Fir déi, déi nach net op d'Rezept fir d'Gurken am Wanter gekuckt hunn, proposéieren mir Variatiounen vu Salaire Rezepter. Fir jidwereng vun iech kritt Dir en neien, awer ëmmer wäertvollen Geschmaach vun Gurken. A wat wichteg ass, et gëtt näischt ënnert hinnen och ënnert Zëmmerbedingungen - d'Lëpsen wäerte net anhären, an den Inhalt vun de Geessel net gär gären.
Liichte Séis fir Gurken fir de Wanter mat Esseg
Zutaten:
- gefiltert oder Fréijoer Waasser - 1 Liter;
- Salle Steef net iodéiert - 50 g;
- granulierten Zucker - 75 g;
- Tableau 9% - 50 ml.
Virbereedung
Fir de Sauer ass net empfohlt fir d'Kanalisatiounswasser ze benotzen, et brauch een Fréijoër ze kréien oder gefilmt. Zemools waarm et op e Kachkach ze schmaachen an et iwwer d'Glasen mat Blieder. A jidderee vun hinnen ass et néideg fir op d'mannst Regenschirer, Me Meedchen an e puer Kierchen Blat ze setzen, souwéi e puer Knuewelzell. Wann Dir wëllt, kënnt Dir och aner Greens oder Gewierzer fir Äre Goût benotzen. Gegrillte Gekremmen mussen an d'Kaarzen festgezunn ginn, soss kënnen se sech erbäikréien.
No fënnef Minutten muss de Waasser aus den Dosen a sengem Volume gemooss ginn. Fir all Dréid vun Flësseg, addéiere 50 Gramm Salz, 75 Gramm Kär Zucker a kachen an all d'Kristalle opléisen, gitt 50 ml Essig. Mat enger Liichtkraut füllt d'Gurken an engem Wëer, d'Schëffer dicht ze versiegeln an se fir d'Selbststerilisatioun upside down ënnert enger waarmer Decken oder Decken.
Déi léifste Pâtisserie fir Gurken fir de Wanter mat Zitater Säure
Zutaten:
- gefiltert oder Fréijoer Waasser - 1 Liter;
- Sandzucker - 55 g;
- Salz vum Steem net iodéiert - 60 g;
- Zitrounsäure - 2 Teaspoen pro Drieeler.
Virbereedung
Ganz guddem Gekrumpfen sinn an der Käseschléi mat Zitater Säure kritt. Fir sou e Virbereedungsprozess virbereeden mir séchere Stoffer, addéieren op all Blummen a Gewierz a fëllen mat preparéierten Getränker. Et ass ganz schmaacht wann Dir e puer ganz Gegrëfte Gips fir all Container kënnt. Just wéi am Virganksfall, gi mir den Inhalt vun Dosen, déi op kochendem Waasser erwärmt ginn, a nodeem et ongeféier fënnef Minutten läit, a mer d'Volumen ugepasst.
Fir all Drëtt Liquiditéit, pour 55 Gramm Sand an 60 Gramm vu groussem, groussen, net iodiséierte Salz. Ziträiese solle mer direkt op d'Griich huelen. An all 3-Liter-Container ass et néideg zwou Teaspoen. Fill d 'Workpiece mat kochendem Soleel, dach d'Kappen eng fest an dach d'Dosen op der Héicht ënnert enger warmer Decken oder Decken. Mir verloossen d'Schëffer fir e lueste Ofkierzung a natiirlech Selbststerilisatioun.
Wéi preparéieren Séissegkeeten fir Gurken fir de Wanter mat Äpfelzëmmer?
Zutaten:
- gefiltert oder Fréijoer Waasser - 1 Liter;
- Sandzucker - 80 g;
- Salz, net iodéiert - 30 g;
- Äppel Äppel - 145 ml.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vun Gurken am Sauerampel mat Apfilleklassgaren ze schéissen, muss de Waasser kochende Waasser muss zweemol maachen. Ähnlech virbereeden mir sterile Dosen, déi se mat Kräider ergänzen, Knuewel, Gewierzer fir Äre Geschmaach a Fëllen mat Wäschbueren. Fill d 'Workpiece mat héijen kochendem Waasser, a spéitstens 15 Minutten, entlooss de Waasser of, brëssel eroof an d'Fudder erof. Gitt d'Liquiditéit an d'Panne zréck an d'Mëllech ze liwweren. Fir jidferee vun sengem Liter liesen mir 80 Gramm granuléiert Zucker a 30 Gramm Salz, a no kochend ass et an Äppelzëmmer. Wann d'Salzlack erem wäit klappt, fléien mir et iwwer d'Glas, gitt se energesch an se grad wéi an deene fréiere Rezepter datt mer et ënnert dem "Mantel" fir d'Selbststerilisatioun verloossen.
Déi richteg pickel fir Gurken am Wanter mat Esseg Essenz
Zutaten:
- gefiltert oder Fréijoer Waasser - 1 Liter;
- Sandzucker - 50 g;
- Salle Steef net iodéiert - 45 g;
- Esszwässer - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Wann Dir aus allergesche Sauer ass, hunn nëmmen Esszungen essentiell, da kënnen d'Gurken preparéiert a mat hirer Participatioun. Firwat sinn d'Gurken mat Blummen an d'Gewierzer an Dosen mat kachen Waasser gegudt, no ca. fünfzehnt Minutten ass d'Mëschung ofgeschloss. Fir all Liter, add 50 Gramm Zucker an 45 Gramm Steen, net iodiséiert Salz. Gidd d'Esseggülzecher direkt an de Stéck. An engem Dreiliter Behälter musst Dir eng Teaspoon addéieren.