Trüffel gëllt als Delikatesse fir Gourmeten an de beschte Pilot vun der Welt. D'Kierper vun Trüffelen sinn déif ënnerierdesch, si sinn duerch eng ronn oder roudelzeg Form zeechent. Fungi bilden Mykorrhizas mat de Wuerzelen vun de Beem. Trüffelen hunn méi wéi honnert Varietéit. Si bedingunge kënne se an d'Schwaarzt gedeelt ginn, déi méi verbreed, a wäiss, méi rar ginn an dofir méi zougezunn sinn.
Si wuessen an Länner mat engem waarme geméissegt Klima. Hir Produktion ass normal an Frankräich, Däitschland, Spuenien, Italien, Portugal. Déi wertvoll a teier ass schwaarz Trüffelen, déi zu Perigora a Frankräich gebierelt ginn, a wäisssten déi zu Piemont an Umbrien an Italien wuessen. Vill Leit interesséiert sech un d'Fro: Wou wuesse de Trüffelpilz zu Russland?
Wou a Russland hellt déi wäisser Trüffel wuessen?
Dës Zort Trüffelen ka rare fonnt ginn, also ass et ganz wäertvoll. In Russland wächst an der Mëtteler Wolga, Vladimir, Moskau, Smolensk, Tula, Orel. Wäiss Trüffelen wuessen aus spéide Hierscht bis fréi Wanter.
D'Gréisst vum Pilz ass bis zu 15 cm, e Gewiicht - bis zu 500 g, am Buedem ass et op enger flësseger Tiefe - bis zu 15 cm. External ass de wäiss Trüffel ähnlech wéi Jerusalem Artiokai , et huet brong Schiel a Liichtfleesch. Fir Trüffelen ass méi Fleesch wéi de Pilzgeschmack an de ausgezeegten Aroma.
Wou an Russland wiisst e schwaarz Truffel?
E Schwaarz Trëppel, déi an Russland fonnt ginn ass genannt Summer Truffel. Wou wuesse de Summer Trüffelen zu Russland? Seng Plaz kann den Numm vum Kaukasus op der Schwareschseesch Küst genannt ginn. Hien wäerte Groussteegste kréien. Déi Dimensiounen erreeche bis 10 cm, et wäerte sech an der Äerd op enger Tiefe vu 10-15 cm wäerten. Sammelen dës Zort Trüffelen am Enn vum Summer - Ufank Hierscht.
In wat Wäerten wäerte Truffelen zu Russland wuessen?
Mushroom Trüffelen léiwer ameséiert wäerten an der Géigend vun de Wuere vun esou Bamstéck wuessen: Eelekke, Birch, Hornbeam, Buchen, Walnuss. Si kënnen dofir an de Bëscher gesammelt ginn, wou esou Artenbäume opmaachen. Déi gréisste Wahrscheinlechkeet ass datt de Trüffelpilz zu Russland an Eichenwäldern wächst.
Reproduktioun vu Trüffelen an der Natur
D'Natur Trüppelen reproduzéieren anescht wéi aner Pilze, an deenen Spore vum Wand oder Waasser transportéiert ginn. Déi eenzeg Manéier fir Zorten (Myselium) Trüffelen ze vermëschen ass mat Hëllef vun Déieren. Well d'Somen si déif ënnerierdesch sinn, fille d'Déiere se op d'Sich no Pilz.
Methoden fir Truffelen ze sammelen
Fir Sich no Trüffelen benotzen benotzten Déieren - Schweine oder Hënn. Dëst gëllt als richteg Jagd, déi no der Nuecht gemaach gëtt, well d'Nuets de Geroch vu Trüffelen besser héieren. Dir kënnt probéiert Pilze fannen, déi op vill Schwärme vun Simuliidae iwwer dem Buedem steet. Wann een Trüffelen fonnt gi sinn, dann niewendlech si 5-6 Champignonen. Sammelen Trüffelen ass e ganz komplexe Prozess. Si mussen ausgegruewt ginn an ganz suergfälteg erausfuerders a probéieren net déi zwou Pilze selwer ze schueden, an d'Wurzelen vum Bam, bei deem se wuessen.
Wuesse vun Trüffelen
Kultivatioun vun Trüffelen op artifizéierter Plantagen -
Déi éischt Ernierung gëtt no 6 Joer kritt. Pilzproduiten sammelen ka 25-30 Joer sinn. Si ginn bis zu 15 kg Trüffelen pro Hektar Land.
A Russland ass d'Technologie vun wuessen Trüffelen net üblech, dësen Prozess ass typesch fir aner Länner.