Kaninchen Fleesch bezitt Ernärlechkeeten. Et enthält vill Protein an e Minimum vu Cholesterin a Fette. Kaninchen Fleesch ass de räichste mat Mineral- a Vitamin-Formuléierungen, am Verglach mat anere Fleesch. Wéinst deem ass et e gemeinsame Produit an der Ernährung vu gesonde Kanner an déi Leit, déi gezwongen sinn eng Ernährung ze ernimmen.
Wéi een Ee Kaninchen fir e Kand ze kachen?
D'Basis vun all Rezepter vum Kaninchen fir Kanner ass Fleesch, an dofir ass et wichteg ze behandelen e richteg ze behandelen. Well d'Kaninchen net komplett preparéiert ass, ass seng Karkasis entlooss ginn a gutt gesputt. Heiansdo Kanéngchen Fleesch kann e spezielle Geroch hunn. Fir se ze bäisstéieren an d'Fleesch méi weich ze maachen, sollt et marinéiert oder ze néien fir Waasser bis 1 bis 3 Stonnen.
Fleesch kann gedronk, gebrannt, gebak ginn am Ofen oder op engem oppene Feier. Déi duerchschnëttlech Kichezeit vu Kanéngchen Fleesch ass ongeféier 30 - 35 Minutten. Méi wéi dës Kéier, Dir musst net Fleesch halen, well et här gëtt.
Kanéngercher Soup
Zutaten:
- Huesenhënn - d'Réck vun der Kadaver;
- Gromperen - 8 Stéck.
- Reis - 50 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Botter a Blummen.
Virbereedung
Fir eng Huesensuppe fir e Kand ze maachen, ass et néideg, d'Réck vun der Kassett Kassett ze spullen an en an engem Kasseroll mat Waasser op de Feier ze setzen. D'Fleesch gëtt fir ongeféier 40 Minutte gekacht. Duerno musst Dir et kréien an a kleng Stécker schneiden. Fleesch ouni Knach koum erëm an d'Pan, kënnt dann schécken, geschnidden an Bande, Kartoffel.
Wann d'Waasser erëm erëm klappt, schécken mir de gewaschene Reis an d'Pan. 10 Minutten virum Enn vum Kuch, addéiere mer carrot-arabesch Karraten mat Zwiebel an Salz an d'Zopp fir op Zopp schmaachen.
Supp gëtt fir den Dësch servéiert mat séiss Crème a Kraider.
Rëndfleesch Soup
- Kanéngchen Fleesch - 200 g;
- Waasser - 600 ml;
- Salz.
Virbereedung
Soup puree vu Kanéngercher fir kleng Kanner gëtt einfach preparéiert. Dëppe Fleesch hannerlooss gëtt op e Pot a Waasser zougemaat an eréischt bis Fleesch fäerdeg ass. Nodeems de Fleesch gekacht ass, schécken mir et an d'Brühe mam Mixer. Op Wonsch, fënnef Minutten ze kachen, kënnt Dir e klengt Kartoffel mat der sougenannter Fleeschsuppe ginn. D'Zopp-puree besser viru brengen.
Kette vu Kanéngchen
Zutaten:
- Kanéngchen Fleesch - 1 kg;
- Mëllech - 50 ml;
- Speck - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméis oder Botter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Brout - 1 Stéck;
- Brout Kribbelen, Salz, Pabeier.
Virbereedung
Fir Kusselen aus Kaninchen fir Kanner ze kachen, trennen d'Fleesch vu de Knäpsen a lass duerch de Fleeschmoler. No der Fleesch duerch de Fleesch Schleider spruddelt Speck a Brout, an der Mëllech gesouch.
An der entstinn Fënsterei fuert an den Ee a sütt et Pabeier fir ze schmaachen. Vun der preparéiertem Kraftmëttelen bilden mir Kottenzen an dann wäerte mir se an Broutbruken.
Mir setzen d'Kuschelcher op enger waarmer Pan schmaachen mat Botter. Frëscht se vu zwou Säiten, fir d'Preparatioun ze kompletéieren. Servéiert dës Kittelen mat mat Kartoffelen oder Kaffi.
Kaninchen an an de séissen Sahne
Zutaten:
- Kanéngchen Fleesch - halleft Kakass;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Sourcreme - 500g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Geméishal, Salz, Esseg.
Virbereedung
Fir en Huesen ze bécken an enger séiss Creme fir e Kand, ass et néideg fir d'Kaninchen fir 3 Stonnen am kale Waasser ze nidden, mat Esseg verdünnen. Duerno ass d'Fleesch mat Salz a pressed Knobbel beschichtet. Mir verloossen nach eng aner Stonn.
An enger waarmer Pâtisserie an engem grousse Feier drénken de Kaninchen Fleesch op béide Säiten, sou datt eng Krust opgefaange gëtt. Dann schécke mir de Fleesch op der Pan. An der Bratpfanne, woubäi de Kaninchen d'Bratgestiercher war, si mir an zwénken an Karrott. Si ginn an eng Pan op Top Fleesch geschéckt a mat séisser Rahm bestreiden. Deckt d'Pan a packt et op den Halk. Nodeems de Inhalt vum Dëppe gutt ass, e schwaache Feier maachen an d'Kaninchen fir 35 Minutten daueren.
Hepatesche Päiperleken
Zutaten:
- Liewer vum Kanéngchen - 300 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stécker;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Brout Kribbelen;
- Geméisjus;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
Fir Kittelen aus Kaninchenliver ze preparéieren, muss d'Liewer selwer an der Mëllech gespaart ginn, nodeems se vum Film gereinegt gouf.
Déi frësch gekachte Leber an d'geschnëtztent Zwiebelen ginn duerch e Fleeschmolper geleet. An der sougenannter Mëschung addéiere gehackt Greens, Eeër, Salz a Pärd, a mixen duerno. Wann d'Fette gläichzäiteg flëssegt gëtt, addéiere mer e klenge Miel.
Spull d'Kuschelcher op enger waarmer Panpapierer mat dem Ueleg waarm op. Kittletspillen ginn op zwou Säiten zwou Minutte fritt. Serve se mat Garnéieren.