Michel Montignac (1944 - 2010), e bekannt franséisch Ernärungspersonal, war och den Auteur vum haut populär "Montignac" Liewensmëttelsystem - deen hien haaptsächlech entwéckelt huet fir selwer Gewiicht ze verléieren.
Déi ongewéinlech Method vun Ernährung, proposéiert vum Michel Montignac, ass datt hien ignoréiert kal kalieart Diät als Wee fir Gewiicht ze verléieren. D'Montignac Liewensartikel beschäftegt sech op den glycemeschen Index vun Liewensmëttel. Glycemesche Index ass d'Kapazitéit vu Kuelehydrate fir den Zockergehalt am Blutt ze erhéijen (de Prozesser vun der Hyperglykämie). Wat méi héich de Hyperglykämie, dest méi héich den glycemesche Index vum Kuelegen, a vice-versa.
"Schlecht" a "gutt" Kuelenhydrater
Déi Haupter Geheimnisse vun der Ernährung, sou de Michel Montignac, sinn "gutt a schlecht" Kohbhydraten. Kuelenhydrater déi e erhieften glycemeschen Index oder "schlecht" hunn, sinn responsabel fir d'Fülle vun der Persoun, wéi och fir d'Gefiller vun der Ersatzstrooss déi hien erliewen. Dës Kohbhydraten kënnen en onberechenbaren Effekt op de Stoffwechsel hunn. In der Regel, ass de Index vun dësen Zocker méi wéi 50.
Kohlenhydrater déi e klengen glycemesche Index hunn oder "gutt" hunn eng enorm Quantitéit vun Mineral Salze, Vitamine a Spuerelementer. Dës Kuelenhydrater hunn praktesch keng negativ Auswierkungen op de Stoffwechsel. "Gutt" Kuelenhydrater de Kierper absorbéiert nëmme deelweis, sou datt se net fähig wieren, e gesellbar Zuel vu Blutzocker ze provozéieren. Hei sinn Gruppen vun "schlecht a gutt" Kuelenhydrater - fir dës Index ze verminderen:
Zu "schlecht" Kuelenhydrater (mat engem héigen Index) sinn déi folgend: Glucos, Zalot, Bakbouten, wäiss Brout aus Miel vun héije Grad, Instant Maul Kartoffel, Hunn, Karotten, Mais Flakken (Popcorn), Zocker, ), Schockela an Toune, gekachte Kartoffel, Kichen, Mais, geschleeft Reis, Graue Brout, Rullen, Bananen, Melonen, Kaffi, Nuddelen aus héichméisseg Mehl.
Zu "gutt" Kuelenhydrater (mat engem nidderegen Index) sinn déi folgend: Brout aus Vollkier gemittlech Miel mat Branche, Braus Reis, Kräizen, Ofel Flakelen, Fruuchtfränk ouni Zocker, Nuddelen aus grénger Mehl, Faarwebohnen, Déierewiess, Brot vum Vollmëllech, Mëllechprodukter, Trockenbaban, Lentil, Kichererbsen, Roggenbrout, frësch Fruucht, Konserven ouni Zocker, schwarzer Schockela (60% Kakao), Fruktose, Soja, gréng Geméis, Tomaten, Zitrounen, Pilze.
Ernährung geméiss dem Montignac Schema erlaabt net déi "schlecht" Kohbhydraten mat Fett kombinéiert ze sinn, dofir ass de Stoffwechsel gestéiert, an e groussen Prozentsatz vun den akzeptable Lipiden sinn am Kierper als Fett gespäichert.
Fette am Liewensmëttelsystem vu Michel Montignac
D'Fette si gedeelt an zwee Gruppen: Dier Fett (mir fanne se an Fësch, Fleesch, Kéis, Botter, etc.) a Geméis (Margarine, verschidde Geméiswierk etc.).
E puer Fette erhéijen de Inhalt vu "schlecht" Cholesterin am Blutt, anerer, am Géigendeel, reduzéieren se.
- Fette, déi Cholesterin erhéijen. Seng Grupp beinhalt Satirat Fette, déi a Fett, Fleesch, Rauchen a Mëllechprodukter, Palmen a Botter fonnt ginn;
- Fette, déi praktesch keng Auswierkung op d'Bildung vu Cholesterin. Si sinn am Gefligel (ouni Haut), Eeër a Auster;
- Fette, déi Cholesterin reduzéieren. Dës Fette sinn an vegetabelen Ueleger: Oliv, Sonneblummen, Raps, Soja, Mais an aner.
Fischöl huet keng Auswierkungen op Cholesterin, awer et kann den Niveau vun Triglyceriden am Blutt reduzéieren - wat d'Bildung vu Bluttverhënner reduzéiert, dat heescht datt et eis Häerz schützt. De Michel Montignac recommandéiert och an der Method vun der Ernährung déi fetteg Fësch: Sardinen, Herings-, Thunfësch, Lachs, Hämmels, Makrele.
D'Montignac Nahrungssystem baséiert op der Tatsaach datt Dir ëmmer "gutt" Kugihirraten a "gutt" Fette kafen muss.
Verbueden Produkter
Michel Vignignac's Ernärungssystem verbiet den folgenden Produkter:
- Zocker. Am mënschlechen Ernährung, no Montignac, ass Zocker deen geféierlecht Produkt. Awer wann Dir den Zocker komplett verloosse wëllt, wéi Dir op d'mannst de néideg Minimum vu Glukos am Blutt behalen? An dësem - ee vun de Geheimnisse vun der Ernährung. Montignac erënnert un datt den mënschlechen Kierper keen Zocker brauch, mee Glukos. A mir fannen et einfach an Uebst, Cerealien, Huesen an ganz Liewesmëttel.
- Wäisse Brout. Am Montignac - Nahrungsprogramm gëtt et och keng Plaz fir Brot vu raffinéiert Kuel. Obwuel d'Carbohydrateren enthalen enthale sinn eisen Kierper e Betrag vun Energie, aus der Nahrung, esou Brout ass näischt nëtzlech. Wäissheet vum Brout ass e Indiceur vu senger Raffinatioun, also de méi wäissend Brout, dest méi schlëmm ass.
- Gromperen. Eng aner "Ausgaass" am Liewensmëttelsystem vu Michel Montignac. Potatoen enthalen vill Vitaminnen a Spurenelementer - awer meeschtens nëmmen an hirer Schuel, déi selten z'iessen. D'Kaffi leet den Kierper mat engem ganz héiche Prozentsaz vun Glukos. Ausserdeem ass et ganz wichteg wéi d'Kartoue gekacht gëtt. Mutted Kartoffelen hunn e glycemesche Index wéi 90, an d'Bakmëttelkartoffelen - 95. Zum Verglach ruffen mir drun datt de reinen Glukosekrees d'selwecht ass wéi 100.
- Macaroni Produkter. Si sinn net nëmmen aus feinschleifenden Miel, awer och verschidde Fette (Geméis a Botter, Kéis, Eeër). Dat widerspräche d 'Basics vu getrennte Liewensmëttelen, - ouni déi, laut Montignac, net onméiglech vu lästeg Kilogramm ze läschen.
- Alkoholescht Gedrénks. Am Liewensmettel fir d'Montignac sinn se
net nëmmen opkomme sinn, well wann Dir alkoholescht Getränk konsuméiere kënnt, ass eng Persoun och Gewiicht.
Also, komm mir ginn all. D'Ernährungsmethod vu Michel Montignac bitt:
- Kombinéiere net "schlecht" Kohbhydraten mat Fett.
- Wann et méiglech ass, just "gutt" Fetter benotzen.
- Kombinéiere de Fett mat Geméis - haaptsächlech, déi an deene vill Faser. Wéi scho gesot, getrennten Mehl, laut Montignac, - e wichtege Konditioun fir Gewiicht ze verléieren.