Et ginn zwou Meenungen iwwer Alkohol. Verschidden Leit mengen datt den moderéierte Konsum vum Alkohol net nëmmen de Kierper vun engem Erwuessene schued, mee och nëtzlech ass. Aanerer si sécher, datt näischt aneschters als Alkohol drénken, och a klengen Dosen, net ka sinn. Wéi se se soen, "denken fir Iech selwer, entscheeden fir Iech selwer." Déi, déi bei dem éischte Camp waren, feste Wëssen - sollten nëmmen héich Alkohol benotzen, mä well se versichen, eppes Besonnesches ze produzéieren.
Einfach a preiswert
Et ass besser, e Bësse vum Alkohol ze preparéieren. D'Qualitéit vum Alkohol ass méi einfach ze kontrolléieren wéi d'Qualitéit vum Wodka. Gourmandsäll op Alkohol dréit aromatesch, geséchert, et ass net schued, och e ganz ronderëm Kritik ze behandelen, awer mir wäerte definitiv eng alkoholesch Basis vu Liewensmëttel Matière-Material wielen.
Zutaten:
- Geescht Weess gereinegt - 0,75 l;
- mat Kiermchen schwaarz, aus Zwerge - 1 kg;
- hausgemaachte wäiss Zuel vu Zucker - 0,3-1 kg;
- (preparéiert, gefiltert, destilléiert Waasser) - ongeféier 2 Liter;
- Glasfässer mat engem Volume vu 3 Liter.
Virbereedung
Dëst Rezept ass ganz einfach. Inhaltsverzeechnung gëtt an esou engem Volume berechent datt d'Kraaft vum Schlussprodukt ongeféier 30-35 Grad ass, an den Zuchgehalt vun der Minimaltemperatur (et ass e ganz "männlech" onverdéngte Versioun) op d'Optimale fir Liqueur drénken.
Also, mir brauchen 15 Minutten fir alles. Mir wäschen d'Johannisbuerg, wann et Muer geet, hu mir se ofhuelen. Mir schlofen Beeten an enger 3-Liter Flasche, addéieren Zocker. Dir kënnt d'Currant mat Zocker e bëssen erofhuelen, dann ass d'Ausféier vun der Johannisbrout zu Alkohol ganz gespaart. Wann dat net fäerdeg ass, gëtt d'fäerdegt Liquiditéit méi einfach ze straffen. Duerno gi se an Alkohol (Dir kënnt et mat 750 Gramm Kilometer ofmaachen) an d'Waasser erofsetzen. De Plastikdeckel schloofen. Dat ass alles. Elo wësse mer genee 40 Deeg, mir fänken eis Flasche an engem däischter Plaz a regelméisseg (eemol pro Woch) mir mëschen. Filter a genéissend - prett e gudde a moderne staark Likur vun der Johannisbrout an der Wunneng, e Rezept ass fir d'Getränk aus engem Berry a Berry Sortiment ze bidden.
Komplizéiert
Mir soen Iech wéi Dir mat enger Fëllung vun enger schwarzer Johannestrécke kënnt, wann et keng Geleeënheet ass e gudde Alkohol ze kafen. Et gëtt traditionell Wodka. Opgepasst, Wodka kafen sollte nëmmen bestätegt, héich Qualitéit, ofschaarf, Weizen an ouni Additiv.
Zutaten:
- Qualitéit Wodka vum Kär Alkohol - 2 Flaschen 0,7 Liter;
- Schwaarz Johann Fraen ouni Zwee a Blieder - 1 kg;
- wäiss Zocker, Hausdéier ass besser - 2 Taasser;
- Zitroun mat dënnem Haut - 1 Stéck.
- Nouten - 5-6 Bléizen;
- Mënz (den Uewergang vum Stamm mat 3-4 Blieder) - 4-5 Äis.
Virbereedung
D'Johannisbunn ass gewäsch, an e Kaffi gegudt an e Gruef gedréckt. Füidd d'Fein zerstéiert Zitroun (all d'Knäppen ze schneiden), den Zocker abofsëtzen a vermëschen. Mir verschwannen d'Mass an eng propper gewaschteg Glasfläsch, et schécken mir och mint a Niet. Fëllt mat Wodka den Deckel zou. Mir wart op 2 Wochen, periodesch schreift den Inhalt. Filter eis Fëllung an zerwéieren a mat engem Schooss vu Schoof a gehackte Kéisselen a Geméis.
Gourmand Johannisbecken op Wodka ass ganz déif, obwuel hir Kraaft och ongeféier 28-32 Grad ass. Ähnlech Drénken, zum Beispill, d'Fëllung vun roude Kréichelen, Himbeeren oder Blueberries op Wodka ginn an der selwechter Aart preparéiert.
Alkohol drénken
Ganz populär an d'Fëllung vun der schwaarz Kierf (dat Rezept ass awer méi schwéier) ouni Wodka.
Zutaten:
- Beeren mat Branchen - ¾ Volumen vun enger Glasfläsch;
- haaptsächlech roude wäiss Zucker - ¼ vun de Volume vun enger Glasfläsch.
Virbereedung
Kee Berrien si net meng, mir huelen de Müll nëmmen aus a brengt et e bësse an et ass et an enger Flasche, dréckt Zocker. Mir schloen den Hals mat Gaze a wart an engem waarme Plaz, während eise Stock gëtt gär. Soubal et e charakteristesche Geroch gëtt, setzen e Waasserabsetz a wart op d'Enn vun der Fermentatioun. Duerno filteren mir d'Fëllung, gitt an a propper Flaschen a sinn fir e Mount am Keller.