
- Fudder Iessen;
- Pudder fir Séisswueren ze dekoréieren.
Virbereedung
Soft Botter gëtt mat Zocker gerooss, addéig den Ee geluet separat an de Mischer all zesummen zerbriechen. An enger separater Containermix Séi vuweiger Mehl, Soda, Kakaolpulver (wann erwënscht), Buedemengel, Zimt a Nuechte benotzt a futtgeem frëschen Inginger ginn. Mir verbannen d'öl-epil Masse mat der Trockenméisung a kniet den Teigs. Mir packen et mat der Nahrungsfilm a bestëmmen dräi Deeg an de Frigo.
Den ofgekillt Teigs ass an zwee Deeler gegléckt: een ass am Frigo gebonnen, an d'zweet gëtt tëschent zwee Blieder vum Pergament platzéiert a mat engem Walzstéi rausgeklappt fir e uniform Schichtdick vu 5 bis 7 Millimeter ze kréien. Als nächst hu mir Figuren aus dem Teesch geschnidden, setzen se op e Bakbecher an erméiglechen et an engem onofhängege bis zu 180 ° Ofhängegkeete fir zéng Minutten. Wann Dir décidéiert gingerbread Cookië mécht, méi wéi 7 Millimeter déck, dann hält se an den Ofen fir eng weider dräi oder véier Minutten méi.
Op der Bereitschaft bréngen mir d'Ingwer Kuch ze killen an weider d'Glasur ze dekoréieren.
D'Rezept fir Glaze fir Päiper ze dekoréieren ass ganz einfach. Fir ze preparéieren, kombinéiere mir Eiweiss mat Zockerpulver, Zitrounejus an waarmem gekachten Waasser an enger Schuel, rëm zuerst mat enger Gabel, a schloe mat engem Mischer zéng Minutten. Als Resultat ass eng dichte Glanzermiessung ze kréien, déi nom Réckzuch vun engem Messer op e Spuer fir zéng Minutten behaalen ass.
Gitt d'Mass an d'gewënscht Zuel vun Deeler a féiëen d'Faarf. Dann dekoréiert de Liewesbrong mat engem Séisswäin, füllt et mat der Glasur vun der gewënschter Faarf. Mir stoussen e klengt Betrag an en bilden e Muster. Wann et e Wonsch ass fir de Karrott komplett ze maachen, daarf d'éischt d'Réier zitt a fëllt d'Mëtt mat Glasur. Op Wonsch dekoréieren eis Séisswäin-Puderprodukter, et wäert d'Glasur ganz dicht anhänken an d'Erscheinung vun de Produkter verbesseren. Op Preparatioun gitt mir Liewegen Cookien fir dräi oder véier Stonnen.