Vill Leit an verschiddene Länner wéi en natierleche Kaffi - dat wonnerbetroustend a natierlech natierlech e nëtzlecht Getränk an vernunftgemengen Mengen. Et gi vill Wënsch a Rezepter fir Kaffi ze maachen, dorënner och mat villen Aromaen an Aromaadditiven. Allerdéngs ass et net iwwerrascht datt vill Kaffi mat Mëllech léiwer - dëse Getränk hat méi delikat Geschmaach, weich a harmonesch.
Laut verschidde Versioune war d'Traditioun fir schwarze Kaffi mat Mëllech ze preparéieren an Frankräich (Caféaulait, fr.), A nëmmen nach an Europa. Mir bidden Iech e puer Rezepter ze probéieren an Dir probéieren all zesummen a bestëmmen de beschte Wee wéi Dir Kaffi mat Mëllech mécht.
Kaffi mat Mëllech - e klassesche Rezept
Dëse Kaffi gëtt an de meeschten europäesche Caféen servéiert. D'Rezept ass ganz einfach an einfach ze léieren och vu Leit, déi net gär hunn oder net ze koennen.
Zutaten:
- Kaffisbounen - 2 Zoppen. Läffelen;
- Waasser - 2 Standardkonschtbiller;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- ganz Mëllech - 1 Glas.
Virbereedung
Kaffierebannen a Gréng ze brengen an enger trocken roueg Bratpfanne (wann d'Kriessen schonn fritt ginn, sprangen dëse Schrëtt). Cool de Kaffi, Plaz an enger Kaffisschleifer a schleewe fir e Feinpulver. Setzt d'Mass an engem Turk, füder Waasser a gitt op ee staarkt Feier. Kuckt d 'Kaffi, soss ass se fortgaang (wéi Mëllech). Wann de Kaff beginn an den Turk z'erhéijen, fuere se direkt aus dem Feier. Loosst de gekachten Getränk fir 10-15 Minutten daueren, da befaassen. Hëtzt d'Mëllech. Kaffi mat Mëllech gëtt an de Schong vu méi groussem Volume gedéngt wéi normal schwarz Kaffi, oder an Brëll. D'Mëllech ass dacks an engem Krempel servéiert, fir datt jiddereen esou eng Quantitéit wéi se wëllen. Zocker gëtt och separat servéiert.
Kaffi op Mëllech
Kaffi op Mëllech huet eng ganz aner Geschmaach, et ass normalerweis net wierklech déi Leit, déi net vill gekacht Milch hunn. Zousätzlech ass Kaffi, gekacht op Mëllech, verléiert Aroma, zousätzlech Verdauung vum gemuelten Kaffi féiert zu extrairectionnéiert, sou datt de Getränk méi staark an e bësse manner nëtzlech ass. Iwwrégens kënnt Dir Kaffi net an engem tierkeschen Milch kachen. Éischt gëtt Mëllech verbrennt, a et wäert schwiereg sinn den Turk ze wäschen. Zweetens, en schmueler Deel vun den Türken schafft eng héige Temperatur an der Géigend, sou datt de Getränk definitiv ewech läit.
Zutaten:
- Ground coffee - 2 Tsp;
- Waasser 100 ml;
- Mëllech - 300 ml;
- Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Éischt Kafe maachen: iessen an d'Waasser, iessen an Buedem Kaffi a waart op de Kachen. Sot et esou wäit datt de Präzedenzlech méi liicht ze strapazéiert. An engem klengen, best-Eamel-Pâtisser fir e bësse Waasser drénken, gutt gutt spuere wéi an d'Waasser aus. Gitt an d'Mëllech a waarm et. Soubal et ufänkt ze kachen, addéiere de gekachten Kaffi. Loosst de Getränk op Héichwärmung net méi wéi eng Minute maachen, da loosst se 5 Minuten brew a servéiere. Eent vun de Nodeeler vun dësem Getränk ass datt wann et killt, gëtt e Film geformt, deen net jiddereen ass.
Kaffi mat Zimt a Mëllech
Ee vun den traditionellsten Kombinatiounen ass Kaffi mat Zimt. Dëse Gewierzfäeg mécht de Patt méi interessant, piquant a méi intensiv. In Kombinatioun mat enger mëller Mëllechgeschmack ass ganz ongewéinlech.
Zutaten:
- Ground coffee - 2 Tsp;
- Waasser 100 ml;
- Mëllech - 200 ml;
- Zëmt - 1/3 Tsp;
- Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mëschung de Buedem kaffinéiert an zimlech Buedem, schwarz Kaffi brong an all praktesch Aart a Weis - och an engem Turk (Jezve, Ibrik), och an engem Geyser-Kaffemaschine. Gidd de Kaffis an d'Coupe. D'Milch waarm waarm ass an eenzel Kremmel zerwéiert. Dir kënnt Vanilla - addéieren, wäerte ganz no gesicht ginn. Dës Getränker hunn net nëmmen e agreabele Geschmaach, mais och zur Konzentratioun bäidroen.