An der Saison ass et besser fir frësch Fruucht ze maachen fir selwer Lauschteren ze produzéieren, well se drénken fir méi heller a méi frësch. Strawberry Likör ass gutt wann se an enger eegener Form oder als Additiv an Cocktailer benotzt gëtt.
Wéi maacht e Erdbier Liqueur zu Häerz?
Zutaten:
- frësche Äerdbieren - 875 g;
- Wodka (nëmme qualitativ, bëlleg wäert net zougoen) - 865 ml;
- Waasser 475 ml;
- Zocker - 765 g.
Virbereedung
Strawberries musse sortéiert ginn, gutt gewäsch ginn an d'Schwänz erofhuelen. Kéis d'Beeren an d'Halschent schneiden an se an den Trikot transferéieren. Top mat Wodka an den Deckel zoumaachen. D'Beeren sollen 3 cm mat Flëssegkeete sinn. De Krunn op den Windowsill lass, fir op et ze liesen, a lass et 2 Wochen bleiwen. No der Zäit ass d'Infusioun entrinnt an den flëssegen Deel méi oft duerch d'Géiss ze filteren.
Zocker am Waasser drénken, Sirop maachen, 5 Minutte koch maachen, den Schaum ofschmaachen a duerno duerno oflecken.
Kombinéiert d'Infusioun mam preparéierten Sirup a räisst d'Container. Versteet sech fir fënnef oder siwen Deeg an engem däischter Plaz a nëmmen dann kanns de et probéieren. Op Lager esou e Likör kënnt bis zu 2 Joer, nëmmen onbedéngt an enger cooler.
Wéi maacht en Erdbeerlikur?
Zutaten:
- frësche Erdbeere - 575 g;
- kierperlech Zocker - 165 g;
- Wodka vun enger aussergewéinlecher Qualitéit - 475 ml.
Virbereedung
Dës Alkohol ass méi laang gedréckt. Dank deem ass d'Faarf an d'Aroma vu Beeren bal komplett zu der Getränk an d'Getränk iwwergaangen, an de Likör selwer wäert direkt no der Parcolatioun ofliesen.
D'Wäissberouwen mussen aus der Schwäche gereinegt ginn, getrocknet an an de Schlaange mat ganz Beeren geschéckt ginn. De Container soll genuch ausfëllen mat Beeren fir 2/3 vum Gesamtvolumen ze fëllen. Elo musst Dir Erdbierbierger mat Zucker ze fëllen, an d'Wodka iessen an d'Geschir mat engem Deckel abdecken. Alles zitt grëndlech, einfach de Schlaak rosen a lass de Liquor am Kënnen 14-15 Deeg verléieren, periodesch schüttelen den Inhalt, fir sécher ze sinn, datt den Zocker opléist.
Am Endeffekter sinn d'Beeren op engem Stroum ofgaang an d'Liquor an d'Flaschen mat engem Stopp ze drécken.
Wéi kënnt Dir Äert Drénkenliichter Xu-Xu doheem?
Zutaten:
- séisser Erdbier - 575 g;
- Good Wodka - 345 ml;
- Zocker - 95 g;
- Kalk Juice - 85 ml;
- Waasser - ½ Téi.
Virbereedung
Dëst ass de schnellsten Wee fir Alkohol ze maachen. De Getränk kënnt an e puer Stonnen fir eng Degustatioun, a säin Geschmaach wäert nach méi intensiv wéi hir Produkter Däitschsprooch.
An dësem Fall, maacht Hausschued Likör, wäerte mir d'Erdbeeren schleie loossen. Sphär d'Beeren spuessen, d'Schwänzelen an aner Schmieraarbecht ze brengen an ze vermëschen mat engem Mixer. Zocker addéieren, nees d'Mass nees zouloossen bis d'Kristalle opléisen. Mix Séiss Beere purem mat Limetten Juice, gitt duerno kal a Waasser, Wodka a mëschen an dëst Gemësch. Dëse Gemeng an Flaschen a kafen fir 6-7 Stonnen. Wann d'Alkohol komplett abgekillt ass, probéieren et op oder bréngt Cocktaile oder Desserts.
Wéi eng selwergemaachte Erdbeerlikur ze maachen?
Wann Dir vun der Fro verwiesselt gëtt, kënnt Dir en Erdbeerenlikör ouni Wodka maachen, da sidd Dir bezuelt. An dësem Rezept kënnt Dir all Alkoholbasis applizéiert, zum Beispill Brandy oder Cognac.
Zutaten:
- Strawberries - 750 g;
- Zocker - 115 g;
- Waasser 75 ml;
- Kriibs oder Cognac - 475 ml.
Virbereedung
Fir d'éischt musse d'Beeren aus Schwësteren an aner Trommel geréckelt ginn. Als nächst wäscht se an enger praktescher Manéier (Mixer oder Tolkushka) a fëllen mat den ausgewielten Alkohol. Deckt den Container a verloosse se an der Sonn fir 10-14 Deeg.
Am Ende vun der Zäit ze verkafen den séissen Sirup vu reinen Waasser a Zocker, andeems de geformte Schaum eliminéiert ass bis d'Kristallen opléisen. Niewent Dir musst d'Erdbeere purem sinn, an d'Tincture mat dem gekulste Zocker Sirup ze kombinéieren an an d'Flaschen ze drénken. Container mat dësem Likur verstoppt am Kale verstoppt.