Sour-Mëllechprodukter hunn laang an hir Stellung an der alldeeg Ernärung vum modernen Mann fest. Hir Erfolleg gëtt net nëmmen vun engem spezifeschen natierleche séissleche Geschmaach erklärt, mä och duerch e positiven Effekt, deen e groussen Impakt op den Kierper exert. Ernährungsexperten weisen datt seng Eigenschaften a Kompositioun, Sauermilch-Produkter keen Analog ze hunn, also ass et sou wichteg fir se an hirer Ernärung ze beaflossen. Zudem ass d'Lëscht vun esou Produkter zimlech villfäeg, a jidderee sech se fäeg fanne kennen an him wat hien wëllt. A verschiddene Länner kënnen verschidden Sauer-Mëllechprodukter anescht genannt ginn, awer tatsächlech sinn déi selwecht. Also, zu Sauermëllech sinn:
- kefir
- Kéis.
- séiss Crème;
- Kéis
- Joghurt;
- fermentéiert Fra;
- Joghurt;
- acidophilus;
- Tan an Ayran;
- ierch an aner alkohol drénken.
Virdeeler vun fermentéierte Mëllechprodukter
D'Virdeeler vum Kefir, dem éischten Produkt aus der Fermentatioun vun der Mëllech, goufe och bekannt fir eis Groussmammelen. Et war net nëmmen dobannen, mä och dobausse benotzt, fir d'Gesiicht an d'Hänn opzebréngen an ze verjüngeren oder se als Balsam fir d'Hoer ze benotzen. Heutzutuer gëtt et fir dës Zwecker dräi Drëpsen an de Fabrik produzéiert. No all nëtzlech Properties vun Kefir änneren net vu Joer zu Joer.
Duerch den Inhalt vun nëtzlech Mikrokraten, d'Sauermilprodukter normaliséieren d'intestinal Mikroflora, verbesseren d'Peristaltik vum Bauch, Metabolismus a Bauchspray. Et gëtt bemierkt datt Leit, déi d'Molkereproduiten oft benotzen, d'Haut verdeelt, d'Komplexioun verbessert. Microelementer an Vitaminnen an defermentéierte Mëllechprodukter gi mat grousser Quantitéit préziséiert. Also, zum Beispill, an enger Portioun vum Häre Kéis huet e Dagdauer vu Calcium a Phosphor, eng grouss Zuel vu Vitamine A , B, C an PP, Kalium, Magnesium a Eisen.
Probiotikum fermentéierte Mëllechprodukter gi besonnesch nëtzlech. mat Bifido- a Laktobacilli angereichert. Si enthalen aktive Substanzen, déi zur Eliminatioun vun Dysbacteriosis, Verstippt a Diarrhoë beitragen. Dës Produkter wéi "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" an anerer mat engem Präfix "Bio", reduzéieren d'Konsequenzen vun Antibiotika, Alkohol an aner Substanzen, déi d'Ökosystem vum Kierper ze stéieren. Sauer Mëllechprodukter ass un Liewensmëttelvergëftung onverännert, wéi Pathogenese Mikroben a putrefaktesch Formatiounen an engem Magen ze zerstéieren.
Ernährung op Sauermilprodukter
Aus der Sicht vun Diätetik, Joghurt, Häre Kéis an Joghurt sinn excellent Kalorienprodukter fir Gewiicht vun der Gewiicht. Si séier gespaart den Kierper, andeems en e Geescht vu Liicht an de Bauch verlooss huet. Diätetermëllechprodukter sinn déi, wou de Fettgehalt net 9% pro 100 g méi héich ass. De Kierzel ass e idealen Quell vu Protein, dofir ass et vun Athleten geliewt. Et hëlleft mat Muskelen, déi getesscht ginn an hir Wuesstem fördert. An d'Muskele sinn bekannt als den Haaptkonsument vun Kalorien. Experts behaapten datt eng schlank Figur behaapten, ass et genuch fir en Dag vun der Entloossung op fermentéierte Mëllechprodukter eemol pro Woch ze arrangéieren. An dësem Dag gëtt de Kierper vu Gëfter gereinegt, an de Stoffwechsel beschleunegen. Dëst wäert d'Drénke vu Gewier iwwerhuelen.
Harm ofmëttelener Mëllechprodukter
D'Verwäertung vu Sauermilprodukter ass contraindicated fir Leit mat engem Magenwierk ervirhiewen a grousser Aciditéit. Bei der Präsenz vun der Gastritis an der Pankreatitis sinn nëmme frësch Kefir , Häre Kéis, Sourcreme an aner Sauermilproduiten fir Liewensmëttel, ab dem Moment vun der Virbereedung, an deem net méi wéi ee Dag war passéiert. Leit mat Allergien op Laktose sollen aus der Diät ausgeschloss ginn, bal all Molkereprodukter, och Mëllech. True, d'Wëssenschaft huet en groussen Duerchbréch an dësem Dossier gemaach, an d'Molkereproduzenten schécken nom Konsument Laktos-frei Milcherprodukter.