Fir déi, déi just hir Bekannten mat der Kaffiszorten a senge Sorten begéinen, proposéiere mir als éischt de Verständnes ze maachen, wéi et zu engem Turk zu Kaffi doheem mécht. Eng einfacher Eenegung erlaabt Iech den maximalen Geschmaach vum Keller zu Hause mat engem ganz preisgënschtege Kochtechnik ze extrahieren. Et gi vill Manéier fir een Drénken mat der Hëllef vun den Türken ze drénken, awer mir schwätzen iwwer déi accessibelsten an allgemeng.
Wéi bréngt Kaffi an engem türkesche Haus?
Den éischte Schrëtt ass fir d'Virbereedung fir ze kachen, an där d' Türkesch a Kaffierqualitéit auswielen.
An der türkescher Sprooch ka kuken absolut Kaffi, speziell wann dësen Turk aus Koffer gemaach gëtt. De Kupfer mécht perfekt an hëtzt d'Wärmware, fir eng onméiglech Erwiermung vum Getränks ze promoten. De Billet-Ton Turken sinn och gutt, awer d'Porositéit vum Material erlaabt Iech just eng Kaffiszouk ze kuken, andeems d'Geschmaach vun verschiddenen Zorten gemëscht ginn.
Kupfer Türken mat engem schmuele Hals sinn ideal, well se zu der Konzentratioun vu Geschmaach an Aroma Kaffi am Schëffer bäidroen.
Wat fir d' Gravitéit vum Kaffi hutt , wählt se fir Äre eegleche Geschmaach an Diskretioun, déi Haaptschwieregkeet - net zevill ze huelen, sou datt d'Kieren net verwinnt sinn a kee Spaass verléieren während der Lagerung.
Wéi ka lecker Kaffi an engem türkesche Haus - Rezept
Een vun den Grondphasen vun der Kaffi brong ass d'Determinatioun vun der Quantitéit vum Kaffispulver, dat an engem Container gegudt ginn ass. Als Regel ass e puer Teaspoen aus Buedem kafe mat enger klenger Rutsch awer genuch fir 150 ml Kaffi ze briechen. Fir geschnidde Kaffi, héich Qualitéit Waasser brauch nëtzlech, well souguer déi héchst Qualitéit Kare kann net e schmackeg Getränk mat der Verwäertung vu steife Klapwasser ubidden. Benotzt Filter oder Flaschen.
Nodeem de Buedem kafe gemooss an d'Noutwasser ungepabeiert ass, de Turk virbereeden, fir ze kachen, andeems hie sech op enger mëttlerer Hëtzt kaum erwärzen. No der Erwiermung gëtt de Buedemerknapp an Turich bedeckt. Wann Dir Kaffi mat Zocker kënnt drénken, da sollt et och an dëser Phas matmaachen. Eng Vielfalt vu Buedgewierzorten sinn och akzeptabel, besonnesch mat frëschgemaachtem Kaffi, eng Prise Kachelen oder Ingwer kombinéiert. Kafe mat kalem Waasser kafen a sou e schwaache Feier setzen. Nodeems e Minimum vun Zäit e klenge Schaum bildet op der Uewerfläch, deen däischter gëtt wéi Dir virbereet.
Während dem Kaffi vu Kaffi an den Türken ass et e goldene Reglement: erlaabt net den Kachen ze kachen! Tatsaach ass, datt an der éischter Etappe vun der Preparatioun vum Kaffi mat enger Schaummkrust ofgedeckt ass, all d'Gekränken vum Drénke dobäussen sammelen. Wann d'Integritéit vun dëser Krust gestéiert gëtt, verléiert de Getränk och den Deel vum Léiw vum akkumuléierte Geschmaach an Aroma. Wann Dir ufänkt ze bemierken datt de Kaff graduell un d'Kachkonscht erof geet, da fuert direkt den Turk aus dem Feier. Wieder de Prozess ze bréngen fir e Kach ze briechen an zréckzekucken ka sou vill wéi méiglech sinn, awer 2-3 sinn genuch.
Ready Kaffi gëtt vollem mat onbestaibten Téicher geschmiert.
Wéi kafe Buedem kafféieren an engem türkesche Haus?
Natiirlech, dat fir d'Kachen am türkesche sollt Dir nëmme ganz Kaffi vu Kaffi nennen a virun allem frësche Schleifen, a loosse virun Iech de Kaffisbounen an der türkescher Haus geschweedert sinn d'Kierplazen an dem erfuerste Volume. Et ass net recommandéiert fir Buedemiwwel fir Storage ze speichern.
Déi zweet Technik vu Kaffi kukkt ëmfaassend déi ganz gemoolt Kriibs mat der Truthahn mat enger Léisung vu Zocker a Waasser (oder nëmme waarm Waasser, wann Dir Alkohol ungekillt huet). Léifer vun séiss Kaffi unzebidden fir Zucker an d'Türkesch ze schéissen a ginn et eng Schmelz fir Karamelgeschmack z'erreechen, a gitt duerno am Waasser.
Wann d'Waasser waarm ass, Kaffi addéieren, bis den Schaumm op der Uewerfläch kënnt an drénken. Waart bis de Schaum beginnt ze dunen a ännert seng Faarf an d'Rahm. Loosst de Kaffi praktesch d'Kacette erofhuelen an duerno ofgeschaaft aus der Hëtzt.