Mir all wëssen, datt Knuewel nëtzlech ass - zum Beispill, et hëlleft eng Këllktioun ze bewältegen. Awer moderner Medizin huet et an engem nach e wonnerbaren Eegent entdeckt: Knuewel hëlleft Harmonie. Laborstudien am Weizmann Institut (Israel) weisen datt Ratten beim Knuewel am Verléiere Gewicht verléieren souguer wann sëtzt op enger Diät héich an Zocker.
Virdeeler an Zesummesetzung vum Knuewel
Et ass längst bewisen datt de Knuewel gutt héich Blutdrock a Risiko vun Häerzattacken reduzéiert, hëlleft mat Diabetis ze halen an erfëllt zirkuléiert Zirkus Zellen.
De Schlëssel fir d'nëtzlech Properties vun Knuewe ass an enger Substanz déi allicin genannt gëtt a gëtt duerch mechanesch Zerstéierung vun Knuewelzellen. Dës Substanz hëlleft den Niveau vun ongesonde Fette a Cholesterin bei Liewensmëttel ze reduzéieren.
D'Analyséiere vun der chemescher Zesummesetzung vum Knuewel, Ernährungsbeamten confirméieren datt Knuewelkristall eng Quell vu Calcium, Mangan, Phosphor a Selen. Calcium ass net nëmmen eis Knäpper a Zänn, mee och d'Geschwindegkeet vun der Ubertragung vun Impulsen aus dem periphere Nervensystem am Gehir. Mangan, ënnert anerem nëtzlechen Eegenschaften, mécht eis méi roueg a opmerksam. Phosphor ass an der Zuel vun Zellen a Metabolismus involvéiert an Selenium ass absolut néideg fir e stabilegen Aktivitéiten vun all Uergel vum mënschleche Kierper. Zousätzlech ass am Knuewel ganz héich Inhalter vu Vitaminnen C a B6.
Wéi vill Kalorien hu Knuewel?
Elo iwwer Kaloriegehalt: an engem Knuewleck, am Duerchschnëtt ass et nëmmen 4 Kalorien, an dräi bis ca. 13. In honnert Gramm Knuewel (jee no ënnerschiddlech Quellen) gëtt et vu 60 bis 135 Kalorien an an der selweschter Quantitéit ewech - 42 Kalorien. An enger Tepphoune vu frëschem Knuewel, no amerikanesche Diätiker, enthält 25 Gramm Protein .
Firwat vill Websäiten soen datt Knuewel e ganz High-Kalorieprodukt ass? D'Auteuren verléieren d'Besoinen vun hiren Virbereedungen. E Glas vun Knuewel masseg ass genuch fir eng ganz Saison, wann Dir et Zocker fir Spaghetti oder Gewierze fir Ragout mécht. An dësem Fall, duerch "Glas" bedeit 48 kleng zousätzlech Dentiounen, déi normalerweis ongeféier 200 Kalorien enthalen.
Trotz der Tatsaach, datt an frëschem Knuwwel praktesch keng Kalorien, hir kulinaresch sinn
De Chef, no der New York Times, behaapt datt d'Virdeeler vum Knuewel, souguer gebraten an Ueleg, méi héich wéi bei enger strikt kalorie Zählung.